Púdar Lactase Grád Bia/Tionscail ó Newgreen Supply
Cur síos ar an Táirge:
Is einsím é lachtáis, ar a dtugtar β-galactosidase freisin, a chatalaíonn hidrealú lachtóis ina ghlúcós agus galactós. Is é ≥10,000 u/g a ghníomhaíocht einsíme, rud a léiríonn go bhfuil éifeachtúlacht chatalaíoch thar a bheith ard ag an einsím agus gur féidir leis lachtós a dhíghrádú go tapa. Faightear lachtáis go forleathan i miocrorgánaigh (amhail giosta, múnlaí agus baictéir). Déantar é a tháirgeadh trí theicneolaíocht choipeadh agus déantar é a eastóscadh agus a íonú i bhfoirm púdair nó leachtach, atá oiriúnach do réimse feidhmeanna tionsclaíocha.
Is ullmhúchán einsíme éifeachtach agus ilfheidhmeach é lachtáis le gníomhaíocht einsíme ≥10,000 u/g, a úsáidtear go forleathan i mbianna, i leigheas, i mbeatha, i mbiteicneolaíocht agus i gcosaint an chomhshaoil. A bhuíochas dá ghníomhaíocht agus dá shainiúlacht ard, is einsím ríthábhachtach é chun hidrealú lachtós agus feabhsú táirgí déiríochta a dhéanamh, agus buntáistí tábhachtacha eacnamaíocha agus éiceolaíocha aige. Tá sé éasca i bhfoirm phúdair nó leachtach a stóráil agus a iompar, agus tá sé oiriúnach d'fheidhmchláir thionsclaíocha ar scála mór.
COA:
| Imíreanna | Sonraíochtaí | Toradhs |
| Dealramh | Púdar buí éadrom | Comhlíonann |
| Boladh | Boladh tréithiúil boladh coipeadh | Comhlíonann |
| Gníomhaíocht einsím (Lactase) | ≥10,000 u/g | Comhlíonann |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Caillteanas ar thriomú | <5 ppm | Comhlíonann |
| Pb | <3 ppm | Comhlíonann |
| Líon Iomlán na bPlátaí | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E. Coli | Diúltach | Comhlíonann |
| Salmonella | Diúltach | Comhlíonann |
| Dothuaslagthacht | ≤ 0.1% | Cáilithe |
| Stóráil | Stóráilte i málaí polai aerdhíonacha, in áit fhionnuar agus thirim | |
| Saol seilfe | 2 bhliain nuair a stóráiltear i gceart | |
Feidhm:
Hidrealáis Lachtóis Chatalaíoch Éifeachtach:déanann lachtós a dhíscaoileadh ina ghlúcós agus galachtós, ag laghdú cion lachtóis.
Feabhsú Díleá Táirgí Déiríochta:cabhrú le daoine atá éadulaingteach ar lachtós táirgí déiríochta a dhíleá agus comharthaí míchompord amhail at agus buinneach a laghdú.
Inoiriúnaitheacht Ph:an ghníomhaíocht is fearr faoi choinníollacha lag-aigéadacha go neodracha (pH 4.5-7.0).
Friotaíocht Teochta:coinníonn sé ardghníomhaíocht laistigh de raon teochta measartha (de ghnáth 30-50°C).
Cobhsaíocht:Tá dea-chobhsaíocht aige i dtáirgí déiríochta leachtacha agus tá sé oiriúnach le cur leis go díreach.
Feidhmchlár:
1. Tionscal Bia
● Próiseáil déiríochta: úsáidtear é chun bainne, iógart, uachtar reoite, srl. íseal-lachtós nó saor ó lachtós a tháirgeadh chun freastal ar riachtanais daoine a bhfuil éadulaingt lachtós orthu.
● Próiseáil meadhg: úsáidtear é chun lachtós a dhíscaoileadh i meadhg agus síoróip meadhg nó tiúchan próitéine meadhg a tháirgeadh.
●Bia feidhmiúil: úsáidtear é chun galacto-oligosaccharides (GOS) a tháirgeadh mar chomhábhar réamhbhitheach chun sláinte intestinal a fheabhsú.
2. Tionscal Cógaisíochta
● Cóireáil éadulaingt lachtós: mar fhorlíonadh einsím díleá chun cabhrú le hothair atá éadulaingt lachtós táirgí déiríochta a dhíleá.
● Iompróir drugaí: úsáidtear é chun iompróirí drugaí scaoilte leanúnaí a fhorbairt chun éifeachtúlacht ionsúcháin drugaí a fheabhsú.
3. Tionscal Beathú
●Mar bhreiseán beatha, úsáidtear é chun díleá agus ráta ionsúcháin lachtós ag ainmhithe a fheabhsú agus fás a chur chun cinn.
● Feabhas a chur ar luach cothaitheach beatha agus costais pórúcháin a laghdú.
4. Taighde Biteicneolaíochta
●Úsáidte chun staidéar a dhéanamh ar mheicníocht meitibileachta lachtós agus chun táirgeadh agus cur i bhfeidhm lachtáise a bharrfheabhsú.
●In innealtóireacht einsímí, úsáidtear é chun lachtáis nua agus a dhíorthaigh a fhorbairt.
5. réimse cosanta comhshaoil
● Úsáidtear é chun fuíolluisce tionsclaíoch ina bhfuil lachtós a chóireáil agus truailleáin orgánacha a dhíghrádú.
● I dtáirgeadh bithbhreosla, úsáidtear é chun saicriú amhábhair lachtós a dhéanamh chun toradh eatánóil a mhéadú.
Pacáiste & Seachadadh
