Enzyme fongique alpha-amylase liquide de qualité alimentaire/industrielle Newgreen Supply
Description du produit :
L'α-amylase fongique liquide est une préparation d'amylase hautement active, produite par fermentation de champignons (tels qu'Aspergillus niger ou Aspergillus oryzae), extraite et purifiée pour obtenir une forme liquide. Elle catalyse efficacement l'hydrolyse des liaisons α-1,4-glycosidiques des molécules d'amidon pour produire des sucres de petite taille tels que le maltose, le glucose et les oligosaccharides. Cette préparation enzymatique se caractérise par une activité élevée, une bonne stabilité et une utilisation facile, adaptée à de nombreuses applications industrielles.
L'α-amylase fongique liquide, dont l'activité enzymatique est ≥ 20 000 µg, est une préparation enzymatique efficace et polyvalente, largement utilisée dans l'alimentation humaine et animale, le textile, la fabrication du papier, les biocarburants, les détergents et les biotechnologies. Sa forte activité et sa spécificité en font une enzyme clé pour la dégradation et la saccharification de l'amidon, avec un intérêt économique et environnemental important. Facile à utiliser et à mélanger, sa forme liquide convient aux applications industrielles à grande échelle.
COA :
| Iéléments | Caractéristiques | Résultats |
| Apparence | liquide jaune clair | Conforme |
| Odeur | Odeur caractéristique de l'odeur de fermentation | Conforme |
| Activité de l'enzyme (Alpha-amylase) | ≥ 20 000 u/g | Conforme |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Perte au séchage | ＜5 ppm | Conforme |
| Pb | ＜3 ppm | Conforme |
| Nombre total de plaques | ＜50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Négatif | Conforme |
| Salmonella | Négatif | Conforme |
| Insolubilité | ≤ 0,1% | Qualifié |
| Stockage | Conserver dans des sacs en polyéthylène hermétiques, dans un endroit frais et sec | |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'il est correctement stocké | |
Fonction:
Hydrolyse catalytique de l'amidon hautement efficace :décomposer l'amidon en maltose, glucose et oligosaccharides et réduire le poids moléculaire de l'amidon.
Résistance à la température :maintient une activité élevée dans une plage de température moyenne (généralement 50-60°C).
Adaptabilité du pH :présente une activité optimale dans des conditions faiblement acides à neutres (pH 5,0-6,5).
Spécificité:agit principalement sur les liaisons α-1,4-glycosidiques de l'amidon pour générer des sucres solubles.
Protection de l'environnement :en tant que biocatalyseur, il peut réduire l’utilisation de réactifs chimiques et réduire la pollution de l’environnement.
Application:
Industrie alimentaire :
1. Industrie de la boulangerie : utilisé pour la fermentation de la pâte, la décomposition de l'amidon en sucres fermentescibles, l'amélioration de la texture, du volume et du goût du pain.
2. Industrie brassicole : utilisé pour la saccharification de l'amidon dans le processus de brassage de la bière, de l'alcool, etc., améliorant l'efficacité de la fermentation et le rendement en alcool.
3. Production de sirop : utilisé pour produire du sirop de maltose, du sirop de glucose, etc. comme édulcorants ou matières premières alimentaires.
4. Aliments pour nourrissons : utilisés pour l'hydrolyse de l'amidon afin d'améliorer la digestibilité et la valeur nutritionnelle des aliments.
Industrie de l'alimentation animale :
1. En tant qu'additif alimentaire, il est utilisé pour décomposer l'amidon dans les aliments et améliorer le taux de digestion et d'absorption de l'amidon par les animaux.
2. Améliorer l’utilisation de l’énergie alimentaire et favoriser la croissance animale.
Industrie textile :
1. Utilisé dans le processus de désencollage des tissus, décompose la boue d'amidon sur le tissu et améliore l'efficacité du traitement des tissus.
2. Remplacer les méthodes traditionnelles de désencollage chimique et réduire la pollution de l’environnement.
Industrie papetière :
1. Utilisé dans le traitement de la pâte, décompose les impuretés d'amidon, améliore la qualité de la pâte et la résistance du papier.
2. Dans le recyclage des vieux papiers, il est utilisé dans le processus de désencrage pour améliorer la qualité du papier recyclé.
Production de biocarburants :
1. Dans la production de bioéthanol, il est utilisé pour la saccharification des matières premières d'amidon afin d'augmenter le rendement en éthanol.
2. Fonctionne en synergie avec d’autres enzymes pour optimiser l’efficacité de conversion de la biomasse d’amidon.
Industrie des détergents :
1. En tant qu'additif détergent, il est utilisé pour décomposer les taches d'amidon sur les vêtements et améliorer les résultats de lavage.
Recherche en biotechnologie :
1. Utilisé dans la recherche sur le mécanisme de dégradation de l'amidon et l'optimisation de la production et de l'application de l'amylase.
2. Dans le développement de sucres fonctionnels, il est utilisé pour produire des matières premières alimentaires fonctionnelles telles que les oligosaccharides.
Colis et livraison
