Hoʻolako ʻia ʻo Newgreen i ka meaʻai/ʻoihana papa lactase pauda
wehewehe huahana:
ʻO Lactase, ʻike ʻia hoʻi ʻo β-galactosidase, he enzyme e hoʻolalelale i ka hydrolysis o ka lactose i ka glucose a me ka galactose. ʻO kāna hana enzyme he ≥10,000 u/g, e hōʻike ana he kiʻekiʻe loa ka hana catalytic o ka enzyme a hiki ke hoʻopau koke i ka lactose. Loaʻa ka lactase i loko o nā microorganisms (e like me ka hū, molds a me ka bacteria). Hana ʻia ia e ka ʻenehana fermentation a lawe ʻia a hoʻomaʻemaʻe ʻia i loko o ka pauka a i ʻole ke ʻano wai, i kūpono no nā ʻano hana ʻenehana.
ʻO ka Lactase me ka hana enzyme ≥10,000 u / g kahi hoʻomākaukau enzyme pono a multifunctional, hoʻohana nui ʻia i ka meaʻai, ka lāʻau lapaʻau, ka hānai, ka biotechnology a me ka mālama ʻana i ke kaiapuni. ʻO kāna hana kiʻekiʻe a me kāna kikoʻī e hoʻolilo iā ia i enzyme koʻikoʻi no ka lactose hydrolysis a me ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka huahana waiu, me nā pono waiwai nui a me nā pono kaiaola. ʻO ka pauka a i ʻole ke ʻano wai he maʻalahi ke mālama a lawe ʻia, kūpono no nā noi ʻoihana nui.
COA:
| Items | Nā kikoʻī | Ka hopenas |
| Ka nana aku | Pauda melemele māmā | Hoʻokō |
| ʻala | ʻAno ʻala o ka ʻala fermentation | Hoʻokō |
| Ka hana o ka enzyme ( Lactase) | ≥10,000 u/g | Hoʻokō |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Pohō ma ka maloʻo | ＜5 ppm | Hoʻokō |
| Pb | ＜3 ppm | Hoʻokō |
| Helu Papa Nui | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | ʻinoʻino | Hoʻokō |
| Salmonella | ʻinoʻino | Hoʻokō |
| Ka hoʻoheheʻe ʻole | ≤ 0.1% | Kupono |
| Waihona | Mālama ʻia i loko o nā ʻeke poli poli, ma kahi maloʻo a maloʻo | |
| Ola ola | 2 mau makahiki ke mālama pono ʻia | |
Hana:
Hiki i ka Catalytic Lactose Hydrolysis:hoʻoheheʻe i ka lactose i ka glucose a me ka galactose, e hōʻemi ana i ka lactose.
E hoʻomaikaʻi i ka digestibility o nā huahana dairy:kōkua i ka poʻe lactose-intolerant i ka ʻeli ʻana i nā huahana waiu a hoʻemi i nā hōʻailona hōʻoluʻolu e like me ka pehu a me ka maʻi maʻi.
Ph hiki ke hoʻololi:ʻO ka hana maikaʻi loa ma lalo o nā kūlana haʻahaʻa haʻahaʻa a i kū ʻole (pH 4.5-7.0).
Palena wela:mālama i ka hana kiʻekiʻe i loko o kahi pae wela haʻahaʻa (maʻamau 30-50 ° C).
Paʻa:he kūpaʻa maikaʻi i nā huahana waiu wai a kūpono no ka hoʻohui pololei.
Noi:
1. ʻOihana Meaʻai
●Ka hana ʻana i ka waiu: hoʻohana ʻia e hana i ka waiū liʻiliʻi a i ʻole lactose-free, yogurt, ice cream, etc.
●Whey processing: hoʻohana ʻia no ka hoʻoheheʻe ʻana i ka lactose i loko o ka whey a hana i ka syrup whey a i ʻole ka whey protein concentrate.
● Meaʻai pono: hoʻohana ʻia e hana i ka galacto-oligosaccharides (GOS) ma ke ʻano he mea prebiotic e hoʻomaikaʻi ai i ke olakino ʻōpū.
2.Pharmaceutical Industry
●Lactose intolerance lapaʻau: ma ke ano he digestive enzyme supplements e kokua i ka lactose-intolerance lapaau.
●Ka lawe lāʻau: hoʻohana ʻia e hoʻomohala i nā mea lawe lāʻau hoʻokuʻu mau e hoʻomaikaʻi i ka maikaʻi o ka lawe ʻana i ka lāʻau.
3. ʻOihana hānai
●Ma keʻano he meaʻai meaʻai, hoʻohanaʻia ia e hoʻonui i ka digestion a me ka absorption rate o ka lactose e nā holoholona a hoʻonui i ka ulu.
●E hoʻonui i ka waiwai o ka meaʻai a hoʻemi i nā kumukūʻai hānai.
4. ʻImi ʻenehana
●Hoʻohana ʻia no ke aʻo ʻana i ka mīkini lactose metabolism a hoʻonui i ka hana a me ka noi ʻana o ka lactase.
●Ma ka ʻenekinia enzyme, hoʻohana ʻia e hoʻomohala i ka lactase hou a me kāna mau mea.
5.environmental mālama kahua
●Hoʻohana ʻia no ka mālama ʻana i ka wai ʻino ʻoihana i loaʻa ka lactose a hoʻohaʻahaʻa i nā mea haumia organik.
●Ma ka hana biofuel, hoʻohana ʻia no ka saccharification o ka lactose maka mea e hoʻonui ai i ka ethanol yield.
Pūʻolo & Hoʻouna
