Attività Enzimatica di Lipasi CAS 9001-62-1 di a Polvere di Lipasi di Additivi Alimentari di Alta Qualità 100.000 u/g
Descrizzione di u produttu
A lipasi hè un tipu d'enzima cataliticu chì hè principalmente implicatu in a digestione è u metabolismu di i grassi in u corpu. Eccu alcune proprietà fisiche è chimiche impurtanti di a lipasi:
1. Proprietà fisiche: E lipasi sò generalmente proteine singole cù pesi moleculari relativamente grandi. Di solitu sò solubili in acqua è ponu esiste in forma sospesa o dissolta in a fase acquosa. A temperatura ottima di travagliu di a lipasi hè generalmente in l'intervallu di 30-40 ° C, ma certi tipi speciali di lipasi ponu funziunà à temperature più basse o più alte.
2. Proprietà catalitiche: A funzione principale di a lipasi hè di catalizà a reazione d'idrolisi di u grassu. Scinde i trigliceridi in glicerolu è acidi grassi, rumpendu i ligami estere trà l'acidi grassi è u glicerolu aghjunghjendu molecule d'acqua à l'esteri grassi. Inoltre, a lipasi pò ancu catalizà reazioni d'esterificazione è di transesterificazione in cundizioni cum'è i tensioattivi.
3. Specificità di u substratu: E lipasi anu diverse specificità per diversi tipi di substrati lipidici. Pò catalizà l'idrolisi di l'acidi grassi à catena media è longa, ma hè menu attiva contr'à l'acidi grassi à catena corta. Inoltre, a lipasi pò ancu idrolizà diversi substrati lipidici cum'è i trigliceridi, i fosfolipidi è l'esteri di u colesterolu.
4. Affettatu da e cundizioni ambientali: L'attività catalitica di a Lipasi hè affettata da una seria di cundizioni ambientali, cum'è a temperatura, u valore di pH, a cuncentrazione di ioni, ecc. Temperature più alte è valori di pH adatti di solitu aumentanu l'attività catalitica di a Lipasi, ma temperature è valori di pH troppu alti o bassi ponu purtà à una riduzione o una perdita cumpleta di l'attività catalitica. Inoltre, certi ioni metallichi cum'è l'ioni di calciu è l'ioni di zincu ponu ancu aumentà l'attività catalitica di a lipasi. In riassuntu, a lipasi hè un enzima cù una funzione catalitica speciale chì pò catalizà a reazione d'idrolisi di u grassu. A so attività catalitica hè affettata da una seria di cundizioni ambientali è hà una certa specificità per i substrati. Queste proprietà permettenu à a lipasi di ghjucà un rolu impurtante in u corpu.
Funzione
A lipasi hè un enzima chì ghjoca un rolu impurtante in l'organismi viventi. A so funzione principale hè di accelerà a scomposizione è a digestione di i grassi, scumpartendu e molecule di grassu in molecule più chjuche di glicerolu è acidi grassi. Questu permette à u grassu d'esse assurbitu è utilizatu in modu efficiente da u corpu. E seguenti sò e funzioni principali di a lipasi:
1. Digestione di i grassi: A lipasi hè secreta da u pancreas in u corpu umanu, è participa à a scomposizione di i grassi in u sistema digestivu. Quandu l'alimentu cuntene grassi, u pancreas libera lipasi in l'intestinu chjucu. A lipasi travaglia cù i sali biliari in a bile per scumpone e molecule di grassu in glicerolu è acidi grassi. Questu permette à u grassu di esse assorbitu in l'intestinu chjucu.
2. Assorbimentu di Nutrienti: Scomponendu e molecule di grassu in glicerolu è acidi grassi più chjuchi, a Lipasi migliora a solubilità di u grassu è prumove l'assorbimentu di u grassu da u corpu. U grassu hè una di e fonti d'energia impurtanti per u corpu è un purtatore di vitamine liposolubili (cum'è e vitamine A, D, E è K), dunque u rolu di a Lipasi hè cruciale per un assorbimentu currettu di nutrienti.
3. Regulazione metabolica: A lipasi ùn hè micca solu implicata in a decomposizione è l'assorbimentu di i grassi, ma ancu in a regulazione di u metabolismu di i grassi. Regula u almacenamentu è a liberazione di i grassi in u corpu, cuntrullendu u pesu corpurale è l'equilibriu energeticu. Quandu u corpu hà bisognu di energia, a lipasi hè attivata per liberà l'acidi grassi almacenati in e cellule adipose per l'usu da u corpu.
In breve, a lipasi ghjoca un rolu impurtante in u sistema digestivu umanu. Participa à a decomposizione, a digestione è l'assorbimentu di i grassi, è regula u prucessu metabolicu di i grassi. Hè impurtante per una bona digestione di i grassi è l'assorbimentu di i nutrienti.
Applicazione
A lipasi hè un enzima lipoliticu chì scumpone e molecule di grassu in acidi grassi è glicerolu. Dunque, hà ampie applicazioni in i seguenti settori:
1. Industria di trasfurmazione alimentaria: A lipasi hè aduprata cum'è additivu in a trasfurmazione alimentaria per migliurà u sapore è a struttura di l'alimentu. Pò esse aduprata in a pruduzzione di prudutti lattieri (cum'è u furmagliu, u burru, ecc.) per migliurà u gustu è u sapore. Inoltre, pò esse aduprata per pruduce sustituti di grassu per migliurà a salubrità di l'alimenti.
