●Què és Àcid cafeic?
L'àcid cafeic, nom químic àcid 3,4-dihidroxicinàmic (fórmula molecular C₉H₈O₄, núm. CAS 331-39-5), és un compost d'àcid fenòlic natural que es troba àmpliament a les plantes. Té un aspecte cristal·lí groc, lleugerament soluble en aigua freda, fàcilment soluble en aigua calenta, etanol i acetat d'etil, amb un punt de fusió de 194-213 ℃ (els diferents processos varien), de color vermell ataronjat en solució alcalina i verd fosc en contacte amb clorur fèrric.
Les principals fonts d'extracció inclouen:
●Plantes medicinals:Asteràcies Solidago, canyella, dent de lleó (que conté àcid cafeic ≥ 0,02%), Ranunculaceae Rizoma de Cimicifuga;
●Recursos de fruites i verdures:pell de llimona, nabius, poma, bròquil i verdures crucíferes;
●Ingredients de la beguda:grans de cafè (en forma d'èsters d'àcid clorogènic), vi (conjugat amb àcid tartàric).
La tecnologia moderna utilitza l'extracció supercrítica de CO₂ o la tecnologia d'hidròlisi bioenzimàtica per purificar l'àcid cafeic de les matèries primeres vegetals, amb una puresa de més del 98%, complint els estàndards de qualitat farmacèutica i cosmètica.
● Quins són els beneficis de Àcid cafeic?
L'àcid cafeic presenta múltiples activitats biològiques a causa de la seva estructura hidroxil o-difenòlica:
1. Antioxidant i antiinflamatori:
Té la capacitat de captura de radicals lliures més forta entre l'àcid cinàmic hidrogenat, i la seva eficiència és 4 vegades superior a la de la vitamina E. Bloqueja les reaccions en cadena de la peroxidació lipídica formant estructures de quinona;
Inhibeix la síntesi de leucotriens (regula la immunitat i la inflamació), redueix el dany a l'ADN de la pell induït pels raigs UV i redueix l'índex d'eritema en un 50%.
2. Protecció metabòlica i cardiovascular:
Àcid cafeicInhibeix l'oxidació de les lipoproteïnes de baixa densitat (LDL) i redueix la formació de placa ateroscleròtica;
En experiments amb ratolins amb dietes riques en greixos, l'acumulació de greix visceral va disminuir un 30% i els triglicèrids hepàtics van disminuir un 40%.
3. Neuroprotecció i antitumoral:
Millora de la senyalització de la insulina a l'hipocamp, millora de la funció de memòria en models de malaltia d'Alzheimer i reducció de la deposició de proteïna β-amiloide;
Inhibeix la proliferació de cèl·lules canceroses de fibrosarcoma i inhibeix el creixement tumoral mitjançant la reducció de la metilació de l'ADN.
4. Augment de l'hemostàsia i els leucòcits:
Redueix la mida dels microvasos i millora la funció dels factors de coagulació. S'utilitza clínicament per a l'hemostàsia quirúrgica i la leucopènia després de la quimioteràpia, amb una taxa efectiva de més del 85%.
● Quines són les aplicacions de Àcid cafeic ?
L'aplicació de l'àcid cafeic abasta molts camps:
1. Medicina:comprimits d'àcid cafeic (hemostàsia, augment de glòbuls blancs), fàrmacs antitumorals dirigits (assaig clínic de fase II amb àcid succínic)
2. Cosmètics:protector solar (òxid de zinc sinèrgic per augmentar el valor SPF), essència blanquejadora (inhibeix la tirosinasa, taxa d'inhibició de la melanina del 80%)
3. Indústria alimentària:conservants naturals (que retarden l'oxidació dels lípids del peix), begudes funcionals (antioxidants i antiinflamatòries), ús sinèrgic d'àcid ascòrbic
4. Agricultura i protecció del medi ambient:pesticides ecològics (inhibeixen la proteasa del cuc del cotó), modificació de la llana (les propietats antioxidants augmenten en un 75%)
●Normativa d'ús i seguretatDeÀcid cafeic
Dosi medicinal:Comprimits d'àcid cafeic: 0,1-0,3 g un cop, 3 vegades al dia, 14 dies com a tractament, cal controlar el recompte de plaquetes (es redueix quan és >100 × 10⁹/L, cal consultar un metge abans d'utilitzar-lo);
Contraindicacions:Contraindicat per a dones embarassades i pacients amb estat d'hipercoagulabilitat; s'ha d'utilitzar amb precaució en pacients amb disfunció hepàtica i úlceres gastrointestinals.
Additius cosmètics:0,5%-2% afegit a productes blanquejadors, predissolt en etanol i després afegit a la matriu aquosa per evitar l'aglomeració.
Requisits d'emmagatzematge:segellat en un lloc fosc, refrigerat a 2-8 ℃, vàlid durant 2 anys (les preparacions líquides s'han de protegir de l'oxidació i la degradació)
●NEWGREEN SupplyÀcid cafeicPols
Data de publicació: 23 de juliol de 2025
