タバコ産業向けの中性プロテアーゼ酵素を工場供給し、葉タバコのタンパク質含有量を低減
製品説明
中性プロテアーゼは、枯草菌（Bacillus subtilis）が深層液発酵、限外濾過などのプロセスを経て生産する酵素です。中性、弱酸性、またはアルカリ性環境下でタンパク質の加水分解を触媒し、遊離アミノ酸やペプチドを生成します。触媒反応速度が速く、反応条件が穏やかで、反応制御が容易という利点から、産業界で広く利用されています。
関数
1.プロテアーゼを添加してタバコの葉のタンパク質を分解すると、タバコの燃焼品質が低下し、辛味、刺激味、苦味が軽減され、タバコの葉の品質が向上します。
2.タバコの香りを効果的に豊かにし、喫煙の質感を改善し、コーラと雑ガスの固有の風味を軽減し、香りの浸透性を高め、煙の性質を調整し、コーラの風味を軽減します。
3.タバコの葉の内部化学組成がより調和し、タバコの葉の感覚品質が向上します。
応募方法
酵素投与量：一般的な推奨投与量は、原料1トンあたり酵素製剤0.01～3kgです。タバコの葉の茎を燻製し、シート状に裂きます。一定量のプロテアーゼを秤量し、一定濃度の溶液を調製します。投与量設定に従って、一定量の酵素製剤溶液を計量し、自作の供給装置を用いて実験用のタバコの葉に均一に散布します。タバコの葉は恒温恒湿槽に入れられ、設定された実験条件下で酵素加水分解されます。
処理したタバコ葉は120℃で不活性化処理し、細切りにして保管しました。適用分野、原料組成、各工場の工程パラメータが異なるため、本製品の実際の添加方法と添加量は試験によって決定する必要があります。
ストレージ
| 賞味期限は | 推奨通りに保管した場合、製品は納品日から 12 か月以内に使用するのが最適です。 |
| 保管場所 | 0～15℃ |
| 保管条件 | 本製品は、密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管し、直射日光、高温、湿気を避けてください。本製品は最適な安定性を実現するよう処方されています。長期間の保管、または高温・多湿などの悪条件下では、投与量の増加が必要となる場合があります。 |
関連製品:
Newgreen 工場では、次のような酵素も供給しています。
| 食品グレードのブロメライン | ブロメライン ≥ 100,000 u/g |
| 食品グレードのアルカリプロテアーゼ | アルカリプロテアーゼ ≥ 200,000 u/g |
| 食品グレードのパパイン | パパイン ≥ 100,000 u/g |
| 食品グレードのラッカーゼ | ラッカーゼ ≥ 10,000 u/L |
| 食品グレードの酸性プロテアーゼ APRL型 | 酸性プロテアーゼ ≥ 150,000 u/g |
| 食品グレードのセロビアーゼ | セロビアーゼ ≥1000 u/ml |
| 食品グレードのデキストラン酵素 | デキストラン酵素 ≥ 25,000 u/ml |
| 食品グレードのリパーゼ | リパーゼ ≥ 100,000 u/g |
| 食品グレードの中性プロテアーゼ | 中性プロテアーゼ ≥ 50,000 u/g |
| 食品グレードのグルタミントランスアミナーゼ | グルタミントランスアミナーゼ≥1000 u/g |
| 食品グレードのペクチンリアーゼ | ペクチンリアーゼ ≥600 u/ml |
| 食品グレードのペクチナーゼ（液体60K） | ペクチナーゼ ≥ 60,000 u/ml |
| 食品グレードのカタラーゼ | カタラーゼ ≥ 400,000 u/ml |
| 食品グレードのグルコースオキシダーゼ | グルコースオキシダーゼ ≥ 10,000 u/g |
| 食品グレードのアルファアミラーゼ （高温耐性） | 高温α-アミラーゼ ≥ 150,000 u/ml |
| 食品グレードのアルファアミラーゼ （中温）AALタイプ | 中温 アルファアミラーゼ ≥3000 u/ml |
| 食品グレードのα-アセチル乳酸脱炭酸酵素 | α-アセチル乳酸脱炭酸酵素 ≥2000u/ml |
| 食品用β-アミラーゼ（液体700,000） | β-アミラーゼ ≥ 700,000 u/ml |
| 食品グレードβ-グルカナーゼBGS型 | β-グルカナーゼ ≥ 140,000 u/g |
| 食品用プロテアーゼ（エンドカットタイプ） | プロテアーゼ（カットタイプ）≥25u/ml |
| 食品グレードキシラナーゼXYS型 | キシラナーゼ ≥ 280,000 u/g |
| 食品グレードのキシラナーゼ（酸度60K） | キシラナーゼ ≥ 60,000 u/g |
| 食品グレードのグルコースアミラーゼGAL型 | 糖化酵素≥260,000単位/ml |
| 食品グレードのプルラナーゼ（液体2000） | プルラナーゼ ≥2000 u/ml |
| 食品グレードのセルラーゼ | CMC≥ 11,000 u/g |
| 食品グレードセルラーゼ（全成分5000） | CMC≥5000 u/g |
| 食品用アルカリプロテアーゼ（高活性濃縮タイプ） | アルカリプロテアーゼ活性 ≥ 450,000 u/g |
| 食品グレードのグルコースアミラーゼ（固形分100,000） | グルコースアミラーゼ活性 ≥ 100,000 u/g |
| 食品グレードの酸性プロテアーゼ（固形分50,000） | 酸性プロテアーゼ活性 ≥ 50,000 u/g |
| 食品用中性プロテアーゼ（高活性濃縮タイプ） | 中性プロテアーゼ活性 ≥ 110,000 u/g |
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