Què ésSèsamina?
La sesamina, un compost de lignina, és un antioxidant natural i el principal ingredient actiu de les llavors o l'oli de llavors de Sesamum indicum DC., una planta de la família Pedaliaceae.
A més del sèsam de la família Pedaliaceae, la sesamina també s'ha aïllat d'una varietat de plantes, com ara Asarum del gènere Asarum de la família Aristolochiaceae, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, Cuscuta australis de la medicina xinesa, Cinnamomum camphora i altres herbes medicinals xineses.
Tot i que totes aquestes plantes contenen sèsamina, el seu contingut no és tan alt com el de les llavors de sèsam de la família Pedaliaceae. Les llavors de sèsam contenen aproximadament entre un 0,5% i un 1,0% de lignans, dels quals la sèsamina és la més important, representant aproximadament el 50% del total de compostos de lignans.
La sesamina és coneguda pels seus potencials beneficis per a la salut, incloent-hi propietats antioxidants i antiinflamatòries. S'ha estudiat el potencial de la sesamina per afavorir la salut del cor, la salut del fetge i el benestar general. A més, es creu que té possibles propietats anticancerígenes i pot ajudar a controlar els nivells de colesterol. La sesamina també s'utilitza com a suplement dietètic i està disponible en forma de càpsules o oli.
Propietats físiques i químiques deSèsamina
La sesamina és un sòlid cristal·lí blanc, dividit en tipus dl i tipus d, amb estats físics de cristall i cos en forma d'agulla respectivament;
cristall en forma d'agulla, tipus D (etanol), punt de fusió 122-123 ℃, rotació òptica [α] D20+64,5° (c=1,75, cloroform).
tipus dl, cristal·lí (etanol), punt de fusió 125-126 ℃. La sesamina natural és dextrogira, fàcilment soluble en cloroform, benzè, àcid acètic, acetona, lleugerament soluble en èter i èter de petroli.
Sèsaminaés una substància liposoluble, soluble en diversos olis i greixos. La sesamina s'hidrolitza fàcilment en condicions àcides i es converteix en pinoresinol, que té una forta activitat antioxidant.
Quins són els beneficis deSèsamina?
Es creu que la sesamina ofereix diversos beneficis potencials per a la salut, com ara:
1. Propietats antioxidants:La sesamina és coneguda per les seves propietats antioxidants, que poden ajudar a protegir les cèl·lules dels danys causats pels radicals lliures.
2. Salut cardíaca:Alguns estudis suggereixen que la sesamina pot afavorir la salut cardíaca ajudant a mantenir nivells saludables de colesterol i promovent la funció cardiovascular.
3. Salut del fetge:S'ha investigat el potencial de la sesamina per afavorir la salut del fetge i protegir contra el dany hepàtic.
4. Efectes antiinflamatoris:Es creu que la sesamina pot tenir propietats antiinflamatòries, que podrien ser beneficioses per a la salut i el benestar en general.
5. Possibles propietats anticancerígenes:Algunes investigacions indiquen que la sesamina pot tenir propietats anticancerígenes, tot i que calen més estudis per comprendre completament els seus efectes en aquest àmbit.
Quines són les aplicacions deSèsamina ?
Els camps d'aplicació de Sesamin inclouen principalment:
1. Productes sanitaris i suplements nutricionals:La sesamina, com a compost natural, s'utilitza sovint com a ingredient en productes sanitaris i suplements nutricionals perquè les persones la consumeixin per obtenir els seus possibles beneficis per a la salut.
2. Indústria alimentària:La sesamina també es pot utilitzar en la indústria alimentària com a antioxidant natural i suplement nutricional per millorar la qualitat i el valor nutricional dels aliments.
3. Camp farmacèutic:Alguns estudis han demostrat que la sesamina pot tenir efectes antioxidants, antiinflamatoris i protectors del fetge, per la qual cosa pot tenir certes perspectives d'aplicació en el camp mèdic.
Preguntes relacionades que et poden interessar:
Quin és l'efecte secundari deSèsamina ?
Actualment no hi ha prou dades de recerca sobre els efectes secundaris de la sesamina per treure conclusions clares. Tanmateix, com molts altres suplements naturals, l'ús de sesamina pot causar algunes molèsties o efectes secundaris. En general, és millor consultar un metge o un professional de la salut abans d'utilitzar qualsevol producte o suplement nou per a la salut, especialment per a aquells que tenen afeccions mèdiques subjacents o que prenen medicaments. Això garanteix un ús segur i redueix les possibles reaccions adverses.
Qui no hauria de menjar llavors de sèsam?
Les persones que tenen una al·lèrgia coneguda a les llavors de sèsam haurien d'evitar consumir-les. Les al·lèrgies a les llavors de sèsam poden causar reaccions greus en algunes persones, com ara urticària, picor, inflor, dificultat per respirar i, en casos greus, anafilaxi. És important que les persones amb al·lèrgies conegudes a les llavors de sèsam llegeixin atentament les etiquetes dels aliments i preguntin sobre els ingredients quan mengin fora per evitar una possible exposició.
Si teniu cap dubte sobre el consum de llavors de sèsam o al·lèrgies, el millor és consultar amb un professional de la salut per obtenir assessorament personalitzat.
Quanta sèsamina hi ha a les llavors de sèsam?
La sesamina és un compost de lignan que es troba a les llavors de sèsam, i el seu contingut pot variar segons la varietat específica de llavors de sèsam. De mitjana, les llavors de sèsam contenen aproximadament entre un 0,2 i un 0,5% de sesamina en pes.
La sèsamina és bona per al fetge?
La sesamina s'ha estudiat pels seus possibles beneficis per a la salut del fetge. Algunes investigacions suggereixen que la sesamina té propietats hepatoprotectores, és a dir, que ajuda a protegir el fetge dels danys. Es creu que ho aconsegueix gràcies als seus efectes antioxidants i antiinflamatoris. A més, la sesamina pot afavorir la funció hepàtica i ajudar a controlar certes afeccions hepàtiques.
Està bé menjar?sèsamllavors cada dia?
Menjar llavors de sèsam amb moderació com a part d'una dieta equilibrada generalment es considera segur per a la majoria de la gent. Les llavors de sèsam són una bona font de greixos saludables, proteïnes i diversos nutrients. Tanmateix, és important tenir en compte la mida de les porcions, sobretot si esteu controlant la vostra ingesta de calories, ja que les llavors de sèsam són denses en calories.
Data de publicació: 13 de setembre de 2024
