Newgreen Supply սննդի/արդյունաբերության աստիճանի լակտազի փոշի

Ապրանքի նկարագրությունը՝

Լակտազը, որը հայտնի է նաև որպես β-գալակտոզիդազ, ֆերմենտ է, որը կատալիզացնում է լակտոզայի հիդրոլիզը գլյուկոզի և գալակտոզայի: Դրա ֆերմենտային ակտիվությունը ≥10,000 մի/գ է, ինչը ցույց է տալիս, որ ֆերմենտն ունի չափազանց բարձր կատալիտիկ արդյունավետություն և կարող է արագ քայքայել լակտոզան: Լակտազը լայնորեն հանդիպում է միկրոօրգանիզմներում (օրինակ՝ խմորիչներ, բորբոսներ և մանրէներ): Այն արտադրվում է խմորման տեխնոլոգիայով և արդյունահանվում ու մաքրվում է փոշու կամ հեղուկի տեսքով, որը հարմար է արդյունաբերական բազմազան կիրառությունների համար:

Լակտազը՝ ≥10,000 մկ/գ ֆերմենտային ակտիվությամբ, արդյունավետ և բազմաֆունկցիոնալ ֆերմենտային պատրաստուկ է, որը լայնորեն կիրառվում է սննդի, բժշկության, կերերի, կենսատեխնոլոգիայի և շրջակա միջավայրի պաշտպանության ոլորտներում: Դրա բարձր ակտիվությունը և յուրահատկությունը այն դարձնում են լակտոզայի հիդրոլիզի և կաթնամթերքի բարելավման հիմնական ֆերմենտ՝ կարևոր տնտեսական և էկոլոգիական առավելություններով: Փոշու կամ հեղուկի տեսքով այն հեշտ է պահել և տեղափոխել, հարմար է մեծածավալ արդյունաբերական կիրառությունների համար:

COA:

Ֆունկցիա՝

Արդյունավետ կատալիտիկ լակտոզայի հիդրոլիզ.Լակտոզան քայքայվում է գլյուկոզի և գալակտոզայի, ինչը հանգեցնում է լակտոզայի պարունակության նվազմանը։

Կաթնամթերքի մարսողականության բարելավում.օգնում են լակտոզային անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց մարսել կաթնամթերքը և նվազեցնում անհարմարության ախտանիշները, ինչպիսիք են փքվածությունը և լուծը։

Ph հարմարվողականություն.լավագույն ակտիվությունը դրսևորվում է թույլ թթվայինից մինչև չեզոք պայմաններում (pH 4.5-7.0):

Ջերմաստիճանային դիմադրություն.պահպանում է բարձր ակտիվություն չափավոր ջերմաստիճանի սահմաններում (սովորաբար 30-50°C):

Կայունություն։լավ կայունություն ունի հեղուկ կաթնամթերքում և հարմար է անմիջական ավելացման համար։

Կիրառում.

1. Սննդի արդյունաբերություն
●Կաթնամթերքի վերամշակում. օգտագործվում է ցածր լակտոզային կամ լակտոզայից զերծ կաթ, մածուն, պաղպաղակ և այլն արտադրելու համար՝ լակտոզայի նկատմամբ անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց կարիքները բավարարելու համար։
● Շիճուկի մշակում. օգտագործվում է շիճուկում լակտոզան քայքայելու և շիճուկի օշարակ կամ շիճուկի սպիտակուցի խտանյութ ստանալու համար։
●Ֆունկցիոնալ սնունդ. օգտագործվում է գալակտո-օլիգոսախարիդներ (GOS) արտադրելու համար՝ որպես պրեբիոտիկ բաղադրիչ՝ աղիքային առողջությունը բարելավելու համար։

2. Դեղագործական արդյունաբերություն
● Լակտոզայի անհանդուրժողականության բուժում. որպես մարսողական ֆերմենտային հավելում՝ լակտոզայի անհանդուրժողականությամբ տառապող հիվանդներին օգնելու կաթնամթերքի մարսողությանը։
● Դեղամիջոցի կրիչ. օգտագործվում է դեղերի կլանման արդյունավետությունը բարելավելու համար երկարատև արտազատմամբ դեղերի կրիչներ մշակելու համար։

3. Կերերի արդյունաբերություն
● Որպես կերային հավելում, այն օգտագործվում է կենդանիների կողմից լակտոզայի մարսողության և կլանման արագությունը բարելավելու և աճը խթանելու համար։
●Բարելավել կերի սննդային արժեքը և նվազեցնել բուծման ծախսերը։

4. Կենսատեխնոլոգիական հետազոտություններ
●Օգտագործվում է լակտոզայի նյութափոխանակության մեխանիզմի ուսումնասիրության և լակտազի արտադրության ու կիրառման օպտիմալացման համար։
●Ֆերմենտային ճարտարագիտության մեջ այն օգտագործվում է նոր լակտազ և դրա ածանցյալներ մշակելու համար։

5. շրջակա միջավայրի պաշտպանության ոլորտ
●Օգտագործվում է լակտոզա պարունակող արդյունաբերական կեղտաջրերի մաքրման և օրգանական աղտոտիչների քայքայման համար։
● Կենսավառելիքի արտադրության մեջ այն օգտագործվում է լակտոզային հումքի շաքարացման համար՝ էթանոլի արտադրությունը մեծացնելու համար։