אספקת מפעל לאספקת אבקת אנזים פרוטאז חומצה בדרגת מזון לתעשיית הטבק
תיאור מוצר
פרוטאז חומצי הוא זן עדין של אספרגילוס ניגר שעובר תהליך של תסיסה עמוקה בנוזל, סינון אולטרה ותהליכים אחרים של זיקוק. הוא יכול לעבור הידרוליזה בתנאי pH נמוכים, באמצעות פעולת חיתוך פנימית וחיצונית של חלבון לפפטידים וחומצות אמינו קטנים. קצוות החיתוך המועדפים הם שיירי חומצות אמינו ארומטיות או הידרופוביות בין הקשר הפפטידי.
פוּנקצִיָה
1. הוספת פרוטאז חומצי לפירוק החלבון בעלי טבק יכולה להפחית את איכות הבעירה של הטבק, להפחית את החריפות, הגירוי והטעם המר, ולשפר את דרגת עלי הטבק.
2. זה יכול להעשיר ביעילות את הארומה של טבק, לשפר את מרקם העישון, ולהפחית את הטעם הטמון של קוקה קולה וגזים שונים, כך שחדירות הארומה טובה יותר, ויכול לתאם את מזג העשן, להפחית את טעם הקוקה קולה.
3. ההרכב הכימי הפנימי של עלי הטבק הרמוני יותר והאיכות החושית של עלי הטבק משתפרת.
שיטת יישום
1. המינון המומלץ הוא 50-300 גרם של אנזים לכל טון של חומר גלם. מעשנים את גבעול עלי הטבק וקורעים אותם לגליונות; שוקלים כמות מסוימת של פרוטאז כדי להכין ריכוז מסוים של תמיסה.
2. בהתאם לכמות היישום שנקבעה, נמדדה כמות מסוימת של תמיסת הכנת אנזים ורוססה באופן שווה על עלי הטבק הניסיוניים באמצעות ציוד הזנה תוצרת בית. עלי הטבק הוכנסו לתא טמפרטורה ולחות קבועים לצורך הידרוליזה אנזימטית בתנאי הניסוי שנקבעו.
3. לאחר הטיפול, עלי הטבק הושבתו בטמפרטורה של 120 מעלות צלזיוס, נחתכו והונחו בצד. עקב ההבדלים בשדה היישום, בהרכב חומרי הגלם ובפרמטרי התהליך של כל מפעל, יש לקבוע את אופן ההוספה בפועל ואת כמות ההוספה של מוצר זה באמצעות בדיקה.
אִחסוּן
אריזה: 25 ק"ג/תוף; 1,125 ק"ג/תוף.
אחסון: יש לשמור סגור במקום יבש וקריר ולהימנע מאור שמש ישיר.
חיי מדף: 12 חודשים במקום יבש וקריר.
מוצרים קשורים:
מפעל ניוגרין מספק גם אנזימים כדלקמן:
| ברומלין בדרגת מזון | ברומליין ≥ 100,000 יחידות/גרם |
| פרוטאז אלקליין בדרגת מזון | פרוטאז אלקליין ≥ 200,000 יחידות/גרם |
| פפאין בדרגת מזון | פפאין ≥ 100,000 יחידות/גרם |
| לקאז באיכות מזון | לקאז ≥ 10,000 יחידות/ליטר |
| פרוטאז חומצה בדרגת מזון מסוג APRL | פרוטאז חומצי ≥ 150,000 יחידות/גרם |
| צלוביאז באיכות מזון | צלוביאז ≥1000 יחידות/מ"ל |
| אנזים דקסטרן בדרגת מזון | אנזים דקסטרן ≥ 25,000 יחידות/מ"ל |
| ליפאז בדרגת מזון | ליפאזות ≥ 100,000 יחידות/גרם |
| פרוטאז ניטרלי בדרגת מזון | פרוטאז ניטרלי ≥ 50,000 יחידות/גרם |
| גלוטמין טרנסאמינאז בדרגת מזון | גלוטמין טרנסאמינאז ≥1000 u/g |
| ליאז פקטין בדרגת מזון | פקטין ליאז ≥600 יחידות/מ"ל |
| פקטינאז בדרגת מזון (נוזלי 60K) | פקטינאז ≥ 60,000 יחידות/מ"ל |
| קטלאז בדרגת מזון | קטלאז ≥ 400,000 יחידות/מ"ל |
| גלוקוז אוקסידאז בדרגת מזון | גלוקוז אוקסידאז ≥ 10,000 יחידות/גרם |
| אלפא-עמילאז בדרגת מזון (עמיד בפני טמפרטורות גבוהות) | α-עמילאז בטמפרטורה גבוהה ≥ 150,000 יחידות/מ"ל |
| אלפא-עמילאז בדרגת מזון (טמפרטורה בינונית) סוג AAL | טמפרטורה בינונית אלפא-עמילאז ≥3000 יחידות/מ"ל |
| אלפא-אצטיללקטט דקרבוקסילאז בדרגת מזון | α-אצטיללקטט דקרבוקסילאז ≥2000 יחידות/מ"ל |
| β-עמילאז בדרגת מזון (נוזל 700,000) | β-עמילאז ≥ 700,000 יחידות/מ"ל |
| β-גלוקנאז בדרגת מזון מסוג BGS | β-גלוקנאז ≥ 140,000 יחידות/גרם |
| פרוטאז בדרגת מזון (סוג אנדו-קאט) | פרוטאז (סוג חתוך) ≥25 יחידות/מ"ל |
| קסילנאז מסוג XYS בדרגת מזון | קסילנאז ≥ 280,000 יחידות/גרם |
| קסילנאז בדרגת מזון (חומצה 60K) | קסילנאז ≥ 60,000 יחידות/גרם |
| גלוקוז עמילאז באיכות מזון מסוג GAL | אנזים ממכר≥260,000 יחידות/מ"ל |
| פולולנאז בדרגת מזון (נוזל 2000) | פולולנאז ≥2000 יחידות/מ"ל |
| צלולאז בדרגת מזון | CMC≥ 11,000 יחידות/גרם |
| צלולאז בדרגת מזון (רכיב מלא 5000) | CMC≥5000 יחידות/גרם |
| פרוטאז אלקליין בדרגת מזון (סוג מרוכז בעל פעילות גבוהה) | פעילות פרוטאז אלקלית ≥ 450,000 יחידות/גרם |
| גלוקוז עמילאז באיכות מזון (מוצק 100,000) | פעילות גלוקוז עמילאז ≥ 100,000 יחידות/גרם |
| פרוטאז חומצי בדרגת מזון (מוצק 50,000) | פעילות פרוטאז חומצית ≥ 50,000 יחידות/גרם |
| פרוטאז ניטרלי בדרגת מזון (סוג מרוכז בעל פעילות גבוהה) | פעילות פרוטאז ניטרלית ≥ 110,000 יחידות/גרם |
סביבת המפעל
חבילה ומשלוח
הוֹבָלָה
