Po de lactase de calidade alimentaria/industrial de Newgreen Supply
Descrición do produto:
A lactase, tamén coñecida como β-galactosidase, é un encima que cataliza a hidrólise da lactosa en glicosa e galactosa. A súa actividade encimática é ≥10.000 u/g, o que indica que o encima ten unha eficiencia catalítica extremadamente alta e pode descompoñer a lactosa rapidamente. A lactase atópase amplamente en microorganismos (como lévedos, mofos e bacterias). Prodúcese mediante tecnoloxía de fermentación e extráese e purifícase en forma de po ou líquido, o que é axeitado para unha variedade de aplicacións industriais.
A lactase con actividade encimática ≥10.000 u/g é unha preparación encimática eficiente e multifuncional, amplamente utilizada en alimentos, medicamentos, pensos, biotecnoloxía e protección ambiental. A súa alta actividade e especificidade convértena nun encima clave para a hidrólise da lactosa e a mellora dos produtos lácteos, con importantes beneficios económicos e ecolóxicos. En po ou en líquido é doado de almacenar e transportar, polo que é axeitada para aplicacións industriais a grande escala.
COA:
| Ielementos | Especificacións | Resultados |
| Aparencia | Po amarelo claro | Cumpre |
| Olor | Olor característico da fermentación | Cumpre |
| Actividade do encima (lactase) | ≥10.000 µg | Cumpre |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Perda por secado | <5 ppm | Cumpre |
| Pb | <3 ppm | Cumpre |
| Conteo total de placas | <50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negativo | Cumpre |
| Salmonela | Negativo | Cumpre |
| Insolubilidade | ≤ 0,1% | Cualificado/a |
| Almacenamento | Gardado en bolsas de polietileno herméticas, nun lugar fresco e seco | |
| Vida útil | 2 anos se se almacena correctamente | |
Función:
Hidrólise catalítica eficiente da lactosa:descompoñen a lactosa en glicosa e galactosa, o que reduce o contido de lactosa.
Mellorar a dixestibilidade dos produtos lácteos:axudar ás persoas intolerantes á lactosa a dixerir os produtos lácteos e reducir os síntomas de incomodidade como a inchazón e a diarrea.
Adaptabilidade do pH:mellor actividade en condicións de ácido débil a neutras (pH 4,5-7,0).
Resistencia á temperatura:mantén unha alta actividade dentro dun rango de temperatura moderado (normalmente de 30 a 50 °C).
Estabilidade:ten boa estabilidade en produtos lácteos líquidos e é axeitado para a adición directa.
Aplicación:
1. Industria alimentaria
●Procesamento de produtos lácteos: utilízase para producir leite, iogur, xeado etc. con ou sen lactosa para satisfacer as necesidades das persoas con intolerancia á lactosa.
●Procesamento do soro de leite: utilízase para descompoñer a lactosa do soro de leite e producir xarope de soro de leite ou concentrado de proteínas do soro de leite.
●Alimento funcional: utilízase para producir galactooligosacáridos (GOS) como ingrediente prebiótico para mellorar a saúde intestinal.
2. Industria farmacéutica
●Tratamento da intolerancia á lactosa: como suplemento de encimas dixestivos para axudar aos pacientes intolerantes á lactosa a dixerir os produtos lácteos.
●Vehículo de fármacos: utilízase para desenvolver vehículo de fármacos de liberación sostida para mellorar a eficiencia da absorción de fármacos.
3. Industria de alimentación animal
●Como aditivo para pensos, úsase para mellorar a taxa de dixestión e absorción da lactosa polos animais e promover o crecemento.
●Mellorar o valor nutricional dos pensos e reducir os custos de cría.
4. Investigación en biotecnoloxía
●Utilízase para o estudo do mecanismo do metabolismo da lactosa e para optimizar a produción e aplicación da lactase.
●Na enxeñaría encimática, utilízase para desenvolver nova lactase e os seus derivados.
5. campo da protección ambiental
●Úsase para tratar augas residuais industriais que conteñen lactosa e degradar contaminantes orgánicos.
●Na produción de biocombustibles, utilízase para a sacarificación das materias primas de lactosa para aumentar o rendemento de etanol.
Paquete e entrega
