●શું છેજાંબલી રતાળુ પાવડર?
જાંબલી રતાળ (ડાયસ્કોરિયા અલાટા એલ.), જેને "જાંબલી જિનસેંગ" અને "મોટા બટાકા" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ડાયસ્કોરેસી પરિવારનો એક બારમાસી દ્રાક્ષનો વેલો છે. તેના કંદવાળા મૂળનું માંસ ઘેરા જાંબલી રંગનું હોય છે, જેની લંબાઈ 1 મીટર સુધી અને વ્યાસ લગભગ 6 સેમી હોય છે. તે મુખ્યત્વે હોંગે પ્રીફેક્ચર, યુનાન, ચીન જેવા ઊંચા પર્વતીય વિસ્તારોમાં વિતરિત થાય છે. તે પ્રદૂષણમુક્ત ઇકોલોજીકલ વાતાવરણમાં ઉગે છે. વાવેતર પ્રક્રિયા દરમિયાન રાસાયણિક જંતુનાશકો અને ખાતરો પ્રતિબંધિત છે. તે એક કાર્બનિક ઇકોલોજીકલ કૃષિ ઉત્પાદન છે.
અલ્ટ્રા-ફાઇન ગ્રાઇન્ડીંગ (200 મેશથી ઉપર) અને ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ પ્રક્રિયાઓ દ્વારા, જાંબલી રતાળુને બારીક પાવડર બનાવવામાં આવે છે, જે એન્થોસાયનિન અને ડાયોજેનિન જેવા સક્રિય ઘટકોને જાળવી રાખે છે, અને પરંપરાગત રસોઈની તુલનામાં જૈવઉપલબ્ધતામાં 80% વધારો થાય છે;
●શું છેફાયદાના જાંબલી રતાળુ પાવડર ?
લિપિડ ઘટાડો:
જાંબલી રતાળના કંદમાં પોલિસેકરાઇડ્સ અને મ્યુકસ હોય છે, જે લોહીના લિપિડ્સ અને કુલ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવા પર સ્પષ્ટ અસર કરે છે. એક પ્રયોગમાં, ઉંદરોને 56 દિવસ સુધી ત્રણ પ્રકારના રતાળ ખવડાવ્યા પછી, સીરમ બાયોકેમિકલ સૂચકાંકોનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું. એવું જાણવા મળ્યું કે જાંબલી રતાળથી સારવાર કરાયેલા ઉંદરો માટે જાંબલી રતાળ જૂથમાં સૌથી ઓછી ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન સામગ્રી, કુલ કોલેસ્ટ્રોલ સામગ્રી અને ધમનીઓનું સૂચકાંક સૌથી ઓછો હતો.
બ્લડ સુગર ઘટાડો:
જાંબલી રતાળના કંદમાં લાળ હોય છે, જે સ્ટાર્ચના વિઘટન દરને અવરોધે છે અને રક્ત ખાંડનું પ્રમાણ ઘટાડી શકે છે. હુઆંગ શાઓહુઆના સંશોધન મુજબ, રતાળમાં રહેલા પોલિસેકરાઇડ્સ α-એમીલેઝની પ્રવૃત્તિને અટકાવી શકે છે અને સ્ટાર્ચને ગ્લુકોઝમાં વિઘટન કરતા અટકાવી શકે છે, જેનાથી રક્ત ખાંડનું પ્રમાણ ઘટે છે.
ગાંઠ વિરોધી:
જાંબલી રતાળના કંદમાં ડાયોસિન ગાંઠ કોષોના પ્રસારને અટકાવી શકે છે. ગાઓ ઝીજી અને અન્ય લોકોએ ઇન વિટ્રો સેલ કલ્ચર દ્વારા દર્શાવ્યું હતું કે ડાયોસિનમાં ગાંઠ કોષોને અટકાવવાની અસર હોય છે. તેથી, એક ચોક્કસ એન્ટિ-ટ્યુમર દવા વિકસાવી શકાય છે.
એન્ટી-ઓક્સિડેશન અને એન્ટી-એજિંગ:
જાંબલી રતાળના કંદમાં રહેલા પોલિસેકરાઇડ્સમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ હોય છે. ઝેંગ સુલિંગના સંશોધન દર્શાવે છે કે રતાળના અર્કથી સબએક્યુટ વૃદ્ધ ઉંદરોના થાઇમસ અને બરોળના દેખાવમાં નોંધપાત્ર સુધારો થાય છે, અને ઉંદરોના રોગપ્રતિકારક અંગોના વૃદ્ધત્વને ધીમું કરી શકે છે.
