बिलबेरी एंथोसायनिन उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य वर्णक जल में घुलनशील बिलबेरी एंथोसायनिन पाउडर
उत्पाद वर्णन
बिलबेरी एंथोसायनिन एक प्राकृतिक रंगद्रव्य है जो मुख्य रूप से बिलबेरी (वैक्सीनियम मायर्टिलस) और कुछ अन्य बेरीज़ में पाया जाता है। यह एंथोसायनिन यौगिकों के परिवार से संबंधित है और इसमें प्रबल एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
स्रोत:
बिलबेरी एंथोसायनिन मुख्य रूप से बिलबेरी फलों से प्राप्त होते हैं और विशेष रूप से पके हुए जामुनों में प्रचुर मात्रा में होते हैं।
सामग्री:
बिलबेरी एंथोसायनिन का मुख्य घटक एंथोसायनिन है, जैसे बिलबेरी एंथोसायनिन (डेल्फिनिडिन-3-ग्लूकोसाइड)।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | गहरा बैंगनी पाउडर | अनुपालन |
| आदेश | विशेषता | अनुपालन |
| परख(कैरोटीन) | ≥20.0% | 25.5% |
| चखा | विशेषता | अनुपालन |
| सूखने पर नुकसान | 4-7(%) | 4.12% |
| कुल राख | अधिकतम 8% | 4.85% |
| भारी धातु | ≤10(पीपीएम) | अनुपालन |
| आर्सेनिक(As) | 0.5ppm अधिकतम | अनुपालन |
| सीसा(Pb) | 1ppm अधिकतम | अनुपालन |
| पारा(Hg) | 0.1ppm अधिकतम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गणना | 10000cfu/g अधिकतम. | 100सीएफयू/जी |
| खमीर और फफूंदी | 100cfu/g अधिकतम. | ＞20सीएफयू/जी |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| ई कोलाई। | नकारात्मक | अनुपालन |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुपालन |
| निष्कर्ष | Coयूएसपी 41 के अनुसार | |
| भंडारण | इसे अच्छी तरह से बंद स्थान पर रखें, जहां तापमान लगातार कम हो और सीधी धूप न पड़े। | |
| शेल्फ जीवन | उचित भंडारण पर 2 वर्ष | |
समारोह
1.एंटीऑक्सीडेंट प्रभावबिलबेरी एंथोसायनिन में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट क्षमताएं होती हैं जो मुक्त कणों को बेअसर कर सकती हैं और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचा सकती हैं।
2. दृष्टि स्वास्थ्य को बढ़ावा देंशोध से पता चलता है कि बिलबेरी एंथोसायनिन रात्रि दृष्टि और समग्र नेत्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।
3.प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाएँबिलबेरी एंथोसायनिन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करने में मदद कर सकता है।
4. सूजनरोधी प्रभाव: इसमें सूजनरोधी गुण होते हैं, जो सूजन को कम कर सकते हैं और पुरानी बीमारियों से लड़ सकते हैं।
5. हृदय स्वास्थ्य में सुधारबिलबेरी एंथोसायनिन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, रक्त परिसंचरण में सुधार करने और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकता है।
आवेदन
1.खाद्य उद्योगबिलबेरी एंथोसायनिन का उपयोग जूस, पेय पदार्थ, कैंडी और स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रंजक और पोषण योजक के रूप में व्यापक रूप से किया जाता है।
2.स्वास्थ्य उत्पादबिलबेरी एंथोसायनिन को अक्सर उनके एंटीऑक्सीडेंट और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले गुणों के कारण स्वास्थ्य की खुराक में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।
3. सौंदर्य प्रसाधनबिलबेरी एंथोसायनिन का उपयोग कभी-कभी सौंदर्य प्रसाधनों में प्राकृतिक रंजक और एंटीऑक्सीडेंट के रूप में किया जाता है।
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