Newgreen Espessidor a granel a l'engròs en pols de gelatina de grau alimentari
Descripció del producte
La pols de gelatina és una matèria primera alimentària que s'utilitza per fer gelatina, generalment composta de gelatina, sucre, agents àcids, espècies i pigments. La seva característica principal és la seva capacitat de dissoldre's en aigua i formar una gelatina elàstica i transparent després de refredar-se.
Ingredients principals de la pols de gelatina:
1. Gelatina: Proporciona l'efecte de coagulació de la gelatina, generalment derivada de la cola animal o la cola vegetal.
2. Sucre: Augmenta la dolçor i millora el gust.
3. Agent àcid: com l'àcid cítric, que augmenta l'acidesa de la gelatina i la fa més deliciosa.
4. Sabors i colors: S'utilitzen per augmentar el sabor i el color de la gelatina per fer-la més atractiva.
Mètode de producció:
1. Dissolució: Barregeu la pols de gelatina amb aigua, normalment cal escalfar-la per dissoldre-la completament.
2. Refredament: Aboqueu el líquid dissolt al motlle, poseu-lo a la nevera per refredar-lo i espereu fins que solidifiqui.
3. Desemmotllar: Un cop solidificada la gelatina, es pot treure fàcilment del motlle, tallar-la a trossos o menjar-la directament.
Escenaris d'ús:
- Producció casolana: Apte per a bricolatge familiar, fent gelatina de diversos sabors.
- Postres de restaurant: S'utilitzen habitualment en els menús de postres dels restaurants, amb fruites, crema, etc.
- Aperitius infantils: els nens els agraden molt pels seus colors vius i el seu sabor únic.
Notes:
- A l'hora d'escollir la pols de gelatina, fixeu-vos en la llista d'ingredients i trieu productes sense ingredients afegits o naturals.
- Per als vegetarians, podeu triar gelatina en pols d'origen vegetal, com ara gel d'algues, etc.
La pols de gelatina és un ingredient alimentari senzill i fàcil d'utilitzar que és adequat per fer postres per a diverses ocasions.
COA
| Articles | Especificacions | Resultats |
| Olor | Olor inherent d'aquest producte, sense olor peculiar, sense olor acre | Compleix |
| Personatges/Aparença | Pols blanca o blanquinosa | Compleix |
| Assaig (pols de gelatina) | ≥ 99% | 99,98% |
| Anàlisi de la mida de la malla / sedàs | 100% de passada de malla 80 | Compleix |
| Prova de gelatina | Compleix | Compleix |
| Prova de midó | Compleix | Compleix |
| Aigua | ≤ 15% | 8,74% |
| Cendres totals | ≤ 5,0% | 1,06% |
| Metalls pesants | ||
| As | ≤ 3,0 ppm | 1 ppm |
| Pb | ≤ 8,0 ppm | 1 ppm |
| Cd | ≤ 0,5 ppm | Negatiu |
| Hg | ≤ 0,5 ppm | Negatiu |
| Suma | ≤ 20,0 ppm | 1 ppm |
| Conclusió | Conforme a l'especificació | |
| Emmagatzematge | Conservar en un lloc fresc i sec, allunyat de la llum intensa i la calor | |
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | |
Funció
Les funcions de la pols de gelatina es reflecteixen principalment en els aspectes següents:
1. Funció de coagulació
La funció principal de la pols de gelatina és utilitzar gelatina o altres coagulants per convertir el líquid en sòlid després del refredament, formant una gelatina elàstica i transparent.
2. Funció espessidora
La pols de gelatina pot espessir els líquids, donant-los més textura i textura a l'hora de fer postres.
3. Millora del sabor
La pols de gelatina sovint conté espècies i agents àcids que milloren el sabor de la gelatina i la fan més deliciosa.
4. Decoració de colors
Els pigments de la pols de gelatina poden afegir colors rics a la gelatina, fent-la més atractiva visualment i adequada per a les necessitats de decoració en diverses ocasions.
5. Suplement nutricional
Algunes pols de gelatina poden tenir vitamines o minerals afegits per proporcionar un valor nutricional mentre gaudeixes d'un sabor deliciós.
6. Aplicacions diversificades
La pols de gelatina no només pot fer gelatina tradicional, sinó que també es pot utilitzar per fer pastissos de gelatina, begudes de gelatina, capes de postres, etc., augmentant la diversitat de la cuina.
7. Comoditat
Fer servir gelatina en pols és senzill i ràpid. És adequat per a bricolatge familiar, festes, activitats infantils i altres ocasions. És convenient i ràpid.
En resum, la pols de gelatina no només és un ingredient alimentari deliciós, sinó que també té múltiples funcions i és adequada per a diverses necessitats culinàries.
Aplicació
La pols de gelatina té una àmplia gamma d'aplicacions, que es reflecteixen principalment en els aspectes següents:
1. Producció domèstica
- Postres: Les famílies poden fer servir gelatina en pols per fer gelatina de diversos sabors com a postres o aperitius.
- Creativitat DIY: Es pot combinar amb fruites, nata, xocolata, etc. per fer postres creatives.
2. Indústria de la restauració
- Postres de restaurant: Molts restaurants i cafeteries serveixen gelea com a part de les postres, juntament amb altres ingredients.
- Bufet: En els bufets, la gelea se sol servir com a postres fredes per atraure els clients.
3. Indústria alimentària
- Producció d'aperitius: la pols de gelatina s'utilitza àmpliament en la producció industrial de gelatina, caramels de gelatina i altres aperitius.
- Begudes: També s'afegeixen ingredients de gelatina a algunes begudes per augmentar-ne el gust i l'interès.
4. Menjar infantil
- Aperitius infantils: A causa dels seus colors brillants i el seu sabor únic, la pols de gelatina s'utilitza sovint per fer els aperitius preferits dels nens.
- Suplement nutricional: Es poden afegir vitamines o altres nutrients per fer una gelatina saludable.
5. Esdeveniments del festival
- Festes i celebracions: La gelea s'utilitza sovint com a decoració o postres en festes d'aniversari, casaments i altres celebracions.
- Activitats temàtiques: Podeu fer estils corresponents de gelatina segons diferents temes per augmentar la diversió.
6. Menjar saludable
- Opcions baixes en calories: Alguns productes de gelatina en pols estan dissenyats per a una alimentació saludable, amb poc o cap sucre, cosa que els fa adequats per a persones que intenten perdre pes.
- Gelatina funcional: afegeix probiòtics, col·lagen i altres ingredients per fer una gelatina funcional que satisfaci necessitats específiques.
La diversitat i la flexibilitat de la pols de gelatina permeten que sigui àmpliament utilitzada en diversos camps per satisfer les necessitats de diferents consumidors.
Productes relacionats
La fàbrica de Newgreen també subministra els següents aminoàcids:
Paquet i lliurament
