●Que é?Po de iñame morado?
A iñame púrpura (Dioscorea alata L.), tamén coñecida como "xinxens púrpura" e "pataca grande", é unha planta perenne trepadora da familia das Dioscoreaceae. A polpa da súa raíz tuberosa é de cor púrpura escura, de ata 1 metro de lonxitude e uns 6 cm de diámetro. Distribúese principalmente en zonas montañosas de gran altitude como a prefectura de Honghe, Yunnan, China. Crece nun ambiente ecolóxico libre de contaminación. Os pesticidas e fertilizantes químicos están prohibidos durante o proceso de plantación. É un produto agrícola ecolóxico orgánico.
Mediante procesos de moenda ultrafina (por riba de 200 mallas) e liofilización, o iñame morado convértese en po fino, conservando ingredientes activos como as antocianinas e a diosxenina, e a biodispoñibilidade aumenta nun 80 % en comparación coa cocción tradicional;
●Cales son osBeneficiosDe Po de iñame morado ?
Redución de lípidos:
Os tubérculos de iñame morado conteñen polisacáridos e moco, que teñen efectos evidentes na redución dos lípidos no sangue e do colesterol total. Nun experimento, despois de alimentar ratos con tres tipos de iñame durante 56 días, analizáronse os indicadores bioquímicos séricos. Descubriuse que o grupo de iñame morado tiña o menor contido de lipoproteínas de baixa densidade, contido de colesterol total e índice de arteriosclerose para os ratos tratados con iñame morado.
Redución do azucre no sangue:
Os tubérculos de iñame morado conteñen moco, que pode dificultar a velocidade de descomposición do amidón e reducir o contido de azucre no sangue. Segundo a investigación de Huang Shaohua, os polisacáridos do iñame poden inhibir a actividade da α-amilase e a descomposición do amidón en glicosa, reducindo así o contido de azucre no sangue.
Antitumoral:
A dioscina dos tubérculos de iñame morado pode inhibir a proliferación de células tumorais. Gao Zhijie et al. demostraron mediante cultivo celular in vitro que a dioscina ten o efecto de inhibir as células tumorais. Polo tanto, pódese desenvolver un fármaco antitumoral específico.
Antioxidación e antienvellecemento:
Os polisacáridos dos tubérculos de iñame morado teñen actividade antioxidante. A investigación de Zheng Suling demostra que o extracto de iñame ten unha mellora significativa no aspecto do timo e do bazo de ratos con envellecemento subagudo e pode frear o envellecemento dos órganos inmunitarios dos ratos.
Po de iñame moradopódese comer cunha variedade de alimentos, o que pode aumentar o apetito, previr enfermidades cardiovasculares e cerebrovasculares, mellorar a inmunidade, previr a artrite reumatoide e tamén ten efectos de perda de peso, musculación, redución da presión arterial e promoción da secreción de bilis.
● Cales son osAplicaciónOf Po de iñame morado?
Alimento funcional:
Gránulos instantáneos: o po de iñame morado pódese tomar directamente con auga, leite, zume, etc.
Revolución na repostería: Engadir po de iñame morado ás galletas pode reducir o glute da masa, facendo que o produto acabado quede crocante e conservando o 80 % das antocianinas.
Medicamentos e produtos sanitarios:
O po de iñame morado tamén se pode preparar en cápsulas para o tratamento auxiliar da enterite crónica e da baixa inmunidade;
O po de iñame morado pódese engadir ao "líquido oral antiglicación" para inhibir o amareleamento da glicosilación da pel.
Industria da beleza:
O extracto de iñame morado pódese engadir a máscaras antienvellecemento para mellorar os efectos hidratantes en sinérxico co ácido hialurónico.
●Quen non pode levarPo de iñame morado?
1. As persoas con alerxias deben comer con precaución: algunhas persoas poden ser alérxicas ao iñame morado e poden experimentar síntomas alérxicos como comezón na pel, vermelhidão e dificultade para respirar despois de comer. Polo tanto, antes de comer iñame morado, é mellor probar unha pequena cantidade para observar se hai algunha reacción alérxica.
2. Os pacientes diabéticos controlan a cantidade de consumo: Aínda que o iñame morado é rico en fibra alimentaria, tamén contén unha certa cantidade de carbohidratos. Os pacientes diabéticos deben controlar a cantidade ao comer para evitar flutuacións de azucre no sangue.
3. Evita comer con alimentos alcalinos: o iñame morado é rico en vitamina C, e os alimentos alcalinos destruirán a estrutura da vitamina C e reducirán o seu valor nutricional. Polo tanto, ao comer iñame morado, evita comelo con alimentos alcalinos (como galletas de refresco, algas, etc.).
4. As persoas con estancamento gastrointestinal deberían comer menos: o iñame morado ten un certo efecto tónico. Para as persoas con estancamento gastrointestinal, indixestión e acompañadas de malestar real, comer demasiado pode aumentar a carga sobre o estómago e os intestinos, o que non favorece a recuperación da enfermidade.
●NEWGREEN subministración de alta calidadePo de iñame morado
Data de publicación: 26 de xuño de 2025
