●ApaBubuk Ubi Ungu?
Ubi ungu (Dioscorea alata L.), juga dikenal sebagai "ginseng ungu" dan "kentang besar", adalah tanaman merambat merambat abadi dari famili Dioscoreaceae. Daging umbinya berwarna ungu tua, panjangnya mencapai 1 meter dan diameter sekitar 6 cm. Ubi ungu terutama tersebar di daerah pegunungan dataran tinggi seperti Prefektur Honghe, Yunnan, Tiongkok. Ubi ungu tumbuh di lingkungan ekologis yang bebas polusi. Pestisida dan pupuk kimia dilarang selama proses penanaman. Ubi ungu merupakan produk pertanian organik dan ekologis.
Melalui penggilingan sangat halus (di atas 200 mesh) dan proses pengeringan beku, ubi ungu dibuat menjadi bubuk halus, dengan tetap mempertahankan bahan aktif seperti antosianin dan diosgenin, serta bioavailabilitasnya meningkat hingga 80% dibandingkan dengan pemasakan tradisional;
●Apa ItuManfaatDari Bubuk Ubi Ungu ?
Pengurangan lipid:
Umbi ubi ungu mengandung polisakarida dan lendir, yang memiliki efek nyata dalam menurunkan lipid darah dan kolesterol total. Dalam sebuah percobaan, setelah tikus diberi makan tiga jenis ubi selama 56 hari, indikator biokimia serum diuji. Ditemukan bahwa kelompok ubi ungu memiliki kadar lipoprotein densitas rendah, kadar kolesterol total, dan indeks arteriosklerosis terendah pada tikus yang diberi ubi ungu.
Penurunan gula darah:
Umbi ubi ungu mengandung lendir yang dapat menghambat laju penguraian pati dan menurunkan kadar gula darah. Menurut penelitian Huang Shaohua, polisakarida dalam ubi ungu dapat menghambat aktivitas α-amilase dan menghambat penguraian pati menjadi glukosa, sehingga menurunkan kadar gula darah.
Anti-tumor:
Diosin dalam umbi ubi ungu dapat menghambat proliferasi sel tumor. Gao Zhijie dkk. menunjukkan melalui kultur sel in vitro bahwa diosin memiliki efek menghambat sel tumor. Oleh karena itu, obat antitumor spesifik dapat dikembangkan.
Anti-oksidasi dan anti-penuaan:
Polisakarida dalam umbi ubi ungu memiliki aktivitas antioksidan. Penelitian Zheng Suling menunjukkan bahwa ekstrak ubi ungu memiliki efek perbaikan yang signifikan pada penampilan timus dan limpa tikus yang mengalami penuaan subakut, serta dapat memperlambat penuaan organ imun tikus.
Bubuk ubi ungudapat dimakan dengan berbagai jenis makanan, yang dapat meningkatkan nafsu makan, mencegah penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular, meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah rheumatoid arthritis, dan juga memiliki efek penurunan berat badan, binaraga, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan sekresi empedu.
● Apa ItuAplikasiOf Bubuk Ubi Ungu?
Makanan fungsional:
Granul instan: Bubuk ubi ungu dapat langsung diminum dengan air, susu, jus, dan lain-lain.
Revolusi pembuatan kue: Menambahkan bubuk ubi ungu ke dalam kue dapat mengurangi gluten pada adonan, membuat produk akhir menjadi renyah dan mempertahankan 80% antosianin.
Obat-obatan dan produk kesehatan:
Bubuk ubi ungu juga dapat dibuat menjadi sediaan kapsul untuk pengobatan tambahan pada enteritis kronis dan kekebalan tubuh rendah;
Bubuk ubi ungu dapat ditambahkan ke "cairan oral anti-glikasi" untuk menghambat menguningnya glikosilasi kulit.
Industri kecantikan:
Ekstrak ubi ungu dapat ditambahkan ke masker anti-penuaan untuk meningkatkan efek pelembab secara sinergis dengan asam hialuronat.
●Siapa yang Tidak Bisa MengambilBubuk Ubi Ungu?
1. Penderita alergi harus berhati-hati saat mengonsumsinya: Beberapa orang mungkin alergi terhadap ubi ungu, dan mungkin mengalami gejala alergi seperti gatal-gatal pada kulit, kemerahan, dan kesulitan bernapas setelah mengonsumsinya. Oleh karena itu, sebelum mengonsumsi ubi ungu, sebaiknya coba sedikit saja untuk melihat apakah ada reaksi alergi.
2. Penderita diabetes perlu mengontrol jumlah konsumsi: Meskipun ubi ungu kaya akan serat pangan, ubi ungu juga mengandung sejumlah karbohidrat. Penderita diabetes perlu mengontrol jumlah konsumsinya untuk menghindari fluktuasi gula darah.
3. Hindari makan dengan makanan alkali: Ubi ungu kaya akan vitamin C, dan makanan alkali akan merusak struktur vitamin C dan mengurangi nilai gizinya. Oleh karena itu, saat makan ubi ungu, hindari memakannya dengan makanan alkali (seperti biskuit soda, kelp, dll.).
4. Penderita stasis gastrointestinal sebaiknya mengurangi konsumsi: Ubi ungu memiliki efek tonik tertentu. Bagi penderita stasis gastrointestinal, gangguan pencernaan, dan disertai rasa tidak nyaman yang nyata, mengonsumsi ubi ungu secara berlebihan dapat meningkatkan beban pada lambung dan usus, yang tidak mendukung pemulihan penyakit.
●NEWGREEN Menyediakan Kualitas TinggiBubuk Ubi Ungu
Waktu posting: 26-Jun-2025
