საკვები ხარისხის ჰემიცელულაზას ფერმენტი ჰემიცელულაზა CAS 9025-57-4 საცხობი დაფქვისთვის
პროდუქტის აღწერა
1. შესავალი:
ჰემიცელულოზა მიიღება Trichoderma reesei-ს წყალქვეშა დუღილის შედეგად, რასაც მოჰყვება გაწმენდა, ფორმულირება და გაშრობა. პროდუქტი გამოიყენება ცხობაში ცომის დამუშავების თვისებებისა და სენსორული თვისებების, ასევე გამომცხვარი პროდუქტების მოცულობის გასაუმჯობესებლად ფქვილში ჰემიცელულოზის კომპონენტების მოდიფიკაციით.
2. მექანიზმი:
ჰემიცელულოზა შედგება ჰეტეროგენული პოლისაქარიდების ჯგუფისგან, რომლებიც შედგება ჰექსოზის, პენტოზისა და მათი წარმოებულებისგან. პროდუქტს შეუძლია ფქვილში არსებული ჰემიცელულოზის პოლიმერების დაშლა ოლიგომერებისა და მათი საშენი ბლოკების წარმოსაქმნელად, რაც ხელს უწყობს ცომის დამუშავების თვისებების გაუმჯობესებას, საფუარის დუღილს, პროდუქტის მოცულობას, სენსორულ თვისებებსა და ნამცეცების ტექსტურას.
დოზირება
პურის ცხობისთვის: რეკომენდებული დოზაა 10-20 გრამი ტონა ფქვილზე. დოზა უნდა იყოს ოპტიმიზირებული თითოეული გამოყენების, ნედლეულის სპეციფიკაციების, პროდუქტის მოლოდინისა და დამუშავების პარამეტრების მიხედვით. უმჯობესია ტესტირება დაიწყოთ მოსახერხებელი მოცულობით.
შენახვა
შეფუთვა: 25 კგ/ბარაბანი; 1,125 კგ/ბარაბანი.
შენახვა: შეინახეთ დალუქულ, მშრალ და გრილ ადგილას, მოარიდეთ მზის პირდაპირ სხივებს.
შენახვის ვადა: 12 თვე მშრალ და გრილ ადგილას.
დაკავშირებული პროდუქტები:
ნიუგრინის ქარხანა ასევე ამარაგებს შემდეგ ფერმენტებს:
| საკვები ხარისხის ბრომელაინი | ბრომელაინი ≥ 100,000 ერთ/გ |
| საკვები ხარისხის ტუტე პროტეაზა | ტუტე პროტეაზა ≥ 200,000 ერთ/გ |
| საკვები ხარისხის პაპაინი | პაპაინი ≥ 100,000 ერთ/გ |
| საკვები ხარისხის ლაკაზა | ლაკაზა ≥ 10,000 ერთ/ლ |
| საკვები ხარისხის მჟავა პროტეაზა APRL ტიპი | მჟავა პროტეაზა ≥ 150,000 ერთ/გ |
| საკვები ხარისხის ცელობიაზა | ცელობიაზა ≥1000 ერთ/მლ |
| საკვები ხარისხის დექსტრანის ფერმენტი | დექსტრანის ფერმენტი ≥ 25,000 ერთ/მლ |
| საკვები ხარისხის ლიპაზა | ლიპაზები ≥ 100,000 ერთ/გ |
| საკვები ხარისხის ნეიტრალური პროტეაზა | ნეიტრალური პროტეაზა ≥ 50,000 ერთ/გ |
| საკვები ხარისხის გლუტამინ ტრანსამინაზა | გლუტამინტრანსფერაზა ≥1000 მკ/გ |
| საკვები ხარისხის პექტინ ლიაზა | პექტინ ლიაზა ≥600 ერთ/მლ |
| საკვები ხარისხის პექტინაზა (თხევადი 60K) | პექტინაზა ≥ 60,000 ერთ/მლ |
| საკვები ხარისხის კატალაზა | კატალაზა ≥ 400,000 ერთ/მლ |
| საკვები ხარისხის გლუკოზის ოქსიდაზა | გლუკოზის ოქსიდაზა ≥ 10,000 ერთ/გ |
| საკვები ხარისხის ალფა-ამილაზა (მაღალი ტემპერატურისადმი მდგრადია) | მაღალი ტემპერატურის α-ამილაზა ≥ 150,000 ერთ/მლ |
| საკვები ხარისხის ალფა-ამილაზა (საშუალო ტემპერატურა) AAL ტიპი | საშუალო ტემპერატურა ალფა-ამილაზა ≥3000 ერთ/მლ |
| საკვები ხარისხის ალფა-აცეტილაქტატ დეკარბოქსილაზა | α-აცეტილაქტატ დეკარბოქსილაზა ≥2000 ერთ/მლ |
| საკვების მოხმარებისთვის განკუთვნილი β-ამილაზა (თხევადი 700,000) | β-ამილაზა ≥ 700,000 ერთ/მლ |
| საკვები ხარისხის β-გლუკანაზა BGS ტიპი | β-გლუკანაზა ≥ 140,000 ერთ/გ |
| საკვები ხარისხის პროტეაზა (ენდო-ჭრის ტიპი) | პროტეაზა (დაჭრილი ტიპი) ≥25 ერთ/მლ |
| საკვები ხარისხის ქსილანაზა XYS ტიპი | ქსილანაზა ≥ 280,000 ერთ/გ |
| საკვები ხარისხის ქსილანაზა (მჟავა 60K) | ქსილანაზა ≥ 60,000 ერთ/გ |
| საკვები ხარისხის გლუკოზა ამილაზა GAL ტიპი | შაქარის შემცველი ფერმენტი≥260,000 ერთ/მლ |
| საკვები ხარისხის პულულანაზა (თხევადი 2000) | პულულანაზა ≥2000 ერთ/მლ |
| საკვები ხარისხის ცელულოზა | CMC≥ 11,000 ერთ/გ |
| საკვები ხარისხის ცელულოზა (სრული კომპონენტი 5000) | CMC≥5000 ერთ/გ |
| საკვები ხარისხის ტუტე პროტეაზა (მაღალი აქტივობის კონცენტრირებული ტიპი) | ტუტე პროტეაზას აქტივობა ≥ 450,000 ერთ/გ |
| საკვები ხარისხის გლუკოზა ამილაზა (მყარი 100,000) | გლუკოზა ამილაზას აქტივობა ≥ 100,000 ერთ/გ |
| საკვები ხარისხის მჟავა პროტეაზა (მყარი 50,000) | მჟავა პროტეაზას აქტივობა ≥ 50,000 ერთ/გ |
| საკვები ხარისხის ნეიტრალური პროტეაზა (მაღალი აქტივობის კონცენტრირებული ტიპი) | ნეიტრალური პროტეაზას აქტივობა ≥ 110,000 ერთ/გ |
ქარხნის გარემო
პაკეტი და მიწოდება
ტრანსპორტირება
