Powdwr Lactase Gradd Bwyd/Diwydiant Cyflenwad Newgreen
Disgrifiad Cynnyrch:
Mae lactase, a elwir hefyd yn β-galactosidase, yn ensym sy'n cataleiddio hydrolysis lactos yn glwcos a galactos. Mae ei weithgaredd ensym yn ≥10,000 u/g, sy'n dangos bod gan yr ensym effeithlonrwydd catalytig uchel iawn a gall ddadelfennu lactos yn gyflym. Mae lactase i'w gael yn eang mewn micro-organebau (megis burum, mowldiau a bacteria). Fe'i cynhyrchir trwy dechnoleg eplesu ac fe'i echdynnir a'i buro i ffurf powdr neu hylif, sy'n addas ar gyfer amrywiaeth o gymwysiadau diwydiannol.
Mae lactase gyda gweithgaredd ensym ≥10,000 u/g yn baratoad ensym effeithlon ac amlswyddogaethol, a ddefnyddir yn helaeth mewn bwyd, meddygaeth, porthiant, biotechnoleg a diogelu'r amgylchedd. Mae ei weithgaredd uchel a'i benodolrwydd yn ei wneud yn ensym allweddol ar gyfer hydrolysis lactos a gwella cynhyrchion llaeth, gyda manteision economaidd ac ecolegol pwysig. Mae ffurf powdr neu hylif yn hawdd i'w storio a'i gludo, yn addas ar gyfer cymwysiadau diwydiannol ar raddfa fawr.
COA:
| Ieitemau | Manylebau | Canlyniads |
| Ymddangosiad | Powdr melyn golau | Yn cydymffurfio |
| Arogl | Arogl nodweddiadol arogl eplesu | Yn cydymffurfio |
| Gweithgaredd yr ensym (Lactase) | ≥10,000 u/g | Yn cydymffurfio |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Colled wrth sychu | <5 ppm | Yn cydymffurfio |
| Pb | <3 ppm | Yn cydymffurfio |
| Cyfanswm y Platiau | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negyddol | Yn cydymffurfio |
| Salmonela | Negyddol | Yn cydymffurfio |
| Anhydoddedd | ≤ 0.1% | Cymwysedig |
| Storio | Wedi'i storio mewn bagiau poly aerglos, mewn lle oer a sych | |
| Oes silff | 2 flynedd pan gaiff ei storio'n iawn | |
Swyddogaeth:
Hydrolysis Lactos Catalytig Effeithlon:dadelfennu lactos yn glwcos a galactos, gan leihau cynnwys lactos.
Gwella Treuliadwyedd Cynhyrchion Llaeth:helpu pobl sydd ag anoddefiad i lactos i dreulio cynhyrchion llaeth a lleihau symptomau anghysur fel chwyddo a dolur rhydd.
Addasrwydd Ph:y gweithgaredd gorau o dan amodau gwan asidig i niwtral (pH 4.5-7.0).
Gwrthiant Tymheredd:yn cynnal gweithgaredd uchel o fewn ystod tymheredd cymedrol (fel arfer 30-50°C).
Sefydlogrwydd:mae ganddo sefydlogrwydd da mewn cynhyrchion llaeth hylif ac mae'n addas ar gyfer ychwanegu'n uniongyrchol.
Cais:
1. Diwydiant Bwyd
● Prosesu llaeth: fe'i defnyddir i gynhyrchu llaeth, iogwrt, hufen iâ, ac ati lactos isel neu heb lactos i ddiwallu anghenion pobl ag anoddefiad i lactos.
● Prosesu maidd: a ddefnyddir i ddadelfennu lactos mewn maidd a chynhyrchu surop maidd neu grynodiad protein maidd.
●Bwyd swyddogaethol: a ddefnyddir i gynhyrchu galacto-oligosacaridau (GOS) fel cynhwysyn prebiotig i wella iechyd y berfedd.
2. Diwydiant Fferyllol
●Triniaeth anoddefiad i lactos: fel atchwanegiad ensymau treulio i helpu cleifion sydd ag anoddefiad i lactos i dreulio cynhyrchion llaeth.
● Cludwr cyffuriau: a ddefnyddir i ddatblygu cludwyr cyffuriau rhyddhau parhaus i wella effeithlonrwydd amsugno cyffuriau.
3. Diwydiant Bwyd Anifeiliaid
●Fel ychwanegyn bwyd anifeiliaid, fe'i defnyddir i wella treuliad ac amsugno lactos gan anifeiliaid a hyrwyddo twf.
● Gwella gwerth maethol porthiant a lleihau costau bridio.
4. Ymchwil Biotechnoleg
●Wedi'i ddefnyddio ar gyfer astudio mecanwaith metaboledd lactos ac optimeiddio cynhyrchu a chymhwyso lactase.
●Mewn peirianneg ensymau, fe'i defnyddir i ddatblygu lactase newydd a'i ddeilliadau.
5. maes diogelu'r amgylchedd
●Wedi'i ddefnyddio i drin dŵr gwastraff diwydiannol sy'n cynnwys lactos a diraddio llygryddion organig.
●Wrth gynhyrchu biodanwydd, fe'i defnyddir ar gyfer sacareiddio deunyddiau crai lactos i gynyddu cynnyrch ethanol.
Pecyn a Chyflenwi
