Enzima alfa-amilasa fúngica líquida de Newgreen Supply para uso alimentario e industrial
Descripción del producto:
La α-amilasa fúngica líquida es una preparación de amilasa altamente activa producida por fermentación de hongos (como Aspergillus niger o Aspergillus oryzae), extraída y purificada para obtener su forma líquida. Puede catalizar eficazmente la hidrólisis de enlaces α-1,4-glicosídicos en las moléculas de almidón para producir azúcares de pequeño peso molecular como maltosa, glucosa y oligosacáridos. Esta preparación enzimática se caracteriza por su alta actividad, buena estabilidad y fácil uso, siendo idónea para diversas aplicaciones industriales.
La α-amilasa fúngica líquida con actividad enzimática ≥20.000 u/g es una preparación enzimática eficiente y versátil, ampliamente utilizada en alimentos, piensos, textiles, fabricación de papel, biocombustibles, detergentes y biotecnología. Su alta actividad y especificidad la convierten en una enzima clave en la degradación y sacarificación del almidón, con un importante valor económico y ambiental. Su presentación líquida es fácil de usar y mezclar, ideal para aplicaciones industriales a gran escala.
Certificado de autenticidad:
| Isistemas | Presupuesto | Resultados |
| Apariencia | líquido amarillo claro | Cumple |
| Olor | Olor característico de la fermentación. | Cumple |
| Actividad de la enzima (Alfa-amilasa) | ≥20.000 u/g | Cumple |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Pérdida por secado | <5 ppm | Cumple |
| Pb | <3 ppm | Cumple |
| Recuento total de placa | ＜50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negativo | Cumple |
| Salmonela | Negativo | Cumple |
| Insolubilidad | ≤ 0,1% | Calificado |
| Almacenamiento | Almacenado en bolsas de polietileno herméticas, en un lugar fresco y seco. | |
| Duración | 2 años si se almacena correctamente | |
Función:
Hidrólisis catalítica de almidón de alta eficiencia:descomponer el almidón en maltosa, glucosa y oligosacáridos y reducir el peso molecular del almidón.
Resistencia a la temperatura:Mantiene una alta actividad en un rango de temperatura medio (generalmente 50-60°C).
Adaptabilidad del pH:exhibe una actividad óptima en condiciones débilmente ácidas a neutras (pH 5,0-6,5).
Especificidad:Actúa principalmente sobre los enlaces α-1,4-glicosídicos del almidón para generar azúcares solubles.
Protección ambiental:Como biocatalizador, puede reducir el uso de reactivos químicos y reducir la contaminación ambiental.
Solicitud:
Industria alimentaria:
1. Industria de la panificación: se utiliza para la fermentación de la masa, descomponiendo el almidón en azúcares fermentables, mejorando la textura, el volumen y el sabor del pan.
2. Industria cervecera: se utiliza para la sacarificación del almidón en el proceso de elaboración de cerveza, licor, etc., mejorando la eficiencia de la fermentación y el rendimiento del alcohol.
3.Producción de jarabe: se utiliza para producir jarabe de maltosa, jarabe de glucosa, etc. como edulcorantes o materias primas alimentarias.
4. Alimentos infantiles: se utiliza para la hidrólisis del almidón para mejorar la digestibilidad y el valor nutricional de los alimentos.
Industria de piensos:
1. Como aditivo alimentario, se utiliza para descomponer el almidón en el alimento y mejorar la tasa de digestión y absorción del almidón por parte de los animales.
2. Mejorar la utilización de la energía del alimento y promover el crecimiento animal.
Industria textil:
1. Se utiliza en el proceso de desencolado de telas, descompone la suspensión de almidón en la tela y mejora la eficiencia del procesamiento de la tela.
2. Reemplazar los métodos tradicionales de desencolado químico y reducir la contaminación ambiental.
Industria de fabricación de papel:
1. Se utiliza en el procesamiento de pulpa, descompone las impurezas del almidón, mejora la calidad de la pulpa y la resistencia del papel.
2. En el reciclaje de papel usado, se utiliza en el proceso de destintado para mejorar la calidad del papel reciclado.
Producción de biocombustibles:
1. En la producción de bioetanol, se utiliza para la sacarificación de materias primas de almidón para aumentar el rendimiento de etanol.
2.Trabaja sinérgicamente con otras enzimas para optimizar la eficiencia de conversión de la biomasa de almidón.
Industria de detergentes:
1. Como aditivo de detergente, se utiliza para descomponer las manchas de almidón en la ropa y mejorar los resultados del lavado.
Investigación en biotecnología:
1. Se utiliza en la investigación del mecanismo de degradación del almidón y en la optimización de la producción y aplicación de amilasa.
2. En el desarrollo de azúcares funcionales, se utiliza para producir materias primas alimentarias funcionales como oligosacáridos.
Paquete y entrega
