Karmin koloreko elikagaien hauts gorria 102 zk.
Produktuaren deskribapena
Karmina gorri ilun koloreko granulu edo hauts uniformea da, usainik gabea. Argiarekiko eta azidoekiko erresistentzia ona du, beroarekiko erresistentzia handia (105ºC), erredukzioarekiko erresistentzia eskasa; bakterioekiko erresistentzia eskasa. Uretan disolbagarria da, eta ur-disoluzioa gorria da; glizerinan disolbagarria da, alkoholean apur bat disolbagarria eta olio eta gantzetan disolbaezina; xurgapen-uhin-luzera maximoa 508nm±2nm da. Azido zitriko eta tartarikoaren aurrean egonkorra da; marroi bihurtzen da alkaliei eraginez. Kolore-ezaugarriak amarantoaren antzekoak dira.
Karmin hauts gorri edo gorri ilun kolorekoa dirudi. Erraz disolbagarria da uretan eta glizerinan, zaila da etanolean disolbatzea, eta ez da disolbagarria olioetan.
COA
| Elementuak | Zehaztapenak | Emaitzak |
| Itxura | Gorriahauts | Betetzen du |
| Eskaera | Ezaugarria | Betetzen du |
| Saiakuntza(Karotenoa) | ≥%60 | %60,3 |
| Dastatua | Ezaugarria | Betetzen du |
| Lehortzean galtzea | 4-7 (%) | %4,12 |
| Errauts totala | %8 Gehienez | %4,85 |
| Metal astuna | ≤10 (ppm) | Betetzen du |
| Artsenikoa (As) | 0,5 ppm gehienez | Betetzen du |
| Beruna (Pb) | 1 ppm gehienez | Betetzen du |
| Merkurioa (Hg) | 0,1 ppm gehienez | Betetzen du |
| Plaka kopurua guztira | 10000 cfu/g gehienez. | 100 ufc/g |
| Legamia eta lizunak | 100cfu/g gehienez. | ＞20 ufc/g |
| Salmonella | Negatiboa | Betetzen du |
| E. coli. | Negatiboa | Betetzen du |
| Estafilokokoa | Negatiboa | Betetzen du |
| Ondorioa | CoUSP 41 araudiaren arabera | |
| Biltegiratzea | Gorde leku ondo itxi batean, tenperatura baxu konstantean eta eguzki-argia zuzenean jaso gabe. | |
| Iraupena | 2 urte behar bezala gordeta | |
Funtzioa
1. Kotxinila karmin pigmentu gorri natural bikaina da elikagaietan erabiltzeko. Gorri more distiratsua erakusten du azido ahulean edo ingurune neutroan, baina kolorea aldatzen du baldintza alkalinoetan. Pigmentu-soluzioaren xurgapen maximoa 5,7ko pH balioan 494 nm-tan gertatu zen.
2. Pigmentuak biltegiratze-egonkortasun eta termiko ona zuen, baina argi-egonkortasun eskasa. 24 orduko eguzki-argia zuzenean jaso ondoren, pigmentuen atxikipen-tasa % 18,4koa baino ez zen. Gainera, pigmentuak oxidazio-erresistentzia ahula du eta Fe3 + ioi metalikoak asko eragiten dio. Baina substantzia erreduzitzaileak pigmentuaren kolorea babestu dezake.
3. Kotxinila karminak elikagai-gehigarri gehienekiko egonkorra da eta aplikazio-eremu zabala du.
Aplikazioak
1.Kosmetikoa: Ezpainetakoetarako, oinarrietarako, begien itzaletarako, eyelinerretarako eta azazkal-esmalteetarako erabil daiteke.
2. Medikuntza: Karmina industria farmazeutikoan, tableten eta pelleten estaldura-material gisa eta kapsulen oskoletarako koloratzaile gisa.
3. Janaria: Karmina janarietan ere erabil daiteke, hala nola gozokietan, edarietan, haragi-produktuetan, koloratzaileetan.
Produktu erlazionatuak
Paketea eta Bidalketa
