Na th’annSulforaphane?
'S e isothiocyanate a th' ann an sulforaphane, a gheibhear le bhith a' hydrolysis glucosinolate leis an einnsein myrosinase ann an lusan. Tha e pailt ann an lusan cruciferous leithid broccoli, càl, agus currain cruinn a tuath. 'S e antioxidant cumanta a th' ann agus an stuth gnìomhach planntrais as èifeachdaiche ann am buaidhean an-aghaidh aillse a lorgar ann an glasraich.
Feartan Fiosaigeach is Ceimigeach Sulforaphane
Feartan corporra
1. Coltas:
- Mar as trice, is e solid criostalach gun dath gu buidhe bàn no leaghan olach a th’ ann an sulforaphane.
2. So-sgaoilteachd:
- So-leaghadh Uisge: Tha so-leaghadh ìosal aig sulforaphane ann an uisge.
- So-leaghadh ann an fuasglaidhean organach: Tha deagh sho-leaghadh aig sulforaphane ann an fuasglaidhean organach leithid ethanol, methanol agus dichloromethane.
3. Puing leaghaidh:
Tha puing leaghaidh Sulforaphane eadar 60-70°C.
4. Puing Goil:
Tha puing goil Sulforaphane timcheall air 142°C (aig cuideam de 0.05 mmHg).
5. Dlùths:
- Tha dùmhlachd Sulforaphane timcheall air 1.3 g / cm³.
Feartan Ceimigeach
1. Structar Ceimigeach:
Is e 1-isothiocyanate-4-methylsulfonylbutane an t-ainm ceimigeach air Sulforaphane, is e C6H11NOS2 a fhoirmle mhóileciuil, agus is e 177.29 g / mol a chuideam mhóileciuil.
- Tha buidheann isothiocyanate (-N=C=S) agus buidheann methylsulfonyl (-SO2CH3) anns a structar.
2. Seasmhachd:
- Tha sulforaphane an ìre mhath seasmhach fo chumhachan neodrach agus lag searbhagach, ach bidh e a’ lobhadh gu furasta fo chumhachan làidir searbhagach agus alcalin.
- Mothachail air solas is teas, faodaidh nochdadh fada do sholas is teòthachd àrd adhbhrachadh gu bheil e a’ crìonadh.
3. Freagairteachd:
Tha ath-ghnìomhachd cheimigeach àrd aig sulforaphane agus faodaidh e freagairt le measgachadh de mholacilean bith-eòlasach.
- Faodaidh a bhuidheann isothiocyanate a dhol còmhla gu covalent le buidhnean sulfhydryl (-SH) agus amino (-NH2) gus toraidhean cur-ris seasmhach a chruthachadh.
4. Ant-ocsaideach:
- Tha feartan cumhachdach antioxidant aig sulforaphane, comasach air radicals saor a neodachadh agus milleadh cuideam oxidative air ceallan a lughdachadh.
5. Gnìomhachd Bhith-eòlasach:
- Tha measgachadh de ghnìomhachdan bith-eòlasach aig sulforaphane, a’ gabhail a-steach an-aghaidh aillse, an-aghaidh sèid, dì-phuinnseanachadh agus neuroprotection.
StòrSulforaphane
Prìomh stòran
1. Brocaili:
- Geugan Brocaili: Tha geugan brocaili am measg nan stòran as àirde de Sulforaphane. Tha rannsachadh a’ sealltainn gu bheil susbaint Sulforaphane ann an geugan brocaili dusanan de thursan nas àirde na tha e ann am brocaili aibidh.
- Brocaili Abaich: Ged nach eil an susbaint Sulforaphane cho àrd ri geugan brocaili, tha brocaili aibidh fhathast na thùs cudromach de Sulforaphane.
2. Càl-flùr:
- Tha cal-flùr cuideachd na ghlasraich cruciferous aig a bheil tòrr sulforaphane, gu h-àraidh na geugan òga aige.
3. Càl:
Tha càl, a’ gabhail a-steach càl dearg is uaine, ann an suimean sònraichte de Sulforaphane.
4. Glasraich Mustaird:
Tha glasraich mustaird cuideachd nan stòr math de Sulforaphane, gu h-àraidh na geugan òga aca.
5. Càl:
- 'S e glasraich cruciferous làn beathachaidh a th' ann an càl anns a bheil sulforaphane.
6. Rèidis:
Tha sulforaphane ann an raidis agus a sprouts cuideachd.
7. Glasraich eile a tha a’ tighinn bho chrògan:
- Tha tomhas sònraichte de Sulforaphane ann an glasraich cruciferous eile leithid sprouts Bhruisealach, turnip, càl Sìneach, msaa. cuideachd.
