Karminaj Manĝaĵkoloroj Pulvoraj Manĝaĵruĝaj N-ro 102
Produkta Priskribo
Karmino estas ruĝa ĝis malhelruĝa, unuformaj granuloj aŭ pulvoro, senodora. Ĝi havas bonan lumreziston kaj acidreziston, fortan varmoreziston (105ºC), malbonan reduktreziston; malbonan bakterian reziston. Ĝi estas solvebla en akvo, kaj la akva solvaĵo estas ruĝa; ĝi estas solvebla en glicerino, iomete solvebla en alkoholo, kaj nesolvebla en oleoj kaj grasoj; la maksimuma sorba ondolongo estas 508nm±2nm. Ĝi estas stabila al citrata acido kaj tartara acido; ĝi fariĝas bruna kiam eksponita al alkalo. La koloraj ecoj similas al amaranto.
Karmino ŝajnas esti ruĝa ĝis malhelruĝa pulvoro. Ĝi estas facile solvebla en akvo kaj glicerino, malfacile solvebla en etanolo, kaj nesolvebla en oleoj.
COA
| Aĵoj | Specifoj | Rezultoj |
| Aspekto | Ruĝapulvoro | Konformas |
| Ordo | Karakteriza | Konformas |
| Analizo(Karoteno) | ≥60% | 60.3% |
| Gustumis | Karakteriza | Konformas |
| Perdo dum Sekigado | 4-7 (%) | 4.12% |
| Totala Cindro | 8% Maks. | 4.85% |
| Pezmetalo | ≤10(ppm) | Konformas |
| Arseniko (As) | Maksimumo 0.5ppm | Konformas |
| Plumbo (Pb) | Maksimumo 1ppm | Konformas |
| Merkuro (Hg) | Maksimumo 0.1ppm | Konformas |
| Totala Platkalkulo | Maks. 10000cfu/g | 100cfu/g |
| Gisto kaj ŝimo | Maks. 100cfu/g | >20cfu/g |
| Salmonelo | Negativa | Konformas |
| E. coli. | Negativa | Konformas |
| Stafilokoko | Negativa | Konformas |
| Konkludo | Cokonformiĝo al USP 41 | |
| Stokado | Konservu en bone fermita loko kun konstanta malalta temperaturo kaj sen rekta sunlumo. | |
| Bretovivo | 2 jaroj kiam konvene stokita | |
Funkcio
1. Koĉena karmino estas bonega natura manĝaĵruĝa pigmento. Ĝi montras brile purpurruĝan koloron en malforta acido aŭ neŭtrala medio, sed ĝia koloro ŝanĝiĝas sub alkalaj kondiĉoj. La maksimuma sorbado de pigmenta solvaĵo je pH-valoro de 5,7 okazis je 494 nm.
2. La pigmento havis bonan stokadstabilecon kaj termikan stabilecon, sed malbonan lumstabilecon. Post 24 horoj da rekta sunlumo, la pigmenta retenprocento estis nur 18.4%. Krome, la pigmento havas malfortan oksidiĝan reziston kaj estas forte influita de metaljonoj Fe3+. Sed la reduktanta substanco povas protekti la koloron de la pigmento.
3. Koĉena karmino estas stabila al plej multaj nutraĵaldonaĵoj kaj havas larĝan gamon da aplikoj.
Aplikoj
1.Kosmetikaĵo: Uzeblas por lipoŝminko, fondaĵo, palpebra ŝminko, okulŝminko, ungolako.
2. Medikamento: Karmino en la farmacia industrio, kiel tegaĵo por tablojdoj kaj buletoj, kaj kolorigiloj por kapsulŝeloj.
3. Manĝaĵo: Karmino ankaŭ povas esti uzata en manĝaĵoj kiel ekzemple dolĉaĵoj, trinkaĵoj, viandproduktoj, kolorigiloj.
Rilataj produktoj
Pakaĵo kaj Liverado
