Գործարանի մատակարարմամբ ծխախոտային արդյունաբերության համար չեզոք պրոտեազային ֆերմենտ, որը նվազեցնում է տերևի ծխախոտի սպիտակուցի պարունակությունը
Ապրանքի նկարագրություն
Չեզոք պրոտեազը արտադրվում է Bacillus subtilis-ի կողմից խորը հեղուկ խմորման, ուլտրաֆիլտրացիայի և այլ գործընթացների միջոցով։ Այն կարող է կատալիզացնել սպիտակուցի հիդրոլիզը՝ ազատ ամինաթթուներ և պեպտիդներ առաջացնելու համար չեզոք կամ թույլ թթվային կամ ալկալային միջավայրում։ Բարձր կատալիտիկ ռեակցիայի արագության, մեղմ պայմանների և ռեակցիայի հեշտ կառավարման առավելությունների շնորհիվ չեզոք պրոտեազը լայնորեն օգտագործվել է արդյունաբերության մեջ։
Ֆունկցիա
1. Ծխախոտի տերևներում սպիտակուցը քայքայելու համար պրոտեազի ավելացումը կարող է նվազեցնել ծխախոտի այրման որակը, նվազեցնել կծվությունը, գրգռվածությունը և դառը համը, ինչպես նաև բարելավել ծխախոտի տերևների որակը:
2. Այն կարող է արդյունավետորեն հարստացնել ծխախոտի բույրը, բարելավել ծխելու կառուցվածքը և նվազեցնել կոկայի և տարբեր գազերի բնորոշ համը, որպեսզի բույրի թափանցելիությունն ավելի լավ լինի, և կարողանա համակարգել ծխի խառնվածքը, նվազեցնել կոկայի համը։
3. Ծխախոտի տերևների ներքին քիմիական կազմն ավելի ներդաշնակ է, և ծխախոտի տերևների զգայական որակը բարելավվում է։
Կիրառման մեթոդ
Ֆերմենտային դեղաչափ. ընդհանուր առմամբ խորհուրդ է տրվում 0.01-3 կգ ֆերմենտային պատրաստուկ մեկ տոննա հումքի համար։ Ծխախոտի տերևների ցողունը ծխահարել և պատռել թերթերի։ Կշռել որոշակի քանակությամբ պրոտեազ՝ լուծույթի որոշակի կոնցենտրացիա պատրաստելու համար։ Կիրառվող քանակի սահմանմանը համապատասխան, ֆերմենտային պատրաստուկի լուծույթի որոշակի քանակություն չափվել և ինքնաշեն սնուցող սարքավորմամբ հավասարաչափ ցողվել է փորձարարական ծխախոտի տերևների վրա։ Ծխախոտի տերևները տեղադրվել են հաստատուն ջերմաստիճանի և խոնավության խցիկում՝ սահմանված փորձարարական պայմաններում ֆերմենտատիվ հիդրոլիզի համար։
Մշակված ծխախոտի տերևները ինակտիվացվել են 120℃ ջերմաստիճանում, կտրատվել են կտորների և մի կողմ են դրվել: Կիրառման դաշտի, հումքի կազմի և յուրաքանչյուր գործարանի տեխնոլոգիական պարամետրերի տարբերությունների պատճառով, այս արտադրանքի իրական ավելացման եղանակը և ավելացման քանակը պետք է որոշվեն փորձարկման միջոցով:
Պահեստ
| Լավագույնը մինչև | Երբ պահպանվում է ըստ ցուցումների, արտադրանքը լավագույնս օգտագործվում է մատակարարման օրվանից 12 ամսվա ընթացքում։ |
| Պահեստավորումը | 0-15℃ |
| Պահպանման պայմանները | Այս արտադրանքը պետք է պահվի զով և չոր տեղում՝ փակ տարայի մեջ, խուսափելով արևի ճառագայթներից, բարձր ջերմաստիճանից և խոնավությունից: Արտադրանքը մշակվել է օպտիմալ կայունության համար: Երկարատև պահպանումը կամ անբարենպաստ պայմանները, ինչպիսիք են բարձր ջերմաստիճանը կամ բարձր խոնավությունը, կարող են հանգեցնել ավելի բարձր դեղաչափի անհրաժեշտության: |
