Newgreen Supply Enzym Pilz Alpha-Amylase Flüssigkeit in Lebensmittel-/Industriequalität
Produktbeschreibung:
Pilz-α-Amylase-Flüssigkeit ist ein hochaktives Amylasepräparat, das durch Fermentation von Pilzen (wie Aspergillus niger oder Aspergillus oryzae) gewonnen, extrahiert und gereinigt wird, um eine flüssige Form zu erhalten. Es katalysiert effizient die Hydrolyse von α-1,4-glycosidischen Bindungen in Stärkemolekülen zur Bildung von niedermolekularen Zuckern wie Maltose, Glucose und Oligosacchariden. Das Enzympräparat zeichnet sich durch hohe Aktivität, gute Stabilität und einfache Handhabung aus und eignet sich für eine Vielzahl industrieller Anwendungen.
Pilz-α-Amylase-Flüssigkeit mit einer Enzymaktivität von ≥20.000 u/g ist ein effizientes und vielseitiges Enzympräparat, das in der Lebensmittel-, Futtermittel-, Textil-, Papier-, Biokraftstoff-, Waschmittel- und Biotechnologiebranche weit verbreitet ist. Seine hohe Aktivität und Spezifität machen es zu einem Schlüsselenzym für den Stärkeabbau und die Verzuckerung mit hohem wirtschaftlichem und ökologischem Wert. Die flüssige Form ist einfach zu verwenden und zu mischen und eignet sich für großindustrielle Anwendungen.
Echtheitszertifikat:
| ISysteme | Technische Daten | Ergebniss |
| Aussehen | hellgelbe Flüssigkeit | Entspricht |
| Geruch | Charakteristischer Geruch nach Gärung | Entspricht |
| Aktivität des Enzyms (Alpha-Amylase) | ≥20.000 Einheiten/g | Entspricht |
| PH | 5,0-6,5 | 6,0 |
| Trocknungsverlust | ＜5 ppm | Entspricht |
| Pb | ＜3 ppm | Entspricht |
| Gesamtkeimzahl | ＜50000 KBE/g | 13000 KBE/g |
| E.Coli | Negativ | Entspricht |
| Salmonellen | Negativ | Entspricht |
| Unlöslichkeit | ≤ 0,1 % | Qualifiziert |
| Lagerung | In luftdichten Polybeuteln an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. | |
| Haltbarkeit | 2 Jahre bei sachgemäßer Lagerung | |
Funktion:
Hocheffiziente katalytische Stärkehydrolyse:Stärke in Maltose, Glucose und Oligosaccharide zerlegen und das Molekulargewicht der Stärke reduzieren.
Temperaturbeständigkeit:behält seine hohe Aktivität in einem mittleren Temperaturbereich (normalerweise 50–60 °C).
pH-Anpassungsfähigkeit:zeigt optimale Aktivität unter schwach sauren bis neutralen Bedingungen (pH 5,0–6,5).
Spezifität:wirkt hauptsächlich auf die α-1,4-glykosidischen Bindungen der Stärke, um lösliche Zucker zu erzeugen.
Umweltschutz:Als Biokatalysator kann es den Einsatz chemischer Reagenzien reduzieren und die Umweltverschmutzung verringern.
Anwendung:
Lebensmittelindustrie:
1. Backindustrie: Wird zur Teiggärung verwendet, zerlegt Stärke in fermentierbare Zucker und verbessert so die Textur, das Volumen und den Geschmack des Brotes.
2. Brauereiindustrie: Wird zur Stärkeverzuckerung im Brauprozess von Bier, Spirituosen usw. verwendet, um die Fermentationseffizienz und den Alkoholertrag zu verbessern.
3. Sirupherstellung: Wird zur Herstellung von Maltosesirup, Glukosesirup usw. als Süßungsmittel oder Lebensmittelrohstoff verwendet.
4. Säuglingsnahrung: Wird zur Stärkehydrolyse verwendet, um die Verdaulichkeit und den Nährwert von Lebensmitteln zu verbessern.
Futtermittelindustrie:
1. Als Futterzusatz wird es verwendet, um Stärke im Futter zu zersetzen und die Verdauung und Absorptionsrate von Stärke durch Tiere zu verbessern.
2. Verbessern Sie die Futterenergienutzung und fördern Sie das Tierwachstum.
Textilindustrie:
1. Wird im Entschlichtungsprozess von Stoffen verwendet, zersetzt Stärkeaufschlämmung auf Stoffen und verbessert die Effizienz der Stoffverarbeitung.
2. Ersetzen Sie herkömmliche chemische Entschlichtungsmethoden und reduzieren Sie die Umweltverschmutzung.
Papierindustrie:
1. Wird bei der Zellstoffverarbeitung verwendet, zersetzt Stärkeverunreinigungen, verbessert die Zellstoffqualität und die Papierfestigkeit.
2. Beim Altpapierrecycling wird es im Deinking-Prozess verwendet, um die Qualität des Recyclingpapiers zu verbessern.
Biokraftstoffproduktion:
1. Bei der Bioethanolproduktion wird es zur Verzuckerung von Stärkerohstoffen verwendet, um die Ethanolausbeute zu erhöhen.
2.Wirkt synergistisch mit anderen Enzymen, um die Umwandlungseffizienz von Stärkebiomasse zu optimieren.
Waschmittelindustrie:
1. Als Waschmittelzusatz wird es verwendet, um Stärkeflecken auf der Kleidung zu zersetzen und das Waschergebnis zu verbessern.
Biotechnologische Forschung:
1. Wird in der Erforschung des Stärkeabbaumechanismus und der Optimierung der Amylaseproduktion und -anwendung verwendet.
2. Bei der Entwicklung funktioneller Zucker wird es zur Herstellung funktioneller Lebensmittelrohstoffe wie Oligosaccharide verwendet.
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