אנתוציאנינים של כרוב סגול, פיגמנט מזון איכותי, אבקת אנתוציאנינים של כרוב סגול מסיס במים
תיאור מוצר
אנתוציאנינים של כרוב סגול הם פיגמנט טבעי המצוי בעיקר בכרוב סגול (Brassica oleracea var. capitata f. rubra). הוא בן למשפחת האנתוציאנינים של תרכובות המעניקות לכרוב אדום את צבעו הסגול התוסס.
מָקוֹר:
אנתוציאנינים של כרוב סגול נגזרים בעיקר מעלי כרוב סגול, והם שופעים במיוחד בכרוב סגול בוגר.
רכיבים:
המרכיבים העיקריים של אנתוציאנינים בכרוב סגול הם מגוון של אנתוציאנינים, כגון ציאנידין-3-גלוקוזיד.
תעודת מקוריות
| פריטים | מפרט טכני | תוצאות |
| הוֹפָעָה | אבקה סגולה כהה | עומד בדרישות |
| לְהַזמִין | מְאַפיֵן | עומד בדרישות |
| בדיקה(קרוטן) | ≥20.0% | 25.3% |
| טעמתי | מְאַפיֵן | עומד בדרישות |
| אובדן בייבוש | 4-7 (%) | 4.12% |
| אפר כולל | 8% מקסימום | 4.85% |
| מטאל כבד | ≤10 (ppm) | עומד בדרישות |
| ארסן (As) | 0.5ppm מקסימום | עומד בדרישות |
| עופרת (Pb) | 1ppm מקסימום | עומד בדרישות |
| כספית (Hg) | 0.1ppm מקסימום | עומד בדרישות |
| ספירת צלחות כוללת | 10000cfu/g מקסימום | 100 יחידות קוביות צלזיוס/גרם |
| שמרים ועובש | 100cfu/g מקסימום | ＞20 יחידות קוביות צלזיוס/גרם |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | עומד בדרישות |
| אי קולי. | שְׁלִילִי | עומד בדרישות |
| סטפילוקוקוס | שְׁלִילִי | עומד בדרישות |
| מַסְקָנָה | Coטופס USP 41 | |
| אִחסוּן | יש לאחסן במקום סגור היטב עם טמפרטורה נמוכה קבועה וללא אור שמש ישיר. | |
| חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסן כראוי | |
פוּנקצִיָה
1. אפקט נוגד חמצוןלאנתוציאנינים של כרוב סגול יש יכולות נוגדות חמצון חזקות שיכולות לנטרל רדיקלים חופשיים ולהגן על תאים מפני נזק חמצוני.
2. לקדם בריאות הלב וכלי הדםמחקרים מראים כי אנתוציאנינים של כרוב סגול עשויים לסייע בהורדת רמות הכולסטרול, בשיפור זרימת הדם ולתמוך בבריאות הלב וכלי הדם.
3. השפעה אנטי דלקתיתבעל תכונות אנטי דלקתיות, שיכולות להפחית דלקות ולהילחם במחלות כרוניות.
4. תומך בבריאות מערכת העיכולהסיבים והאנתוציאנינים בכרוב סגול עשויים לשפר את בריאות המעיים ולסייע בעיכול.
5. לשפר את תפקוד מערכת החיסוןאנתוציאנינים של כרוב סגול עשויים לסייע בחיזוק מערכת החיסון ובשיפור עמידות הגוף.
בַּקָשָׁה
1. תעשיית המזוןאנתוציאנינים של כרוב סגול נמצאים בשימוש נרחב במשקאות, מיצים, רטבי סלט ומזונות אחרים כפיגמנטים טבעיים ותוספי תזונה.
2. מוצרי בריאותבשל תכונותיו נוגדות החמצון ותכונותיו לקידום בריאות, אנתוציאנינים של כרוב סגול משמשים לעתים קרובות כמרכיב בתוספי תזונה.
3. קוסמטיקהאנתוציאנינים של כרוב סגול משמשים לעיתים בקוסמטיקה כפיגמנטים טבעיים ונוגדי חמצון.
מוצרים קשורים
חבילה ומשלוח