Pròiseas gineadh sulforaphane
Chan eil sulforaphane an làthair gu dìreach anns na glasraich seo, ach anns an riochd ro-ruithear aige, glucose isothiocyanate (glucoraphanin). Nuair a thèid na glasraich seo a ghearradh, a chagnadh no a bhriseadh, bidh ballachan nan ceallan a’ reubadh, a’ leigeil ma sgaoil einnsein ris an canar myrosinase. Bidh an einnsein seo ag atharrachadh glucose isothiocyanate gu sulforaphane.
Molaidhean airson an ìre de Sulforaphane agad a mheudachadh
1. Geugan-sprèidh a ghabhas ithe: Tagh pàirtean de na geugan-sprèidh leithid geugan broccoli ithe oir tha susbaint sulforaphane nas àirde annta.
2. Còcaireachd Aotrom: Seachain cus còcaireachd, oir sgriosaidh teòthachd àrd glucosinosidase agus lughdaichidh e cinneasachadh Sulforaphane. Tha smùid tlàth na dhòigh còcaireachd nas fheàrr.
3. Biadh amh: Faodaidh biadh amh de ghlasraich cruciferous einnsein glucosinolate a chumail chun na h-ìre as àirde agus cinneasachadh Sulforaphane adhartachadh.
4. Cuir mustard ris: Ma dh'fheumas tu còcaireachd, faodaidh tu beagan mustard a chur ris mus ith thu e, oir tha glucosinolates ann am mustard, a chuidicheas le bhith a’ dèanamh Sulforaphane.
Dè na buannachdan a tha annSulforaphane?
Tha grunn bhuannachdan slàinte aig Sulforaphane, seo na prìomh bhuaidhean agus buannachdan bho Sulforaphane:
1. Ant-ocsaideach:
- A’ neodachadh radicals saor: Tha feartan cumhachdach antioxidant aig sulforaphane a bhios a’ neodachadh radicals saor agus a’ lughdachadh a’ mhillidh air ceallan air adhbhrachadh le cuideam oxidative.
- Cuir einnseanan antioxidant an gnìomh: Meudaich comas antioxidant cheallan le bhith a’ cur siostam einnseanan antioxidant an gnìomh sa bhodhaig, leithid glutathione peroxidase agus superoxide dismutase.
2. An-aghaidh aillse:
- Cuir bacadh air fàs cheallan aillse: Faodaidh sulforaphane casg a chuir air fàs agus iomadachadh grunn cheallan aillse, a’ gabhail a-steach aillse broilleach, aillse próstat, agus aillse a’ choloin.
- Brosnaich apoptosis: Lùghdaich ìre mairsinn cheallan aillse le bhith ag adhbhrachadh apoptosis (bàs cealla prògramaichte) de cheallan aillse.
- Cuir casg air angiogenesis tumhair: Cuir casg air cruthachadh shoithichean fala ùra ann an tumhair, cuir crìoch air solar beathachaidh gu tumhair, agus mar sin cuir casg air fàs tumhair.
3. An-aghaidh sèid:
- Lùghdaich freagairt sèididh: Tha feartan an-aghaidh sèid aig sulforaphane, a dh’ fhaodadh casg a chuir air leigeil ma sgaoil eadar-mheadhanairean sèididh agus freagairtean sèididh a lughdachadh.
- Dìon clò: A’ dìon clò bho mhilleadh air adhbhrachadh le sèid le bhith a’ lughdachadh sèid.
4. Dì-phuinnseanachadh:
- Brosnaich cinneasachadh einnseanan dì-phuinnseachaidh: Faodaidh Sulforaphane siostam nan einnseanan dì-phuinnseachaidh sa bhodhaig a ghnìomhachadh, leithid glutathione-S-transferase, gus cuideachadh le bhith a’ cuir às do stuthan cronail agus tocsainnean bhon bhodhaig.
- Leasaich gnìomh an grùthan: Dìon slàinte an grùthan le bhith a’ brosnachadh gnìomh dì-phuinnseanachaidh an grùthan.
5. Dìon-neòro:
- Dìon Ceallan Nerve: Tha buaidhean neuroprotective aig Sulforaphane agus tha e comasach dha ceallan nearbh a dhìon bho mhilleadh le cuideam oxidative agus sèid.
- A’ cur casg air galairean neurodegenerative: Tha rannsachadh a’ moladh gum faodadh Sulforaphane cuideachadh le casg a chuir air adhartas ghalaran neurodegenerative leithid galar Alzheimer agus galar Pharkinson agus an slaodadh sìos.
