Púdar Dathanna Bia Carmine Dearg Bia Uimh. 102
Cur Síos ar an Táirge
Is gráinníní nó púdar aonfhoirmeach dearg go dorcha dearg é carmín, gan bholadh. Tá friotaíocht mhaith solais agus aigéid aige, friotaíocht láidir teasa (105ºC), friotaíocht lag laghdaithe; friotaíocht lag baictéarach. Tá sé intuaslagtha in uisce, agus tá an tuaslagán uiscí dearg; tá sé intuaslagtha i nglicéirín, beagán intuaslagtha in alcól, agus dothuaslagtha in olaí agus saillte; is é 508nm±2nm an tonnfhad ionsúcháin uasta. Tá sé cobhsaí d'aigéad citreach agus d'aigéad tartarach; casann sé donn nuair a nochtar é d'alcaile. Tá na hairíonna dathúcháin cosúil le hamaranth.
Is cosúil gur púdar dearg go dorcha dearg é carmín. Tá sé intuaslagtha go héasca in uisce agus gliocról, deacair a thuaslagadh in eatánól, agus dothuaslagtha in olaí.
COA
| Míreanna | Sonraíochtaí | Torthaí |
| Dealramh | Deargpúdar | Comhlíonann |
| Ordú | Saintréith | Comhlíonann |
| Measúnú(Carotéin) | ≥60% | 60.3% |
| Blaiseadh | Saintréith | Comhlíonann |
| Caillteanas ar Thriomú | 4-7(%) | 4.12% |
| Fuinseog Iomlán | Uasmhéid 8% | 4.85% |
| Miotal Trom | ≤10 (ppm) | Comhlíonann |
| Arsanaic (As) | Uasmhéid 0.5ppm | Comhlíonann |
| Luaidhe (Pb) | 1ppm Uasmhéid | Comhlíonann |
| Mearcair (Hg) | Uasmhéid 0.1ppm | Comhlíonann |
| Líon Iomlán na bPlátaí | 10000cfu/g Uasmhéid. | 100cfu/g |
| Giosta & Múnla | 100cfu/g Uasmhéid. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Diúltach | Comhlíonann |
| E. coli. | Diúltach | Comhlíonann |
| Staifilococcus | Diúltach | Comhlíonann |
| Conclúid | CoFoirm a thabhairt do USP 41 | |
| Stóráil | Stóráil in áit atá dúnta go maith le teocht íseal leanúnach agus gan solas díreach na gréine. | |
| Saol seilfe | 2 bhliain nuair a stóráiltear i gceart | |
Feidhm
1. Is lí dearg bia nádúrtha den scoth é Cochineal Carmine. Taispeánann sé dearg geal corcra in aigéad lag nó i dtimpeallacht neodrach, ach athraíonn a dhath faoi choinníollacha alcaileacha. Tharla an t-ionsú uasta ar thuaslagán lí ag luach pH 5.7 ag 494 nm.
2. Bhí cobhsaíocht stórála agus cobhsaíocht theirmeach mhaith ag an lí, ach droch-chobhsaíocht solais. Tar éis 24 uair an chloig de sholas díreach na gréine, ní raibh ach 18.4% ag an ráta coinneála lí. Ina theannta sin, tá friotaíocht ocsaídiúcháin lag ag an lí agus bíonn tionchar mór ag ian miotail Fe3+ air. Ach is féidir leis an tsubstaint laghdaitheach dath an lí a chosaint.
3. Tá Cochineal Carmine cobhsaí i gcoinne fhormhór na mbreiseán bia agus tá raon leathan feidhme aige.
Feidhmchláir
1.Cosmaideach: Is féidir é a úsáid le haghaidh lipstick, bunús, scáth súl, eyeliner, snas ingne.
2. Leigheas: Carmín sa tionscal cógaisíochta, mar ábhar sciath do tháibléid agus millíní, agus datháin do bhlaoscanna capsúl.
3.Bia: Is féidir Carmine a úsáid i mbianna ar nós milseán, deochanna, táirgí feola, dathú freisin.
Táirgí gaolmhara
Pacáiste & Seachadadh
