Raffinose Newgreen Supply Additius alimentaris Edulcorants Raffinose en pols
Descripció del producte
La rafinosa és un dels trisucres més coneguts de la natura, que està compost de galactosa, fructosa i glucosa. També es coneix com a melitriosa i melitriosa, i és un oligosacàrid funcional amb una forta proliferació de bifidobacteris.
La rafinosa existeix àmpliament en plantes naturals, en moltes verdures (col, bròquil, patates, remolatxes, cebes, etc.), fruites (raïm, plàtans, kiwi, etc.), arròs (blat, arròs, civada, etc.), algunes llavors de cultius oleaginosos (soja, llavors de gira-sol, llavors de cotó, cacauets, etc.) contenen quantitats variables de rafinosa; el contingut de rafinosa en el gra de llavor de cotó és del 4-5%. La rafinosa és un dels principals components eficaços dels oligosacàrids de soja, que es coneixen com a oligosacàrids funcionals.
dolçor
La dolçor es mesura per la dolçor de la sacarosa de 100, en comparació amb una solució de sacarosa al 10%, la dolçor de la rafinosa és de 22-30.
calor
El valor energètic de la rafinosa és d'uns 6 kJ/g, que és aproximadament 1/3 de la sacarosa (17 kJ/g) i 1/2 del xilitol (10 kJ/g).
COA
| Aspecte | Pols o grànul cristal·lí blanc | Pols cristal·lina blanca |
| Identificació | El RT del pic principal de l'assaig | Conformar-se |
| Assaig (raffinosa), % | 99,5%-100,5% | 99,97% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Pèrdua per assecat | ≤0,2% | 0,06% |
| Cendra | ≤0,1% | 0,01% |
| Punt de fusió | 119℃-123℃ | 119℃-121,5℃ |
| Plom (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Recompte de bacteris | ≤300 ufc/g | <10 ufc/g |
| Llevats i floridures | ≤50 ufc/g | <10 ufc/g |
| Coliformes | ≤0,3 MPN/g | <0,3 MPN/g |
| Enteriditis per salmonel·la | Negatiu | Negatiu |
| Shigella | Negatiu | Negatiu |
| Estafilococ daurat | Negatiu | Negatiu |
| Estreptococ beta-hemolític | Negatiu | Negatiu |
| Conclusió | Està conforme amb l'estàndard. | |
| Emmagatzematge | Conservar en un lloc fresc i sec, no congelar, allunyat de la llum intensa i la calor. | |
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | |
Funcions
Els bifidobacteris proliferants regulen la flora intestinal
Al mateix temps, pot promoure la reproducció i el creixement de bacteris beneficiosos com ara bifidobacteris i lactobacillus, i inhibir eficaçment la reproducció de bacteris intestinals nocius i establir un entorn de flora intestinal saludable;
Prevenir el restrenyiment, inhibir la diarrea, regulació bidireccional
Regulació bidireccional per prevenir el restrenyiment i la diarrea. Intestí, desintoxicació i bellesa;
Inhibeix les endotoxines i protegeix la funció hepàtica
La desintoxicació protegeix el fetge, inhibeix la producció de toxines al cos i redueix la càrrega sobre el fetge;
Millora la immunitat, millora la capacitat antitumoral
Regular el sistema immunitari humà, millorar la immunitat;
Anti-acne, bellesa hidratant
Es pot prendre internament per resistir l'al·lèrgia i millorar eficaçment els símptomes de la pell com la neurosi, la dermatitis atòpica i l'acne. Es pot aplicar externament per hidratar i retenir l'aigua.
Sintetitzen vitamines i promouen l'absorció del calci
Síntesi de vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B12, niacina i folat; Promou l'absorció de calci, magnesi, ferro, zinc i altres minerals, promou el desenvolupament ossi en nens i prevé l'osteoporosi en gent gran i dones;
Regular els lípids sanguinis, reduir la pressió arterial
Millorar el metabolisme dels lípids, reduir els greixos i el colesterol a la sang;
Anticàries
Prevé la càries dental. No l'utilitzen els bacteris cariogènics dentals, fins i tot si es comparteix amb sacarosa, pot reduir la formació d'escama dental, netejar el lloc de la deposició microbiana oral, la producció d'àcid, la corrosió i les dents blanques i fortes.
Baix en calories
Baix en calories. No afecta el nivell de sucre en sang humana, la diabetis també pot menjar.
Efectes fisiològics de la fibra dietètica
És fibra dietètica soluble en aigua i té el mateix efecte que la fibra dietètica.
Aplicació
Indústria alimentària:
Aliments sense sucre i baixos en sucre: sovint s'utilitzen en caramels, xocolates, galetes, gelats i altres productes per proporcionar dolçor sense afegir calories.
Productes de forn: s'utilitza com a substitut del sucre en pa i pastissos per ajudar a mantenir la humitat i la textura.
Begudes:
S'utilitza en begudes sense sucre o baixes en sucre, com ara begudes carbonatades, sucs i begudes esportives, per proporcionar dolçor sense afegir calories.
Aliments saludables:
Es troba habitualment en productes sanitaris baixos en calories i sucre i suplements nutricionals, adequats per a persones que necessiten controlar la ingesta de sucre.
Productes per a la cura bucal:
Com que la rafinosa no causa càries, sovint s'utilitza en xiclets i pasta de dents sense sucre per ajudar a millorar la salut bucodental.
Productes dietètics especials:
Aliment adequat per a diabètics i persones que fan dieta per ajudar-los a gaudir del sabor dolç i controlar el sucre.
Cosmètics:
Les principals aplicacions de la rafinosa en cosmètics inclouen hidratar, espessir, proporcionar dolçor i millorar la sensació de la pell. A causa de la seva suavitat i versatilitat, s'ha convertit en un ingredient ideal en alguns productes per a la cura de la pell i la cura personal.
Productes relacionats
Paquet i lliurament