6. Slàinte Cardiovascular:
- LÙGHDAICH BRÙTHADH FALA: Bidh sulforaphane a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh bruthadh-fala agus a’ leasachadh slàinte cardiovascular.
- A’ lughdachadh arteriosclerosis: Tro bhuaidhean antioxidant agus anti-inflammatory, faodaidh Sulforaphane cunnart arteriosclerosis a lughdachadh agus an siostam cardiovascular a dhìon.
7. Antibacterial agus Antivirus:
- Bacadh air pathogens: Tha feartan antibacterial agus antiviral aig sulforaphane a chuireas casg air fàs agus ath-riochdachadh grunn pathogens.
- Neartaich gnìomh an t-siostam dìon: Leasaich comas a’ chuirp gus sabaid an aghaidh ghalaran le bhith a’ neartachadh gnìomh an t-siostam dìon.
Dè na tagraidhean a th’ annSulforaphane?
Stuthan-leasachaidh daithead:
1. Leasachaidhean antioxidant: Bithear gu tric a’ cleachdadh sulforaphane ann an stuthan-leasachaidh antioxidant gus cuideachadh le bhith a’ neodachadh radicals an-asgaidh agus a’ lughdachadh milleadh cuideam oxidative air a’ bhodhaig.
2. Stuth-cuideachaidh an-aghaidh aillse: Air a chleachdadh ann an stuthan-cuideachaidh an-aghaidh aillse gus casg a chuir air fàs agus iomadachadh cheallan aillse agus comas an-aghaidh aillse a neartachadh.
BIADH GNÌOMHACH:
1. BIADH FALLAIN: Faodar sulforaphane a chur ri biadhan gnìomhach leithid deochan slàinte agus bàraichean beathachaidh gus buannachdan slàinte a bharrachd a thoirt seachad.
2. Earrann Glasraich: Mar earrann de ghlasraich cruciferous, tha e air a chleachdadh gu farsaing ann an grunn bhiadhan slàinte.
TORAIDHEAN CÙRAM CRAICINN:
1. Toraidhean cùram craiceann antioxidant: Bithear a’ cleachdadh sulforaphane ann an toraidhean cùram craiceann antioxidant gus cuideachadh le bhith a’ neodachadh radicals an-asgaidh agus a’ lughdachadh milleadh oxidative don chraiceann.
2. Toraidhean cùram craiceann an-aghaidh sèid: Air an cleachdadh ann an toraidhean cùram craiceann an-aghaidh sèid gus cuideachadh le bhith a’ lughdachadh freagairt sèid a’ chraicinn agus gus slàinte a’ chraicinn a dhìon.
Ceistean co-cheangailte ris am faodadh ùidh a bhith agad:
Dè na fo-bhuaidhean a th’ aigsulforaphane?
'S e todhar organosulfair a tha a' tachairt gu nàdarra a th' ann an sulforaphane a lorgar sa mhòr-chuid ann an glasraich cruciferous leithid broccoli, cal-flùr, càl, agus glasraich mustaird. Ged a tha mòran bhuannachdan slàinte aig sulforaphane, ann an cuid de chùisean, faodaidh cuid de bhuaidhean-taobh tachairt. Seo cuid de bhuaidhean-taobh a dh'fhaodadh a bhith ann agus ceumannan rabhaidh airson sulforaphane:
1. Mì-chofhurtachd gastrointestinal:
- Bloating agus Gas: Dh’ fhaodadh cuid de dhaoine comharraidhean bloating agus gas fhaighinn às deidh dhaibh dòsan àrda de Sulforaphane a ghabhail.
- A' bhuinneach: Faodaidh dòsan àrda de Sulforaphane a' bhuinneach adhbhrachadh, gu h-àraidh ann an daoine mothachail.
- Pian stamaig is mì-chofhurtachd: Dh’fhaodadh gum bi pian stamaig is mì-chofhurtachd aig cuid de dhaoine às dèidh dhaibh Sulforaphane a ghabhail.
2. Ath-bhualadh aileirgeach:
- Ath-bhualaidhean Craicinn: Dh’ fhaodadh gum bi ath-bhualadh aileirgeach aig àireamh bheag de dhaoine ri Sulforaphane, a’ nochdadh mar itch, broth dearg, no breacan.
- Trioblaid le anail: Ann an amannan ainneamh, faodaidh Sulforaphane droch ath-bhualadh aileirgeach adhbhrachadh, leithid duilgheadas le anail no at anns an amhaich. Ma thachras na comharraidhean sin, faigh aire mheidigeach sa bhad.
