●מהואבקת בטטה סגולה?
בטטה סגולה (Dioscorea alata L.), המכונה גם "ג'ינסנג סגול" ו"תפוח אדמה גדול", היא גפן מתפתל רב שנתי ממשפחת ה-Dioscoreaceae. בשר השורש הפקעתי שלה הוא סגול כהה, מגיע לאורך של עד מטר אחד וקוטרו כ-6 ס"מ. הוא נפוץ בעיקר באזורים הרריים בגובה רב כמו מחוז הונגה, יונאן, סין. הוא גדל בסביבה אקולוגית נטולת זיהום. חומרי הדברה ודשנים כימיים אסורים במהלך תהליך השתילה. זהו מוצר חקלאי אקולוגי אורגני.
באמצעות טחינה דקה במיוחד (מעל 200 רשת) ותהליכי ייבוש בהקפאה, בטטה סגולה הופכת לאבקה דקה, תוך שמירה על רכיבים פעילים כמו אנתוציאנינים ודיוסגנין, והזמינות הביולוגית שלה גדלה ב-80% בהשוואה לבישול מסורתי;
●מה הם היתרונותשֶׁל אבקת בטטה סגולה ?
הפחתת שומנים בדם:
פקעות בטטה סגולה מכילות פוליסכרידים וליחה, אשר משפיעות באופן ברור על הורדת רמות השומנים בדם והכולסטרול הכללי. בניסוי, לאחר האכלת עכברים בשלושה סוגי בטטה במשך 56 ימים, נבדקו המדדים הביוכימיים בסרום. נמצא כי לקבוצת הבטטה הסגולה הייתה תכולת הליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, תכולת הכולסטרול הכללי ומדד טרשת העורקים הנמוכים ביותר עבור עכברים שטופלו בטטה סגולה.
הפחתת סוכר בדם:
פקעות בטטה סגולה מכילות ריר, אשר יכול לעכב את קצב הפירוק של עמילן ולהפחית את תכולת הסוכר בדם. על פי מחקרו של הואנג שאוחואה, הפוליסכרידים בטטה יכולים לעכב את פעילות ה-α-עמילאז ולעכב את הפירוק של עמילן לגלוקוז, ובכך להפחית את תכולת הסוכר בדם.
נוגד גידולים:
דיוסצין בפקעות בטטה סגולה יכול לעכב את התפשטות תאי הגידול. גאו ז'יג'יה ועמיתיו הראו באמצעות תרבית תאים במבחנה כי לדיוסצין יש השפעה של עיכוב תאי גידול. לכן, ניתן לפתח תרופה ספציפית נגד גידולים.
נוגד חמצון ואנטי אייג'ינג:
לפוליסכרידים בפקעות בטטה סגולה יש פעילות נוגדת חמצון. מחקרו של ג'נג סולינג מראה שתמצית בטטה משפרת משמעותית את מראה התימוס והטחול של עכברים מזדקנים באופן תת-אקוטי, ויכולה להאט את הזדקנות איברי החיסון של עכברים.
אבקת בטטה סגולהניתן לאכול עם מגוון מזונות, אשר יכולים להגביר את התיאבון, למנוע מחלות לב וכלי דם, לשפר את החסינות, למנוע דלקת מפרקים שגרונית, וגם יש להם השפעות של ירידה במשקל, פיתוח גוף, הורדת לחץ דם וקידום הפרשת מרה.
● מה הם הבַּקָשָׁהOf אבקת בטטה סגולה?
מזון פונקציונלי:
גרגירים מיידיים: ניתן ליטול אבקת בטטה סגולה ישירות עם מים, חלב, מיץ וכו'.
מהפכת האפייה: הוספת אבקת בטטה סגולה לעוגיות יכולה להפחית את הגלוטן בבצק, להפוך את המוצר המוגמר לפריך ולשמור על 80% אנתוציאנינים.
תרופות ומוצרי בריאות:
אבקת בטטה סגולה יכולה לשמש גם להכנת כמוסות לטיפול עזר בדלקת מעיים כרונית וחסינות נמוכה;
ניתן להוסיף אבקת בטטה סגולה ל"נוזל אוראלי נוגד גליקציה" כדי לעכב את הצהבת הגליקוזילציה של העור.
תעשיית היופי:
ניתן להוסיף תמצית בטטה סגולה למסכות אנטי אייג'ינג כדי לשפר את אפקט הלחות בסינרגיה עם חומצה היאלורונית.
●מי לא יכול לקחתאבקת בטטה סגולה?
1. אנשים הסובלים מאלרגיות צריכים לאכול בזהירות: יש אנשים שעשויים להיות אלרגיים לבטן סגולה, ועשויים לחוות תסמינים אלרגיים כגון גירוד בעור, אדמומיות וקשיי נשימה לאחר האכילה. לכן, לפני אכילת ביטן סגולה, עדיף לנסות כמות קטנה כדי לבדוק אם יש תגובה אלרגית.
2. חולי סוכרת שולטים בכמות הצריכה: למרות שבטטה סגולה עשירה בסיבים תזונתיים, היא מכילה גם כמות מסוימת של פחמימות. חולי סוכרת צריכים לשלוט בכמות בעת האכילה כדי למנוע תנודות ברמת הסוכר בדם.
3. הימנעו מאכילה עם מזונות בסיסיים: בטטה סגולה עשירה בוויטמין C, ומזונות בסיסיים יהרסו את מבנה ויטמין C ויפחיתו את ערכו התזונתי. לכן, בעת אכילת בטטה סגולה, הימנעו מאכילתה עם מזונות בסיסיים (כגון קרקרים, אצות וכו').
4. אנשים הסובלים מקיפאון במערכת העיכול צריכים לאכול פחות: לבטה סגולה יש השפעה מרעננת מסוימת. עבור אנשים הסובלים מקיפאון במערכת העיכול, בעיות עיכול ובעיות עיכול מלוות בבעיות של ממש, אכילה מרובה עלולה להגביר את העומס על הקיבה והמעיים, דבר שאינו תורם להחלמה מהמחלה.
●אספקה של NEWGREEN באיכות גבוההאבקת בטטה סגולה
זמן פרסום: 26 ביוני 2025
