Newgreen Supply prah laktaze prehrambene/industrijske kvalitete
Opis proizvoda:
Laktaza, također poznata kao β-galaktozidaza, je enzim koji katalizira hidrolizu laktoze u glukozu i galaktozu. Njegova enzimska aktivnost je ≥10 000 u/g, što ukazuje na to da enzim ima izuzetno visoku katalitičku učinkovitost i može brzo razgraditi laktozu. Laktaza je široko rasprostranjena u mikroorganizmima (kao što su kvasac, plijesni i bakterije). Proizvodi se tehnologijom fermentacije te se ekstrahira i pročišćava u praškast ili tekući oblik, što je pogodno za razne industrijske primjene.
Laktaza s enzimskom aktivnošću ≥10 000 u/g je učinkovit i multifunkcionalan enzimski pripravak, široko korišten u hrani, medicini, stočnoj hrani, biotehnologiji i zaštiti okoliša. Njegova visoka aktivnost i specifičnost čine ga ključnim enzimom za hidrolizu laktoze i poboljšanje mliječnih proizvoda, s važnim ekonomskim i ekološkim prednostima. Praškasti ili tekući oblik jednostavan je za skladištenje i transport, pogodan za velike industrijske primjene.
Potvrda o autentičnosti:
| Iuvjeti | Tehnički podaci | Proizlazitis |
| Izgled | Svijetložuti prah | U skladu s propisima |
| Miris | Karakterističan miris fermentacije | U skladu s propisima |
| Aktivnost enzima (laktaze) | ≥10 000 jedinica/g | U skladu s propisima |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Gubitak sušenjem | <5 ppm | U skladu s propisima |
| Pb | <3 ppm | U skladu s propisima |
| Ukupan broj ploča | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negativan | U skladu s propisima |
| Salmonela | Negativan | U skladu s propisima |
| Neotopljivost | ≤ 0,1% | Kvalificiran |
| Pohrana | Čuva se u hermetički zatvorenim poli vrećicama, na hladnom i suhom mjestu | |
| Rok trajanja | 2 godine uz pravilno skladištenje | |
Funkcija:
Učinkovita katalitička hidroliza laktoze:razgrađuju laktozu na glukozu i galaktozu, smanjujući sadržaj laktoze.
Poboljšajte probavljivost mliječnih proizvoda:pomažu osobama netolerantnim na laktozu da probave mliječne proizvode i smanjuju simptome nelagode poput nadutosti i proljeva.
Prilagodljivost pH vrijednosti:najbolja aktivnost u slabo kiselim do neutralnim uvjetima (pH 4,5-7,0).
Otpornost na temperaturu:održava visoku aktivnost unutar umjerenog temperaturnog raspona (obično 30-50°C).
Stabilnost:ima dobru stabilnost u tekućim mliječnim proizvodima i pogodan je za izravno dodavanje.
Primjena：
1. Prehrambena industrija
●Prerada mliječnih proizvoda: koristi se za proizvodnju mlijeka s niskim udjelom laktoze ili bez laktoze, jogurta, sladoleda itd. kako bi se zadovoljile potrebe osoba s intolerancijom na laktozu.
●Prerada sirutke: koristi se za razgradnju laktoze u sirutki i proizvodnju sirupa sirutke ili koncentrata proteina sirutke.
●Funkcionalna hrana: koristi se za proizvodnju galakto-oligosaharida (GOS) kao prebiotičkog sastojka za poboljšanje zdravlja crijeva.
2. Farmaceutska industrija
●Liječenje intolerancije na laktozu: kao dodatak probavnih enzima koji pomaže pacijentima s intolerancijom na laktozu u probavi mliječnih proizvoda.
●Nosač lijeka: koristi se za razvoj nosača lijekova s produljenim oslobađanjem radi poboljšanja učinkovitosti apsorpcije lijeka.
3. Industrija stočne hrane
●Kao dodatak hrani, koristi se za poboljšanje probave i apsorpcije laktoze kod životinja te poticanje rasta.
●Poboljšati nutritivnu vrijednost hrane i smanjiti troškove uzgoja.
4. Biotehnološka istraživanja
●Koristi se za proučavanje mehanizma metabolizma laktoze i optimizaciju proizvodnje i primjene laktaze.
●U enzimskom inženjerstvu koristi se za razvoj nove laktaze i njezinih derivata.
5. područje zaštite okoliša
●Koristi se za obradu industrijskih otpadnih voda koje sadrže laktozu i razgradnju organskih zagađivača.
●U proizvodnji biogoriva koristi se za saharifikaciju laktoznih sirovina kako bi se povećao prinos etanola.
Paket i dostava
