Antocianine di cavolo viola Pigmento alimentare di alta qualità Polvere di antocianine di cavolo viola solubile in acqua
Descrizione del prodotto
Gli antociani del cavolo viola sono un pigmento naturale presente principalmente nel cavolo viola (Brassica oleracea var. capitata f. rubra). Appartengono alla famiglia degli antociani, composti che conferiscono al cavolo rosso il suo vivace colore viola.
Fonte:
Gli antociani del cavolo viola derivano principalmente dalle foglie del cavolo viola e sono particolarmente abbondanti nel cavolo viola maturo.
Ingredienti:
I componenti principali degli antociani del cavolo viola sono una varietà di antociani, come la cianidina-3-glucoside.
Certificato di autenticità
| Elementi | Specifiche | Risultati |
| Aspetto | Polvere viola scuro | Conforme |
| Ordine | Caratteristica | Conforme |
| Saggio(Carotene) | ≥20,0% | 25,3% |
| assaggiato | Caratteristica | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | 4-7(%) | 4,12% |
| Ceneri totali | 8% massimo | 4,85% |
| Metallo pesante | ≤10(ppm) | Conforme |
| Arsenico (As) | 0,5 ppm massimo | Conforme |
| Piombo (Pb) | 1 ppm massimo | Conforme |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm massimo | Conforme |
| Conteggio totale delle piastre | 10000cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Lievito e muffa | 100 cfu/g Max. | ＞20 ufc/g |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
| Escherichia coli. | Negativo | Conforme |
| Stafilococco | Negativo | Conforme |
| Conclusione | Coconforme a USP 41 | |
| Magazzinaggio | Conservare in un luogo ben chiuso, a temperatura bassa costante e al riparo dalla luce solare diretta. | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione
1. Effetto antiossidante: Gli antociani del cavolo viola hanno potenti capacità antiossidanti in grado di neutralizzare i radicali liberi e proteggere le cellule dai danni ossidativi.
2. Promuovere la salute cardiovascolare:La ricerca dimostra che gli antociani del cavolo viola possono aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo, migliorare la circolazione sanguigna e supportare la salute cardiovascolare.
3. Effetto antinfiammatorio: Ha proprietà antinfiammatorie, che possono ridurre l'infiammazione e combattere le malattie croniche.
4. Supporta la salute digestiva: Le fibre e le antocianine contenute nel cavolo viola possono contribuire a migliorare la salute intestinale e a favorire la digestione.
5. Migliorare la funzione immunitaria: Gli antociani del cavolo viola possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario e a migliorare la resistenza dell'organismo.
Applicazione
1.Industria alimentare: Gli antociani del cavolo viola sono ampiamente utilizzati in bevande, succhi, condimenti per insalate e altri alimenti come pigmenti naturali e additivi nutrizionali.
2. Prodotti per la salute: Grazie alle loro proprietà antiossidanti e benefiche per la salute, gli antociani del cavolo viola vengono spesso utilizzati come ingrediente negli integratori alimentari.
3. Cosmetici: Le antocianine del cavolo viola vengono talvolta utilizzate in cosmetica come pigmenti naturali e antiossidanti.
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