Dodávka neutrální proteázy z výroby pro tabákový průmysl, snižuje obsah bílkovin v listech cigaret
Popis produktu
Neutrální proteáza je produkována bakterií Bacillus subtilis hlubokou fermentací kapaliny, ultrafiltrací a dalšími procesy. Může katalyzovat hydrolýzu proteinů za vzniku volných aminokyselin a peptidů v neutrálním nebo slabě kyselém či zásaditém prostředí. Díky výhodám vysoké katalytické rychlosti reakce, mírných podmínek a snadné kontroly reakce se neutrální proteáza široce používá v průmyslu.
Funkce
1. Přidání proteázy k rozkladu proteinu v tabákových listech může snížit kvalitu hoření tabáku, snížit štiplavost, dráždivou a hořkou chuť a zlepšit kvalitu tabákových listů.
2. Může účinně obohatit aroma tabáku, zlepšit texturu kouření a snížit inherentní chuť koksu a různých plynů, takže propustnost aroma je lepší, a může koordinovat temperament kouře, čímž snižuje chuť koksu.
3. Vnitřní chemické složení tabákových listů je harmoničtější a zlepšuje se jejich senzorická kvalita.
Způsob aplikace
Dávkování enzymu: Obecné doporučené dávkování je 0,01–3 kg enzymatického přípravku na tunu suroviny. Tabákové listy se udí a trhají na plátky. Odváží se určité množství proteázy pro přípravu roztoku o určité koncentraci. Podle nastavení aplikovaného množství se odměří určité množství roztoku enzymatického přípravku a rovnoměrně se nastříká na experimentální tabákové listy pomocí vlastnoručně vyrobeného dávkovacího zařízení. Tabákové listy se za stanovených experimentálních podmínek umístí do komory s konstantní teplotou a vlhkostí pro enzymatickou hydrolýzu.
Ošetřené tabákové listy byly inaktivovány při 120 °C, nakrájeny na kousky a odloženy. Vzhledem k rozdílům v oblasti použití, složení surovin a procesních parametrech jednotlivých továren by měl být skutečný způsob přidávání a přidávané množství tohoto produktu stanoven testem.
Skladování
| Minimální trvanlivost do | Při skladování dle doporučení je nejlepší spotřebovat do 12 měsíců od data dodání. |
| Skladování v | 0–15 °C |
| Podmínky skladování | Tento produkt by měl být skladován na chladném a suchém místě v uzavřené nádobě, mimo dosah slunečního záření, vysokých teplot a vlhkosti. Produkt byl vyvinut pro optimální stabilitu. Dlouhodobé skladování nebo nepříznivé podmínky, jako je vyšší teplota nebo vyšší vlhkost, mohou vést k nutnosti vyššího dávkování. |
Související produkty:
Továrna Newgreen dodává také následující enzymy:
| Bromelain potravinářské kvality | Bromelain ≥ 100 000 j./g |
| Alkalická proteáza potravinářské kvality | Alkalická proteáza ≥ 200 000 u/g |
| Papain potravinářské kvality | Papain ≥ 100 000 j./g |
| Lakáza potravinářské kvality | Lakáza ≥ 10 000 u/l |
| Potravinářské kyselé proteázy typu APRL | Kyselá proteáza ≥ 150 000 u/g |
| Cellobiáza potravinářské kvality | Cellobiáza ≥1000 u/ml |
| Potravinářský dextranový enzym | Dextranový enzym ≥ 25 000 jednotek/ml |
| Potravinářská lipáza | Lipázy ≥ 100 000 u/g |
| Potravinářská neutrální proteáza | Neutrální proteáza ≥ 50 000 u/g |
| Glutamin transamináza potravinářské kvality | Glutamintransamináza ≥1000 u/g |
| Potravinářské pektin lyázy | Pektin lyáza ≥600 u/ml |
| Pektináza potravinářské kvality (tekutá 60K) | Pektináza ≥ 60 000 jednotek/ml |
| Kataláza potravinářské kvality | Kataláza ≥ 400 000 jednotek/ml |
| Glukózooxidáza potravinářské kvality | Glukóza oxidáza ≥ 10 000 u/g |
| Alfa-amyláza potravinářské kvality (odolné vůči vysokým teplotám) | Vysokoteplotní α-amyláza ≥ 150 000 u/ml |
| Alfa-amyláza potravinářské kvality (střední teplota) typ AAL | Střední teplota alfa-amyláza ≥3000 u/ml |
| Potravinářské alfa-acetyllaktátdekarboxylázy | α-acetyllaktátdekarboxyláza ≥2000 u/ml |
| β-amyláza potravinářské kvality (kapalná 700 000) | β-amyláza ≥ 700 000 jednotek/ml |
| Potravinářské β-glukanázy typu BGS | β-glukanáza ≥ 140 000 j/g |
| Proteáza potravinářské kvality (endo-cut typ) | Proteáza (řezný typ) ≥25 u/ml |
| Potravinářské xylanázy typu XYS | Xylanáza ≥ 280 000 u/g |
| Potravinářské xylanázy (kyselina 60K) | Xylanáza ≥ 60 000 u/g |
| Glukózoamyláza potravinářské kvality typu GAL | Sacharifikační enzym≥260 000 jednotek/ml |
| Pullulanáza potravinářské kvality (tekutá 2000) | Pullulanáza ≥2000 u/ml |
| Potravinářská celuláza | CMC ≥ 11 000 µg |
| Potravinářská celuláza (plná složka 5000) | CMC ≥ 5000 µg |
| Alkalická proteáza potravinářské kvality (vysoce aktivní koncentrovaný typ) | Aktivita alkalické proteázy ≥ 450 000 u/g |
| Glukózová amyláza potravinářské kvality (pevná látka 100 000) | Aktivita glukózoamylázy ≥ 100 000 u/g |
| Kyselá proteáza potravinářské kvality (pevná látka 50 000) | Aktivita kyselé proteázy ≥ 50 000 u/g |
| Neutrální proteáza potravinářské kvality (vysoce aktivní koncentrovaný typ) | Aktivita neutrální proteázy ≥ 110 000 u/g |
tovární prostředí
balíček a doručení
přeprava
