Poudre de jaune d'œuf 99 % de protéines naturelles séchées de haute qualité, fabriquées à partir d'œufs frais, pasteurisées, smoothies, sans OGM, sans additifs
Description du produit :
La poudre de jaune d'œuf est un produit pulvérulent obtenu par séparation et transformation du jaune d'œuf. Elle est souvent utilisée dans l'industrie agroalimentaire et la boulangerie pour rehausser le goût et la valeur nutritionnelle des aliments. Elle peut être utilisée dans les produits de boulangerie, le pain, les gâteaux, les biscuits et autres pâtisseries, ainsi que pour la préparation de mayonnaises, de tartes au jaune d'œuf et d'autres préparations. En général, la poudre de jaune d'œuf est une matière première alimentaire nutritive, pratique et polyvalente. Son utilisation permet d'en ajouter une quantité adaptée aux besoins de la transformation alimentaire afin d'en rehausser le goût et la valeur nutritionnelle.
Fonction:
La poudre de jaune d’œuf a les fonctions suivantes :
1. Riche en nutriments : la poudre de jaune d'œuf est riche en protéines, en matières grasses, en minéraux et en vitamines, ce qui peut augmenter la valeur nutritionnelle des aliments.
2. Arôme : la poudre de jaune d'œuf peut augmenter la texture et la saveur des aliments, les rendant plus riches et plus délicieux.
3. Facile à stocker et à utiliser : la poudre de jaune d'œuf est facile à stocker et à utiliser, ne nécessite pas de réfrigération et est pratique à utiliser en pâtisserie ou en cuisine.
4. Remplacer le jaune d'œuf frais : Dans certaines pâtisseries et transformations alimentaires, la poudre de jaune d'œuf peut remplacer le jaune d'œuf frais, facilitant ainsi les opérations de transformation et prolongeant la durée de conservation des aliments. Ces fonctions font de la poudre de jaune d'œuf un ingrédient couramment utilisé en pâtisserie et transformation alimentaire.
Application:
La poudre de jaune d'œuf est un ingrédient alimentaire polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses industries et domaines différents, notamment :
1. Industrie de transformation alimentaire : la poudre de jaune d'œuf peut être utilisée pour fabriquer des pâtisseries, des biscuits, du pain, des gâteaux et d'autres produits de boulangerie, ainsi que des assaisonnements, de la mayonnaise et d'autres aliments.
2. Secteur de la restauration : les chefs des secteurs de la restauration et de l'hôtellerie utilisent souvent de la poudre de jaune d'œuf comme assaisonnement pour augmenter l'arôme et le goût des aliments.
3. Industrie de la vente au détail de produits alimentaires : la poudre de jaune d'œuf est également vendue dans les supermarchés, les magasins d'alimentation et d'autres canaux de vente au détail pour répondre aux besoins de la pâtisserie et de la cuisine à domicile.
4. Industrie médicale et de soins de santé : la poudre de jaune d'œuf est riche en nutriments et est également utilisée comme ingrédient dans certains produits médicaux et de soins de santé.
Produits connexes:
L'usine Newgreen fournit également les protéines suivantes :
| Nombre | Nom | Spécification |
| 1 | Isolat de protéines de lactosérum | 35%, 80%, 90% |
| 2 | Protéines de lactosérum concentrées | 70%, 80% |
| 3 | Protéine de pois | 80%, 90%, 95% |
| 4 | Protéines de riz | 80% |
| 5 | Protéine de blé | 60%-80% |
| 6 | Protéine d'isolat de soja | 80%-95% |
| 7 | protéines de graines de tournesol | 40%-80% |
| 8 | protéines de noix | 40%-80% |
| 9 | Protéine de graines de Coix | 40%-80% |
| 10 | Protéines de graines de citrouille | 40%-80% |
| 11 | Poudre de blanc d'œuf | 99% |
| 12 | a-lactalbumine | 80% |
| 13 | Poudre de globuline de jaune d'œuf | 80% |
| 14 | Lait de brebis en poudre | 80% |
| 15 | poudre de colostrum bovin | IgG 20%-40% |
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