3. Buaidh air gnìomh an thyroid:
- Goiter: Tha stuthan nàdarra a chuireas bacadh air an thyroid (leithid thiocyanates) ann an glasraich cruciferous. Faodaidh caitheamh fad-ùine de mheudan mòra buaidh a thoirt air gnìomhachd an thyroid agus leantainn gu leudachadh an thyroid (goiter).
- Hypothyroidism: Ann an cùisean ainneamh, faodaidh in-ghabhail àrd, fad-ùine de Sulforaphane buaidh a thoirt air co-chur hormona thyroid, ag adhbhrachadh hypothyroidism.
4. Eadar-obrachadh dhrogaichean:
- Leigheasan an-aghaidh dùmhlachadh: Dh’fhaodadh sulforaphane buaidh a thoirt air èifeachdas dhrogaichean an-aghaidh dùmhlachadh (leithid warfarin) agus cunnart bleeding a mheudachadh.
- Drogaichean Eile: Dh’fhaodadh Sulforaphane eadar-obrachadh le drogaichean eile, a’ toirt buaidh air an metabolism agus an èifeachdas. Ma tha thu a’ gabhail Sulforaphane fhad ’s a tha thu a’ gabhail chungaidh-leigheis, bu chòir dhut bruidhinn ris an dotair agad.
Notaichean:
1. In-ghabhail meadhanach:
- Dòs Smachd: Ged aSulforaphaneTha mòran bhuannachdan slàinte ann, bu chòir a ghabhail ann am measarra gus cus-dhòs a sheachnadh. Mar as trice thathar a’ moladh Sulforaphane fhaighinn tro bhith ag ithe ghlasraich cruciferous seach a bhith an urra ri stuthan-leasachaidh dòs àrd.
2. Eadar-dhealachaidhean fa leth:
- Daoine Mothachail: Dh’ fhaodadh cuid de dhaoine a bhith nas mothachaile air Sulforaphane agus buailteach do bhuaidhean-taobh. Bu chòir don bhuidheann dhaoine seo aire shònraichte a thoirt don ìre a bhios iad a’ gabhail agus atharrachaidhean a dhèanamh ann an deagh àm nuair a thachras mì-chofhurtachd.
3. Boireannaich a tha trom agus a tha a’ toirt cìche:
- CLEACHD LE RABHADH: Bu chòir do bhoireannaich a tha trom no a tha a’ toirt cìche a bhith faiceallach nuair a bhios iad a’ gabhail Sulforaphane, agus is fheàrr fo stiùireadh dotair.
4. Euslaintich le galairean leantainneach:
- BRUITHINN RI LIGHICHE: Bu chòir do dh’euslaintich le tinneasan meidigeach leantainneach (leithid galar thyroid, galar grùthan, no galar dubhaig) bruidhinn ri dotair mus gabh iad Sulforaphane gus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd.
Dè cho fada ’s as urrainn dhomh sulforaphane a ghabhail?
In-ghabhail daithead: Sàbhailte airson a chleachdadh san fhad-ùine mar phàirt de dhaithead cothromach beairteach ann an glasraich cruciferous.
Gabhail a bharrachd: San fharsaingeachd sàbhailte airson cleachdadh geàrr-ùine; bu chòir cleachdadh fad-ùine a bhith air a stiùireadh le proifeasanta cùram-slàinte.
Dè a bhios aillsean a’ dèanamhsulforaphanecasg a chur air?
Tha raon farsaing de fheartan an-aghaidh aillse aig sulforaphane agus faodaidh e casg a chuir air mòran sheòrsaichean aillse agus casg a chuir orra, a’ gabhail a-steach aillsean broilleach, prostate, coloin, sgamhain, stamag, bladder agus craiceann. Am measg nam prìomh dhòighean aige tha casg a chuir air fàs agus iomadachadh cheallan aillse, a’ brosnachadh apoptosis, casg a chuir air angiogenesis tumhair, antioxidant, anti-inflammatory agus detoxification, msaa. Le bhith ag ithe glasraich cruciferous beairteach ann an sulforaphane, faodar cunnart mòran sheòrsaichean aillse a lughdachadh gu h-èifeachdach.
A bheil sulforaphane ag àrdachadh estrogen?
Tha rannsachadh gnàthach a’ sealltainn gum faod Sulforaphane buaidh a thoirt air metabolism agus buaidhean estrogen tro iomadh dòigh, a’ gabhail a-steach adhartachadh dì-phuinnseanachadh estrogen, a’ modaladh slighean metabolach estrogen, a’ cur bacadh air gabhadan estrogen, agus a’ lughdachadh comharran estrogen.
Àm puist: 19 Sultain 2024
