Col vermella en pols Col vermella en pols pura i natural assecada per aerosol/congelada
Descripció del producte
El colorant de la col vermella (també anomenat pigment d'extracte de col porpra, pigment de col porpra, color de la col porpra), un colorant alimentari natural pur i soluble en aigua produït per la nostra empresa, s'extreu de la col vermella comestible (Brassica oleracea Capitata Group) de la família de les crucíferes plantada localment. El principal ingredient colorant són les antocianines, que contenen cianur. El colorant de la col vermella és de color vermell intens, i el líquid és de color marró porpra. Es pot dissoldre fàcilment en aigua i alcohol, àcid acètic i solució de propilenglicol, però no en oli. El color de la solució d'aigua canvia quan el pH és diferent.
COA
| Articles | Especificacions | Resultats |
| Aspecte | Pols morada fina | Compleix |
| Comanda | Característica | Compleix |
| Assaig | ≥99,0% | 99,5% |
| Tastat | Característica | Compleix |
| Pèrdua per assecat | 4-7 (%) | 4,12% |
| Cendres totals | 8% Màx. | 4,85% |
| Metall pesat | ≤10 (ppm) | Compleix |
| Arsènic (As) | 0,5 ppm màx. | Compleix |
| Plom (Pb) | 1 ppm màxim | Compleix |
| Mercuri (Hg) | 0,1 ppm màx. | Compleix |
| Recompte total de plaques | 10000 ufc/g màx. | 100 ufc/g |
| Llevat i floridura | 100 ufc/g màx. | >20 ufc/g |
| Salmonel·la | Negatiu | Compleix |
| E. coli. | Negatiu | Compleix |
| Estafilococ | Negatiu | Compleix |
| Conclusió | CoConforme a la USP 41 | |
| Emmagatzematge | Emmagatzemar en un lloc ben tancat amb una temperatura baixa constant i sense llum solar directa. | |
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | |
Funció
●L'extracte de col té efecte antiradiació i antiinflamació.
●L'extracte de col pot curar el mal d'esquena, la paràlisi de les extremitats fredes.
●L'extracte de col és eficaç contra l'artritis, la gota, els trastorns oculars, les malalties del cor i l'envelliment.
●L'extracte de col pot reduir el risc de desenvolupar càncer de còlon i tractar el restrenyiment.
●L'extracte de col té la funció d'enfortir la melsa i el ronyó i millorar la circulació.
●L'extracte de col pot curar el dolor a la zona del fetge a causa de l'hepatitis crònica, la flatulència i la digestió feble.
Aplicació
● El colorant de col llombarda es pot utilitzar àmpliament en vi, begudes, salses de fruites, dolços i pastissos. (d'acord amb la norma GB2760: Normes higièniques per a l'ús d'additius alimentaris)
● Begudes: 0,01~0,1%, caramels: 0,05~0,2%, pastís: 0,01~0,1%. (d'acord amb la norma GB2760: Normes higièniques per a l'ús d'additius alimentaris)
Productes relacionats
