Polvo de lactasa de grado industrial/alimentario de Newgreen Supply
Descripción del producto:
La lactasa, también conocida como β-galactosidasa, es una enzima que cataliza la hidrólisis de la lactosa en glucosa y galactosa. Su actividad enzimática es ≥10 000 u/g, lo que indica que posee una eficiencia catalítica extremadamente alta y puede descomponer la lactosa rápidamente. La lactasa se encuentra ampliamente presente en microorganismos (como levaduras, mohos y bacterias). Se produce mediante tecnología de fermentación y se extrae y purifica en forma de polvo o líquido, lo que la hace adecuada para diversas aplicaciones industriales.
La lactasa con una actividad enzimática ≥10 000 u/g es una preparación enzimática eficiente y multifuncional, ampliamente utilizada en alimentos, medicamentos, piensos, biotecnología y protección ambiental. Su alta actividad y especificidad la convierten en una enzima clave para la hidrólisis de la lactosa y la mejora de los productos lácteos, con importantes beneficios económicos y ecológicos. Su presentación en polvo o líquido es fácil de almacenar y transportar, ideal para aplicaciones industriales a gran escala.
Certificado de autenticidad:
| Isistemas | Presupuesto | Resultados |
| Apariencia | Polvo amarillo claro | Cumple |
| Olor | Olor característico de la fermentación. | Cumple |
| Actividad de la enzima (Lactasa) | ≥10.000 u/g | Cumple |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Pérdida por secado | <5 ppm | Cumple |
| Pb | <3 ppm | Cumple |
| Recuento total de placa | ＜50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negativo | Cumple |
| Salmonela | Negativo | Cumple |
| Insolubilidad | ≤ 0,1% | Calificado |
| Almacenamiento | Almacenado en bolsas de polietileno herméticas, en un lugar fresco y seco. | |
| Duración | 2 años si se almacena correctamente | |
Función:
Hidrólisis catalítica eficiente de lactosa:descomponer la lactosa en glucosa y galactosa, reduciendo el contenido de lactosa.
Mejorar la digestibilidad de los productos lácteos:Ayuda a las personas intolerantes a la lactosa a digerir los productos lácteos y reduce los síntomas de malestar como la hinchazón y la diarrea.
Adaptabilidad del pH:mejor actividad en condiciones débilmente ácidas a neutras (pH 4,5-7,0).
Resistencia a la temperatura:Mantiene una alta actividad dentro de un rango de temperatura moderado (generalmente 30-50 °C).
Estabilidad:Tiene buena estabilidad en productos lácteos líquidos y es adecuado para adición directa.
Solicitud:
1. Industria alimentaria
●Procesamiento de productos lácteos: se utiliza para producir leche, yogur, helado, etc. con bajo contenido de lactosa o sin lactosa para satisfacer las necesidades de las personas con intolerancia a la lactosa.
●Procesamiento de suero: se utiliza para descomponer la lactosa en suero y producir jarabe de suero o concentrado de proteína de suero.
●Alimento funcional: se utiliza para producir galactooligosacáridos (GOS) como ingrediente prebiótico para mejorar la salud intestinal.
2. Industria farmacéutica
●Tratamiento de la intolerancia a la lactosa: como suplemento enzimático digestivo para ayudar a los pacientes intolerantes a la lactosa a digerir los productos lácteos.
●Portador de fármacos: se utiliza para desarrollar portadores de fármacos de liberación sostenida para mejorar la eficiencia de absorción de fármacos.
3. Industria de piensos
●Como aditivo alimentario, se utiliza para mejorar la tasa de digestión y absorción de la lactosa por parte de los animales y promover el crecimiento.
●Mejorar el valor nutricional de los alimentos y reducir los costos de crianza.
4.Investigación en biotecnología
●Se utiliza para el estudio del mecanismo del metabolismo de la lactosa y para optimizar la producción y aplicación de lactasa.
●En ingeniería enzimática, se utiliza para desarrollar nueva lactasa y sus derivados.
5. Campo de protección del medio ambiente
●Se utiliza para tratar aguas residuales industriales que contienen lactosa y degradar contaminantes orgánicos.
●En la producción de biocombustibles, se utiliza para la sacarificación de materias primas de lactosa para aumentar el rendimiento de etanol.
Paquete y entrega
