Sorbitol Newgreen Supply Additius alimentaris Edulcorants Sorbitol en pols
Descripció del producte
El sorbitol és un compost d'alcohol de sucre baix en calories. Està àmpliament distribuït en peres, préssecs i pomes, el contingut és d'aproximadament l'1% al 2%, i és el producte de reducció de l'hexosa hexitol, un alcohol polisucre no volàtil. Sovint s'utilitza en aliments com a edulcorant, agent afluixant i agent hidratant.
Pols higroscòpica blanca o pols cristal·lina, en escates o grànuls, inodora; Es comercialitza en forma líquida o sòlida. Punt d'ebullició 494,9 ℃; Depenent de les condicions de cristal·lització, el punt de fusió varia en el rang de 88 ~ 102 ℃. La densitat relativa és d'aproximadament 1,49; Soluble en aigua (1 g soluble en aproximadament 0,45 ml d'aigua), etanol calent, metanol, alcohol isopropílic, butanol, ciclohexanol, fenol, acetona, àcid acètic i dimetilformamida, lleugerament soluble en etanol i àcid acètic.
Dolçor
La seva dolçor és aproximadament un 60% de la sacarosa, cosa que pot proporcionar una dolçor moderada als aliments.
Calor
El sorbitol té un baix contingut calòric, uns 2,6 KJ/g, i és adequat per a persones que necessiten controlar la seva ingesta calòrica.
COA
| Aspecte | Pols o grànul cristal·lí blanc | Conformar-se |
| Identificació | El RT del pic principal de l'assaig | Conformar-se |
| Assaig (Sorbito), % | 99,5%-100,5% | 99,95% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Pèrdua per assecat | ≤0,2% | 0,06% |
| Cendra | ≤0,1% | 0,01% |
| Punt de fusió | 88℃-102℃ | 90 ℃-95 ℃ |
| Plom (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Recompte de bacteris | ≤300 ufc/g | <10 ufc/g |
| Llevats i floridures | ≤50 ufc/g | <10 ufc/g |
| Coliformes | ≤0,3 MPN/g | <0,3 MPN/g |
| Enteriditis per salmonel·la | Negatiu | Negatiu |
| Shigella | Negatiu | Negatiu |
| Estafilococ daurat | Negatiu | Negatiu |
| Estreptococ beta-hemolític | Negatiu | Negatiu |
| Conclusió | Està conforme amb l'estàndard. | |
| Emmagatzematge | Conservar en un lloc fresc i sec, no congelar, allunyat de la llum intensa i la calor. | |
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | |
Funcions
Efecte hidratant:
El sorbitol té bones propietats hidratants i pot ajudar la pell a retenir la humitat. Sovint s'utilitza en productes per a la cura de la pell i cosmètics.
Edulcorants baixos en calories:
Com a edulcorant baix en calories, el sorbitol és adequat per al seu ús en aliments sense sucre o baixos en sucre per ajudar a controlar la ingesta de calories.
Promoure la digestió:
El sorbitol pot actuar com a laxant, ajudant a alleujar el restrenyiment i promoure la salut intestinal.
Control del sucre en sang:
A causa del seu baix índex glucèmic, el sorbitol és adequat per a diabètics i té menys impacte sobre el sucre en sang.
Espessidor:
En alguns aliments i cosmètics, el sorbitol es pot utilitzar com a agent espessidor per millorar la textura i la sensació a la boca del producte.
Propietats antibacterianes:
-El sorbitol té efectes antimicrobians en alguns casos, cosa que ajuda a allargar la vida útil dels aliments.
Aplicació
Indústria alimentària:
Aliments baixos en sucre i sense sucre: Com a edulcorant baix en calories, s'utilitza habitualment en caramels, xocolates, begudes, productes de forn, etc.
Agent hidratant: En alguns aliments, el sorbitol pot ajudar a retenir la humitat i millorar el gust.
Cosmètics i productes de cura personal:
Hidratant: s'utilitza àmpliament en cremes facials, locions, netejadors facials i altres productes per ajudar a mantenir la hidratació de la pell.
Espessidor: s'utilitza per millorar la textura i el tacte del producte.
Medicament:
Preparats farmacèutics: Com a edulcorant i humectant, s'utilitza sovint en la preparació de certs medicaments, especialment medicaments líquids i xarops.
Laxants: S'utilitzen en medicaments per tractar el restrenyiment per ajudar a promoure el moviment intestinal.
Aplicació industrial:
Matèries primeres químiques: s'utilitzen en la producció d'altres productes químics i materials sintètics.
Productes relacionats
Paquet i lliurament
