Pigment Tawny Pigment alimentari d'alta qualitat Pigment Tawny soluble en aigua en pols
Descripció del producte
El pigment marró (pigment marró) sol fer referència a un pigment natural que és àmpliament present en una varietat de plantes, aliments i begudes. El seu color varia del marró clar al marró fosc i es troba habitualment en certs tipus de te, cafè, vi negre, sucs i altres aliments naturals.
Ingredients principals
Compostos polifenòlics:
Un dels components principals dels pigments marrons, especialment en el te i el vi negre, són els polifenols. Aquests compostos no només donen color, sinó que també tenen propietats antioxidants.
Carotenoides:
Els carotenoides de certes plantes també poden contribuir amb pigments marrons, tot i que solen ser predominantment grocs o taronges.
Productes de la reacció de Maillard:
Durant el processament d'aliments, especialment durant la cocció i l'escalfament, també es formen pigments marrons a partir dels productes de la reacció de Maillard produïts per la reacció dels sucres amb els aminoàcids.
COA
| Articles | Especificacions | Resultats |
| Aspecte | Pols marró | Compleix |
| Comanda | Característica | Compleix |
| Assaig | ≥80,0% | 85,2% |
| Tastat | Característica | Compleix |
| Pèrdua per assecat | 4-7 (%) | 4,12% |
| Cendres totals | 8% Màx. | 4,85% |
| Metall pesat | ≤10 (ppm) | Compleix |
| Arsènic (As) | 0,5 ppm màx. | Compleix |
| Plom (Pb) | 1 ppm màxim | Compleix |
| Mercuri (Hg) | 0,1 ppm màx. | Compleix |
| Recompte total de plaques | 10000 ufc/g màx. | 100 ufc/g |
| Llevat i floridura | 100 ufc/g màx. | >20 ufc/g |
| Salmonel·la | Negatiu | Compleix |
| E. coli. | Negatiu | Compleix |
| Estafilococ | Negatiu | Compleix |
| Conclusió | CoConforme a la USP 41 | |
| Emmagatzematge | Emmagatzemar en un lloc ben tancat amb una temperatura baixa constant i sense llum solar directa. | |
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | |
Funció
- Efecte antioxidant: Els polifenols dels pigments marrons tenen una poderosa capacitat antioxidant i poden ajudar a neutralitzar els radicals lliures i protegir les cèl·lules del dany oxidatiu.
- Promoure la salut cardiovascular: Algunes investigacions suggereixen que els aliments que contenen pigments marrons, com el vi negre i el te, poden ajudar a millorar la salut cardiovascular i reduir el risc de patir malalties del cor.
- Efecte antiinflamatori: El pigment marró pot tenir propietats antiinflamatòries, cosa que ajuda a reduir la resposta inflamatòria del cos.
- Afavoreix la salut digestiva: Certes fonts de pigments marrons (com el te i el cafè) poden ajudar a millorar la digestió i la salut intestinal.
Aplicació
- Menjar i begudes: Els pigments marrons s'utilitzen àmpliament en aliments i begudes com a pigments i nutrients naturals.
- Productes sanitarisA causa dels seus possibles beneficis per a la salut, el pigment marró també es pot utilitzar com a ingredient en suplements saludables.
- Cosmètics: Els pigments marrons s'utilitzen de vegades en cosmètics com a pigments naturals i antioxidants.
Productes relacionats:
Paquet i lliurament