Առնչվող ապրանքներ՝
Նյուգրինի գործարանը նաև մատակարարում է հետևյալ ֆերմենտները՝
| Սննդային բրոմելայն | Բրոմելայն ≥ 100,000 մի/գ |
| Սննդային կարգի ալկալային պրոտեազ | Ալկալային պրոտեազ ≥ 200,000 մի/գ |
| Սննդային պապաին | Պապաին ≥ 100,000 մի/գ |
| Սննդային կարգի լակկազե | Լակկազ ≥ 10,000 մի/լ |
| Սննդային կարգի թթվային պրոտեազ APRL տեսակ | Թթվային պրոտեազ ≥ 150,000 մի/գ |
| Սննդային կարգի ցելոբիազ | Ցելոբիազ ≥1000 մի/մլ |
| Սննդային դեքստրան ֆերմենտ | Դեքստրան ֆերմենտ ≥ 25,000 մի/մլ |
| Սննդային լիպազա | Լիպազներ ≥ 100,000 մի/գ |
| Սննդային կարգի չեզոք պրոտեազ | Չեզոք պրոտեազ ≥ 50,000 մի/գ |
| Սննդային որակի գլուտամին տրանսամինազ | Գլուտամին տրանսամինազ ≥1000 միլիգրամ/գ |
| Սննդային կարգի պեկտին լիազ | Պեկտին լիազ ≥600 մի/մլ |
| Սննդային պեկտինազ (հեղուկ 60K) | Պեկտինազ ≥ 60,000 մի/մլ |
| Սննդային կարգի կատալազ | Կատալազ ≥ 400,000 մի/մլ |
| Սննդային գլյուկոզ օքսիդազ | Գլյուկոզային օքսիդազ ≥ 10,000 մի/գ |
| Սննդային ալֆա-ամիլազ (բարձր ջերմաստիճաններին դիմացկուն) | Բարձր ջերմաստիճանի α-ամիլազ ≥ 150,000 մի/մլ |
| Սննդային ալֆա-ամիլազ (միջին ջերմաստիճան) AAL տեսակ | Միջին ջերմաստիճան ալֆա-ամիլազ ≥3000 մի/մլ |
| Սննդային ալֆա-ացետիլլակտատ դեկարբօքսիլազ | α-ացետիլլակտատ դեկարբօքսիլազ ≥2000 միլիմետր/մլ |
| Սննդային կարգի β-ամիլազ (հեղուկ 700,000) | β-ամիլազ ≥ 700,000 մի/մլ |
| Սննդային կարգի β-գլյուկանազ BGS տեսակ | β-գլյուկանազ ≥ 140,000 մի/գ |
| Սննդային կարգի պրոտեազ (էնդոկտրվածքային տեսակ) | Պրոտեազ (կտրված տեսակ) ≥25 միլիմետր/մլ |
| Սննդային քսիլանազ XYS տեսակ | Քսիլանազ ≥ 280,000 մի/գ |
| Սննդային քսիլանազ (թթու 60K) | Քսիլանազ ≥ 60,000 մի/գ |
| Սննդային կարգի գլյուկոզայի ամիլազ GAL տեսակ | Շաքարացնող ֆերմենտ≥260,000 մի/մլ |
| Սննդային կարգի Պուլուլանազ (հեղուկ 2000) | Պուլուլանազ ≥2000 մի/մլ |
| Սննդային կարգի ցելյուլոզ | CMC≥ 11,000 u/g |
| Սննդային ցելյուլոզ (ամբողջական բաղադրիչ 5000) | CMC≥5000 միլիգրամ/գ |
| Սննդային կարգի ալկալային պրոտեազ (բարձր ակտիվության կենտրոնացված տեսակ) | Ալկալային պրոտեազային ակտիվություն ≥ 450,000 մի/գ |
| Սննդային գլյուկոզայի ամիլազ (պինդ 100,000) | Գլյուկոզային ամիլազի ակտիվություն ≥ 100,000 մի/գ |
| Սննդային թթվային պրոտեազ (պինդ 50,000) | Թթվային պրոտեազային ակտիվություն ≥ 50,000 մի/գ |
| Սննդային կարգի չեզոք պրոտեազ (բարձր ակտիվության կենտրոնացված տեսակ) | Չեզոք պրոտեազային ակտիվություն ≥ 110,000 մի/գ |
գործարանային միջավայր
փաթեթավորում և առաքում
տրանսպորտ