2. Industria di i biocarburanti: A lipasi hè aduprata in a pruduzzione di biodiesel. Cunverte l'oliu in glicerolu è acidi grassi, furnendu materia prima per a fabricazione di biodiesel.
3. Campu di a biotecnologia: A lipasi hè largamente aduprata in u campu di a biotecnologia. Pò esse aduprata in studii di laburatoriu di u metabolismu di i grassi è di a sintesi di l'acidi grassi. Inoltre, e lipasi ponu serve cum'è un cumpunente impurtante di i biosensori per rilevà è misurà u cuntenutu di l'acidi grassi.
4. Fabbricazione farmaceutica: A lipasi hà diverse applicazioni in l'industria farmaceutica. Pò esse aduprata in i prucessi di sintesi è purificazione di i medicinali, è ancu in a preparazione di medicinali lipidichi. Inoltre, a lipasi pò ancu esse aduprata per trattà e malatie di u sistema digestivu, cum'è a pancreatite, a malatia di a cistifellea, ecc. cum'è trattamentu ausiliariu.
5. Industria di fabricazione di prudutti chimichi di ogni ghjornu: A lipasi pò esse aduprata in detergenti è prudutti di pulizia per aiutà à caccià u grassu è e macchie di grassu è migliurà l'effetti di pulizia. Pò ancu esse aduprata in cusmetichi è prudutti di cura persunale per migliurà a struttura è u gustu di i prudutti.
In riassuntu, a lipasi ghjoca un rolu impurtante in a trasfurmazione alimentaria, i biocarburanti, a biotecnologia, a fabricazione farmaceutica, i prudutti chimichi di ogni ghjornu è altre industrie. E so proprietà lipolitiche ne facenu un enzima essenziale in a fabricazione è a ricerca di parechji prudutti.
Prodotti cunnessi:
A fabbrica Newgreen furnisce ancu enzimi cum'è i seguenti:
| Bromelina di qualità alimentaria | Bromelina ≥ 100.000 u/g |
| Proteasi alcalina di qualità alimentaria | Proteasi alcalina ≥ 200.000 u/g |
| Papaina di qualità alimentaria | Papaina ≥ 100.000 u/g |
| Laccasi di qualità alimentaria | Laccasi ≥ 10.000 u/L |
| Proteasi acida di qualità alimentaria di tipu APRL | Proteasi acida ≥ 150.000 u/g |
| Cellobiasi di qualità alimentaria | Cellobiasi ≥1000 u/ml |
| Enzima destranu di qualità alimentaria | Enzima destranu ≥ 25.000 u/ml |
| Lipasi di qualità alimentaria | Lipasi ≥ 100.000 u/g |
| Proteasi neutra di qualità alimentaria | Proteasi neutra ≥ 50.000 u/g |
| Glutamina transaminasi di qualità alimentaria | Glutamina transaminasi ≥1000 u/g |
| Pectina liasi di qualità alimentaria | Pectina liasi ≥600 u/ml |
| Pectinasi di qualità alimentaria (liquida 60K) | Pectinasi ≥ 60.000 u/ml |
| Catalasi di qualità alimentaria | Catalasi ≥ 400.000 u/ml |
| Glucosiu ossidasi di qualità alimentaria | Glucosiu ossidasi ≥ 10.000 u/g |
| Alfa-amilasi di qualità alimentaria (resistente à e alte temperature) | α-amilasi à alta temperatura ≥ 150.000 u/ml |
| Alfa-amilasi di qualità alimentaria (temperatura media) tipu AAL | Temperatura media alfa-amilasi ≥3000 u/ml |
| Decarbossilasi di alfa-acetillattatu di qualità alimentaria | α-acetillattatu decarbossilasi ≥2000u/ml |
| β-amilasi di qualità alimentaria (liquidu 700.000) | β-amilasi ≥ 700.000 u/ml |
| β-glucanasi di qualità alimentaria di tipu BGS | β-glucanasi ≥ 140.000 u/g |
| Proteasi di qualità alimentaria (tipu endo-cut) | Proteasi (tipu tagliatu) ≥25u/ml |
| Xilanasi di qualità alimentaria di tipu XYS | Xilanasi ≥ 280.000 u/g |
| Xilanasi di qualità alimentaria (acidu 60K) | Xilanasi ≥ 60.000 u/g |
| Glucosiu amilasi di qualità alimentaria di tipu GAL | Enzima saccarificante≥260.000 u/ml |
| Pullulanase di qualità alimentaria (liquidu 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Cellulasi di qualità alimentaria | CMC≥ 11.000 u/g |
| Cellulasi di qualità alimentaria (cumponente cumpletu 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Proteasi alcalina di qualità alimentaria (tipu cuncintratu à alta attività) | Attività di proteasi alcalina ≥ 450.000 u/g |
| Glucosiu amilasi di qualità alimentaria (solidu 100.000) | Attività di glucosio-amilasi ≥ 100.000 u/g |
| Proteasi acida di qualità alimentaria (solidu 50.000) | Attività di proteasi acida ≥ 50.000 u/g |
| Proteasi neutra di qualità alimentaria (tipu cuncintratu à alta attività) | Attività di proteasi neutra ≥ 110.000 u/g |
ambiente di fabbrica
pacchettu è consegna
trasportu
