Polvere di tuorlo d'ovu 99% Proteine naturali secche in polvere di alta qualità, fatte da ova fresche, pastorizzate, frullati, senza OGM, senza additivi
Descrizzione di u produttu:
A polvere di ghjallu d'ovu si riferisce à un pruduttu pulverulente fattu siparendu è trasfurmendu a parte di u ghjallu d'ovu. A polvere di ghjallu d'ovu hè spessu aduprata in l'industria alimentaria è in a panificazione per aumentà u gustu è u valore nutrizionale di l'alimentu. A polvere di ghjallu d'ovu pò esse aduprata in prudutti da fornu, pane, torte, biscotti è altri prudutti di pasticceria, è pò ancu esse aduprata per fà maionese, torta di ghjallu d'ovu è altri alimenti. In generale, a polvere di ghjallu d'ovu hè una materia prima nutritiva, pratica è versatile per a trasfurmazione alimentaria. Quandu hè aduprata, a polvere di ghjallu d'ovu pò esse aghjunta in una quantità adatta secondu i bisogni di a trasfurmazione alimentaria per aumentà u gustu è u valore nutrizionale di l'alimentu.
Funzione:
A polvere di tuorlu d'ovu hà e seguenti funzioni:
1. Riccu di nutrienti: A polvere di tuorlu d'ovu hè ricca di proteine, grassi, minerali è vitamine, chì ponu aumentà u valore nutrizionale di l'alimentu.
2. Aromatizazione: A polvere di ghjallu d'ovu pò aumentà a struttura è u sapore di l'alimentu, rendendulu più riccu è più deliziosu.
3. Facile da almacenà è aduprà: A polvere di tuorlu d'ovu hè faciule da almacenà è aduprà, ùn richiede micca refrigerazione, è hè cunveniente per l'usu in panificazione o cucina.
4. Rimpiazzà u ghjallu frescu: In certi prudutti di panatteria o di trasfurmazione alimentaria, a polvere di ghjallu pò rimpiazzà u ghjallu frescu, furnendu operazioni di trasfurmazione più pratiche è allungendu a durata di conservazione di l'alimentu. Queste funzioni facenu di a polvere di ghjallu un ingrediente cumunemente adupratu in a trasfurmazione è a panificazione alimentaria.
Applicazione:
A polvere di tuorlu d'ovu hè un ingrediente alimentariu versatile chì pò esse adupratu in parechje industrie è campi diversi, cumpresi:
1. Industria di trasfurmazione alimentaria: A polvere di tuorlu d'ovu pò esse aduprata per fà pasticceria, biscotti, pane, torte è altri prudutti da fornu, è ancu condimenti, maionese è altri alimenti.
2. Industria di servizii di catering: I chef in l'industria di a ristorazione è di l'hotel utilizanu spessu a polvere di tuorlu d'ovu cum'è cundimentu per aumentà l'aroma è u gustu di l'alimentu.
3. Industria di vendita al dettaglio alimentaria: A polvere di tuorlu d'ovu hè ancu venduta in supermercati, magazzini alimentari è altri canali di vendita al dettaglio per risponde à i bisogni di a pasticceria è di a cucina in casa.
4. Industria medica è sanitaria: A polvere di tuorlu d'ovu hè ricca di nutrienti è hè ancu aduprata cum'è ingrediente in certi prudutti medichi è sanitari.
Prodotti cunnessi:
A fabbrica Newgreen furnisce ancu proteine cum'è seguita:
| Numeru | Nome | Specificazione |
| 1 | Isolate a proteina di sieru di latte | 35%, 80%, 90% |
| 2 | Proteina di sieru di latte cuncintrata | 70%, 80% |
| 3 | Proteina di piselli | 80%, 90%, 95% |
| 4 | Proteine di risu | 80% |
| 5 | Proteina di granu | 60%-80% |
| 6 | Proteina isolata di soia | 80%-95% |
| 7 | proteine di semi di girasole | 40%-80% |
| 8 | proteina di noce | 40%-80% |
| 9 | Proteina di semi di Coix | 40%-80% |
| 10 | Proteina di semi di zucca | 40%-80% |
| 11 | polvere di biancu d'ovu | 99% |
| 12 | α-lattalbumina | 80% |
| 13 | Globulina in polvere di tuorlu d'ovu | 80% |
| 14 | Latte di pecura in polvere | 80% |
| 15 | polvere di colostru bovinu | IgG 20%-40% |
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