જાંબલી રતાળ પાવડરવિવિધ પ્રકારના ખોરાક સાથે ખાઈ શકાય છે, જે ભૂખ વધારી શકે છે, રક્તવાહિની અને મગજના રોગોને અટકાવી શકે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારી શકે છે, રુમેટોઇડ સંધિવાને અટકાવી શકે છે, અને વજન ઘટાડવા, બોડીબિલ્ડિંગ, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા અને પિત્ત સ્ત્રાવને પ્રોત્સાહન આપવાની અસરો પણ ધરાવે છે.
● શું છેઅરજીOf જાંબલી રતાળુ પાવડર?
કાર્યાત્મક ખોરાક:
ઇન્સ્ટન્ટ ગ્રેન્યુલ્સ: જાંબલી રતાળ પાવડર સીધો પાણી, દૂધ, રસ વગેરે સાથે લઈ શકાય છે.
બેકિંગ ક્રાંતિ: કૂકીઝમાં જાંબલી રતાળુ પાવડર ઉમેરવાથી કણકનું ગ્લુટેન ઓછું થઈ શકે છે, જેનાથી તૈયાર ઉત્પાદન ક્રિસ્પી બને છે અને 80% એન્થોસાયનિન જળવાઈ રહે છે.
દવા અને આરોગ્ય ઉત્પાદનો:
ક્રોનિક એન્ટરિટિસ અને ઓછી રોગપ્રતિકારક શક્તિની સહાયક સારવાર માટે જાંબલી રતાળ પાવડરને કેપ્સ્યુલ તૈયારીઓમાં પણ બનાવી શકાય છે;
ત્વચાના ગ્લાયકોસાઇલેશનના પીળાશને રોકવા માટે જાંબલી રતાળ પાવડરને "ગ્લાયકેશન વિરોધી મૌખિક પ્રવાહી" માં ઉમેરી શકાય છે.
સૌંદર્ય ઉદ્યોગ:
હાયલ્યુરોનિક એસિડ સાથે સિનર્જિસ્ટિકમાં મોઇશ્ચરાઇઝિંગ અસરોને વધારવા માટે જાંબલી રતાળુનો અર્ક વૃદ્ધત્વ વિરોધી માસ્કમાં ઉમેરી શકાય છે.
●કોણ ન લઈ શકે?જાંબલી રતાળુ પાવડર?
1. એલર્જી ધરાવતા લોકોએ સાવધાની સાથે ખાવું જોઈએ: કેટલાક લોકોને જાંબલી રતાળથી એલર્જી હોઈ શકે છે, અને ખાધા પછી ત્વચામાં ખંજવાળ, લાલાશ અને શ્વાસ લેવામાં તકલીફ જેવા એલર્જીક લક્ષણોનો અનુભવ થઈ શકે છે. તેથી, જાંબલી રતાળ ખાતા પહેલા, એલર્જીક પ્રતિક્રિયા છે કે કેમ તે જોવા માટે થોડી માત્રામાં પ્રયાસ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.
2. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ સેવનની માત્રાને નિયંત્રિત કરે છે: જાંબલી રતાળ ડાયેટરી ફાઇબરથી ભરપૂર હોવા છતાં, તેમાં ચોક્કસ માત્રામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પણ હોય છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ બ્લડ સુગરના વધઘટને ટાળવા માટે ખાતી વખતે માત્રાને નિયંત્રિત કરવાની જરૂર છે.
૩. આલ્કલાઇન ખોરાક સાથે ખાવાનું ટાળો: જાંબલી રતાળ વિટામિન સીથી ભરપૂર હોય છે, અને આલ્કલાઇન ખોરાક વિટામિન સીની રચનાનો નાશ કરશે અને તેના પોષણ મૂલ્યને ઘટાડશે. તેથી, જાંબલી રતાળ ખાતી વખતે, તેને આલ્કલાઇન ખોરાક (જેમ કે સોડા ક્રેકર્સ, કેલ્પ, વગેરે) સાથે ખાવાનું ટાળો.
4. જઠરાંત્રિય માર્ગમાં સ્થિરતા ધરાવતા લોકોએ ઓછું ખાવું જોઈએ: જાંબલી રતાળ ચોક્કસ ટોનિક અસર ધરાવે છે. જઠરાંત્રિય માર્ગમાં સ્થિરતા, અપચો અને વાસ્તવિક દુષ્ટતા ધરાવતા લોકો માટે, વધુ પડતું ખાવાથી પેટ અને આંતરડા પર બોજ વધી શકે છે, જે રોગમાંથી બહાર નીકળવા માટે અનુકૂળ નથી.
●ન્યૂગ્રીન સપ્લાય ઉચ્ચ ગુણવત્તાજાંબલી રતાળુ પાવડર
પોસ્ટ સમય: જૂન-26-2025
