Newgreen Supply Laktasepulver in Lebensmittel-/Industriequalität
Produktbeschreibung:
Laktase, auch bekannt als β-Galaktosidase, ist ein Enzym, das die Hydrolyse von Laktose zu Glukose und Galaktose katalysiert. Seine Enzymaktivität beträgt ≥10.000 u/g, was darauf hindeutet, dass das Enzym eine extrem hohe katalytische Effizienz besitzt und Laktose schnell abbauen kann. Laktase kommt häufig in Mikroorganismen (wie Hefen, Schimmelpilzen und Bakterien) vor. Sie wird fermentativ hergestellt und extrahiert und gereinigt, um sie in Pulver- oder Flüssigform zu erhalten und eignet sich für eine Vielzahl industrieller Anwendungen.
Laktase mit einer Enzymaktivität von ≥10.000 µ/g ist ein effizientes und multifunktionales Enzympräparat, das in der Lebensmittel-, Medizin-, Futtermittel-, Biotechnologie- und Umweltschutzbranche weit verbreitet ist. Seine hohe Aktivität und Spezifität machen es zu einem Schlüsselenzym für die Laktosehydrolyse und die Verbesserung von Milchprodukten mit wichtigen wirtschaftlichen und ökologischen Vorteilen. In Pulver- oder Flüssigform ist es leicht zu lagern und zu transportieren und eignet sich für großindustrielle Anwendungen.
Echtheitszertifikat:
| ISysteme | Technische Daten | Ergebniss |
| Aussehen | Hellgelbes Pulver | Entspricht |
| Geruch | Charakteristischer Geruch nach Gärung | Entspricht |
| Aktivität des Enzyms (Laktase) | ≥10.000 Einheiten/g | Entspricht |
| PH | 5,0-6,5 | 6,0 |
| Trocknungsverlust | ＜5 ppm | Entspricht |
| Pb | ＜3 ppm | Entspricht |
| Gesamtkeimzahl | ＜50000 KBE/g | 13000 KBE/g |
| E.Coli | Negativ | Entspricht |
| Salmonellen | Negativ | Entspricht |
| Unlöslichkeit | ≤ 0,1 % | Qualifiziert |
| Lagerung | In luftdichten Polybeuteln an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. | |
| Haltbarkeit | 2 Jahre bei sachgemäßer Lagerung | |
Funktion:
Effiziente katalytische Laktosehydrolyse:Laktose in Glukose und Galaktose zerlegen und so den Laktosegehalt reduzieren.
Verbessern Sie die Verdaulichkeit von Milchprodukten:helfen Menschen mit Laktoseintoleranz bei der Verdauung von Milchprodukten und lindern Beschwerden wie Blähungen und Durchfall.
pH-Anpassungsfähigkeit:beste Aktivität unter schwach sauren bis neutralen Bedingungen (pH 4,5–7,0).
Temperaturbeständigkeit:behält seine hohe Aktivität in einem moderaten Temperaturbereich (normalerweise 30–50 °C).
Stabilität:hat eine gute Stabilität in flüssigen Milchprodukten und eignet sich zur direkten Zugabe.
Anwendung:
1.Lebensmittelindustrie
● Milchverarbeitung: Wird zur Herstellung von laktosearmer oder laktosefreier Milch, Joghurt, Eiscreme usw. verwendet, um den Bedarf von Menschen mit Laktoseintoleranz zu decken.
● Molkeverarbeitung: Wird verwendet, um Laktose in Molke zu zersetzen und Molkensirup oder Molkenproteinkonzentrat herzustellen.
●Funktionelles Lebensmittel: Wird zur Herstellung von Galactooligosacchariden (GOS) als präbiotischer Inhaltsstoff zur Verbesserung der Darmgesundheit verwendet.
2. Pharmaindustrie
●Behandlung von Laktoseintoleranz: als Verdauungsenzympräparat, um laktoseintoleranten Patienten die Verdauung von Milchprodukten zu erleichtern.
● Arzneimittelträger: Wird zur Entwicklung von Arzneimittelträgern mit verzögerter Freisetzung verwendet, um die Effizienz der Arzneimittelabsorption zu verbessern.
3. Futtermittelindustrie
● Als Futterzusatz wird es verwendet, um die Verdauung und Absorptionsrate von Laktose bei Tieren zu verbessern und das Wachstum zu fördern.
●Verbessern Sie den Nährwert des Futters und senken Sie die Zuchtkosten.
4. Biotechnologische Forschung
●Wird zur Untersuchung des Mechanismus des Laktosestoffwechsels und zur Optimierung der Produktion und Anwendung von Laktase verwendet.
●In der Enzymtechnik wird es zur Entwicklung neuer Laktase und ihrer Derivate verwendet.
5. Umweltschutzbereich
●Wird zur Behandlung von laktosehaltigem Industrieabwasser und zum Abbau organischer Schadstoffe verwendet.
●Bei der Biokraftstoffproduktion wird es zur Verzuckerung von Laktose-Rohstoffen verwendet, um die Ethanolausbeute zu erhöhen.
Paket & Lieferung
