Stevia Ekstrakto Steviozida Pulvoro Natura Dolĉigilo Fabriko Provizo Steviozido
Produkta Priskribo
Kio estas Steviozido?
Steviozido estas la ĉefa forta dolĉigilo en stevio, kaj estas natura dolĉigilo, kiu estas vaste uzata en la nutraĵa industrio kaj farmacia industrio.
Fonto: Steviozido estas ekstraktita el la stevioplanto.
Baza enkonduko: Steviozido estas la ĉefa forta dolĉa komponanto en stevio, ankaŭ konata kiel Steviozido, estas diterpena ligando, apartenanta al tetraciklaj diterpenoidoj, ligita al glukozo ĉe la α-karboksila grupo en C-4 pozicio, kaj disakarido en C-13 pozicio, estas speco de dolĉa terpena ligando, kiu estas blanka pulvoro. Ĝia molekula formulo estas C38H60O18 kaj ĝia molekula pezo estas 803.
Atestilo pri Analizo
| Produkta Nomo: | Steviozido | Testa Dato: | 2023-05-19 |
| Aro-numero: | NG-23051801 | Fabrikada dato: | 2023-05-18 |
| Kvanto: | 800 kg | Finvalida dato: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| ARTIKOLOJ | NORMO | REZULTOJ |
| Aspekto | Blanka kristala pulvoro | Konformas |
| Odoro | Karakteriza | Konformas |
| Analizo | ≥ 90.0% | 90.65% |
| Cindro | ≤0.5% | 0.02% |
| Perdo dum Sekigado | ≤5% | 3.12% |
| Pezaj Metaloj | ≤ 10ppm | Konformas |
| Pb | ≤ 1.0ppm | <0.1ppm |
| As | ≤ 0.1ppm | <0.1ppm |
| Cd | ≤ 0.1ppm | <0.1ppm |
| Hg | ≤ 0.1ppm | <0.1ppm |
| Totala Platkalkulo | ≤ 1000 CFU/g | <100 CFU/g |
| Muldiloj kaj Gisto | ≤ 100 CFU/g | <10 CFU/g |
| ≤ 10 CFU/g | Negativa |
| Listerio | Negativa | Negativa |
| Stafilokoko aŭreo | ≤ 10 CFU/g | Negativa |
| Konkludo | Konformu al la specifo de la postulo. | |
| Stokado | Konservu en malvarmeta, seka kaj ventolita loko. | |
| Bretovivo | Du jarojn se sigelita kaj konservata for de rekta sunlumo kaj humideco. | |
Kio estas la funkcio de Steviozido en la nutraĵindustrio?
1. Dolĉeco kaj gusto
La dolĉeco de steviozido estas ĉirkaŭ 300-obla tiu de sakarozo, kaj la gusto similas al sakarozo, kun pura dolĉeco kaj senodora, sed la resta gusto daŭras pli longe ol ĉe sakarozo. Kiel ĉe aliaj dolĉigiloj, la dolĉeca proporcio de steviozido malpliiĝas kun la pliiĝo de ĝia koncentriĝo, kaj ĝi estas iomete amara. Steviozido havas pli altan dolĉecon en malvarmaj trinkaĵoj ol steviozido kun la sama koncentriĝo en varmaj trinkaĵoj. Kiam steviozido estas miksita kun sakaroza izomerigita siropo, ĝi povas plene utiligi la dolĉecon de sukero. Miksado kun organikaj acidoj (kiel malata acido, tartara acido, glutama acido, glicino) kaj iliaj saloj povas plibonigi la dolĉecan kvaliton, kaj la dolĉeca multipliko de steviozido pliiĝas en la ĉeesto de salo.
2. Varmorezisto
Steviozido havas bonan varmoreziston, kaj ĝia dolĉeco restas senŝanĝa kiam varmigita sub 95 ℃ dum 2 horoj. Kiam la pH-valoro estas inter 2.5 kaj 3.5, la koncentriĝo de steviozido estas 0.05%, kaj la steviozido estas varmigita je 80° ĝis 100 ℃ dum 1 horo, la resta kvanto de steviozido estas ĉirkaŭ 90%. Kiam la pH-valoro estas inter 3.0 kaj 4.0 kaj la koncentriĝo estas 0.013%, la reten-kvanto estas ĉirkaŭ 90% kiam konservita je ĉambra temperaturo dum ses monatoj, kaj la 0.1%-a stevia solvaĵo en vitra ujo estas eksponita al sunlumo dum sep monatoj, la reten-kvanto estas super 90%.
3. Solvebleco de steviozido
Steviozido estas solvebla en akvo kaj etanolo, sed nesolvebla en organikaj solviloj kiel benzeno kaj etero. Ju pli alta la grado de rafinado, des pli malrapida la dissolvrapideco en akvo. La solvebleco en akvo je ĉambra temperaturo estas ĉirkaŭ 0.12%. Pro la dopado de aliaj sukeroj, sukeralkoholoj kaj aliaj dolĉigiloj, la solvebleco de komerce haveblaj produktoj multe varias, kaj ĝi facile sorbas humidon.
4. Bakteriostazo
Steviozido ne estas asimilata kaj fermentata de mikroorganismoj, do ĝi havas kontraŭbakterian efikon, kio igas ĝin vaste uzata en la farmacia industrio.
Kio estas la apliko de Steviozido?
1. Kiel dolĉiga agento, farmaciaj helpaĵoj kaj gusto-korekta agento
Krom uzo en la nutraĵindustrio, steviozido ankaŭ estas uzata en la farmacia industrio kiel gustomodifilo (por korekti la diferencon kaj strangan guston de iuj medikamentoj) kaj helpaĵoj (tabletoj, piloloj, kapsuloj, ktp.).
2. Por la traktado de hipertensio-pacientoj
La medikamentoj formulitaj kun stevio kiel ĉefa ingredienco estis uzataj en la traktado de hipertensiaj pacientoj. Dum la traktado, ĉiuj kontraŭhipertensiaj medikamentoj kaj sedativoj estis ĉesigitaj, kaj la totala efika indico de kontraŭhipertensiaj medikamentoj estis preskaŭ 100%. Inter ili, la evidenta efiko konsistigis 85%, kaj la simptomoj de kapturno, tinito, seka buŝo, sendormeco kaj aliaj komunaj pacientoj kun hipertensio pliboniĝis.
3. Por la traktado de diabetuloj
Kelkaj sciencaj esplorsekcioj kaj hospitaloj uzis stevion por testi diabetulojn, kaj la rezultoj atingis la efikon malaltigi la simptomojn de sangosukero kaj urina sukero, kun totala efika procento de 86%.
Rilataj Produktoj:
La fabriko Newgreen ankaŭ liveras aminoacidojn jene:
pakaĵo kaj liverado
transportado
