Newgreen Supply Enzim Jamur Alfa-Amilase Cair Kelas Makanan/Industri
Deskripsi Produk:
Cairan α-amilase jamur adalah preparat amilase yang sangat aktif yang diproduksi melalui fermentasi jamur (seperti Aspergillus niger atau Aspergillus oryzae), diekstraksi dan dimurnikan menjadi bentuk cair. Preparat ini dapat secara efisien mengkatalisis hidrolisis ikatan α-1,4-glikosidik dalam molekul pati untuk menghasilkan gula molekul kecil seperti maltosa, glukosa, dan oligosakarida. Preparat enzim ini memiliki karakteristik aktivitas tinggi, stabilitas yang baik, dan kemudahan penggunaan, sehingga cocok untuk berbagai aplikasi industri.
Cairan α-amilase jamur dengan aktivitas enzim ≥20.000 u/g merupakan sediaan enzim yang efisien dan serbaguna, banyak digunakan dalam industri pangan, pakan ternak, tekstil, pembuatan kertas, biofuel, deterjen, dan bioteknologi. Aktivitas dan spesifisitasnya yang tinggi menjadikannya enzim kunci dalam degradasi dan sakarifikasi pati, dengan nilai ekonomi dan lingkungan yang penting. Bentuk cairnya mudah digunakan dan dicampur, cocok untuk aplikasi industri skala besar.
COA：
| Items | Spesifikasi | Hasils |
| Penampilan | cairan kuning muda | Sesuai |
| Bau | Bau khas fermentasi | Sesuai |
| Aktivitas enzim (Alfa-Amilase) | ≥20.000 u/g | Sesuai |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Kerugian saat pengeringan | <5 ppm | Sesuai |
| Pb | <3 ppm | Sesuai |
| Jumlah Lempeng Total | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/gram |
| Bakteri E.Coli | Negatif | Sesuai |
| Salmonella | Negatif | Sesuai |
| Hal tdk dpt mencairkan | ≤ 0,1% | Berkualitas |
| Penyimpanan | Disimpan dalam kantong plastik kedap udara, di tempat sejuk dan kering | |
| Umur simpan | 2 tahun jika disimpan dengan benar | |
Fungsi:
Hidrolisis Pati Katalitik yang Sangat Efisien:menguraikan pati menjadi maltosa, glukosa dan oligosakarida, dan mengurangi berat molekul pati.
Tahan Suhu:mempertahankan aktivitas tinggi dalam kisaran suhu sedang (biasanya 50-60°C).
Kemampuan Beradaptasi Ph:menunjukkan aktivitas optimal dalam kondisi asam lemah hingga netral (pH 5,0-6,5).
Kekhususan:terutama bekerja pada ikatan α-1,4-glikosidik pati untuk menghasilkan gula larut.
Perlindungan Lingkungan:sebagai biokatalis, dapat mengurangi penggunaan reagen kimia dan mengurangi pencemaran lingkungan.
Aplikasi:
Industri Makanan:
1.Industri roti: digunakan untuk fermentasi adonan, menguraikan pati menjadi gula yang dapat difermentasi, memperbaiki tekstur, volume dan rasa roti.
2.Industri pembuatan bir: digunakan untuk sakarifikasi pati dalam proses pembuatan bir, minuman keras, dll., meningkatkan efisiensi fermentasi dan hasil alkohol.
3. Produksi sirup: digunakan untuk menghasilkan sirup maltosa, sirup glukosa, dll. sebagai pemanis atau bahan baku makanan.
4. Makanan bayi: digunakan untuk hidrolisis pati untuk meningkatkan daya cerna dan nilai gizi makanan.
Industri Pakan:
1.Sebagai aditif pakan, digunakan untuk menguraikan pati dalam pakan dan meningkatkan laju pencernaan dan penyerapan pati oleh hewan.
2.Meningkatkan pemanfaatan energi pakan dan mendorong pertumbuhan hewan.
Industri Tekstil:
1.Digunakan dalam proses pengecilan ukuran kain, menguraikan bubur pati pada kain, dan meningkatkan efisiensi pemrosesan kain.
2. Menggantikan metode penghilangan ukuran kimia tradisional dan mengurangi polusi lingkungan.
Industri Pembuatan Kertas:
1.Digunakan dalam pengolahan pulp, menguraikan kotoran pati, meningkatkan kualitas pulp dan kekuatan kertas.
2.Pada daur ulang kertas bekas, digunakan dalam proses penghilangan tinta untuk meningkatkan kualitas kertas daur ulang.
Produksi Biofuel:
1.Dalam produksi bioetanol, digunakan untuk sakarifikasi bahan baku pati untuk meningkatkan hasil etanol.
2. Bekerja secara sinergis dengan enzim lain untuk mengoptimalkan efisiensi konversi biomassa pati.
Industri Deterjen:
1.Sebagai aditif deterjen, digunakan untuk menguraikan noda pati pada pakaian dan meningkatkan hasil pencucian.
Penelitian Bioteknologi:
1.Digunakan dalam penelitian mekanisme degradasi pati dan optimalisasi produksi dan aplikasi amilase.
2.Dalam pengembangan gula fungsional, digunakan untuk menghasilkan bahan baku makanan fungsional seperti oligosakarida.
Paket & Pengiriman
