Pullulanase Newgreen Supply Pols/líquid de pullulanasa de grau alimentari
Descripció del producte
La pululanasa és una amilasa específica que s'utilitza principalment per hidrolitzar el pululan i el midó. El pululan és un polisacàrid compost per unitats de glucosa que es troba àmpliament en certs fongs i bacteris. La pululanasa pot catalitzar la hidròlisi del pululan per generar glucosa i altres oligosacàrids.
COA
| Articles | Especificacions | Resultats |
| Aspecte | Pols marró clar | Compleix |
| Comanda | Característica | Compleix |
| Assaig (pululanasa) | ≥99,0% | 99,99% |
| pH | 3,5-6,0 | Compleix |
| Metall pesant (com a Pb) | ≤10 (ppm) | Compleix |
| Arsènic (As) | 0,5 ppm màx. | Compleix |
| Plom (Pb) | 1 ppm màxim | Compleix |
| Mercuri (Hg) | 0,1 ppm màx. | Compleix |
| Recompte total de plaques | 10000 ufc/g màx. | 100 ufc/g |
| Llevat i floridura | 100 ufc/g màx. | <20 ufc/g |
| Salmonel·la | Negatiu | Compleix |
| E. coli. | Negatiu | Compleix |
| Estafilococ | Negatiu | Compleix |
| Conclusió | Conforme a la norma USP 41 | |
| Emmagatzematge | Emmagatzemar en un lloc ben tancat amb una temperatura baixa constant i sense llum solar directa. | |
| Vida útil | 12 mesos si s'emmagatzema correctament | |
Funció
Pullulan hidrolitzat:La pullulanasa pot descompondre eficaçment el pullulan, alliberar glucosa i altres oligosacàrids i augmentar les fonts de sucre disponibles.
Millorar la digestibilitat del midó:Durant el processament del midó, la pululanasa pot millorar la digestibilitat del midó, promoure l'absorció de nutrients i ajudar a millorar el valor nutricional dels aliments.
Millorar la taxa de conversió de sucre:En la indústria alimentària, la pululanasa s'utilitza en la producció de xarops i productes fermentats per millorar la taxa de conversió del sucre i augmentar el rendiment del producte final.
Millorar la textura i el sabor dels aliments:En canviar l'estructura del midó, la pullulasa pot millorar el gust i el sabor dels aliments, fent-los més deliciosos.
Promoure l'alliberament d'energia:En millorar la digestibilitat del midó, la pululanasa pot ajudar a proporcionar una font d'energia més estable, adequada per a la nutrició esportiva i la suplementació energètica.
Aplicació
Indústria alimentària:
Producció de xarop:S'utilitza per augmentar la taxa de conversió del midó per produir xarop d'alt contingut en fructosa i altres edulcorants.
Productes de fermentació:Durant el procés d'elaboració i fermentació, la pululanasa pot ajudar a millorar la disponibilitat de sucre i promoure l'eficiència de la fermentació del llevat.
Midó modificat:s'utilitza per millorar les característiques del midó i augmentar la textura i el gust dels aliments.
Biotecnologia:
Biocombustibles:En la producció de biocombustibles, la pululanasa pot millorar l'eficiència de conversió del midó, promoure l'alliberament de glucosa i, per tant, augmentar la producció d'etanol.
Indústria bioquímica:S'utilitza per sintetitzar altres compostos i millorar l'eficiència de la producció.
Indústria de pinsos:
Pinso per a animals:L'addició de pululanasa als pinsos pot millorar la digestibilitat del pinso i promoure el creixement i la salut dels animals.
Indústria farmacèutica:
Preparació del fàrmac:En el procés de preparació de certs fàrmacs, la pululanasa es pot utilitzar per millorar la solubilitat i la biodisponibilitat del fàrmac.
Paquet i lliurament
