Enzim líquid Notatin de qualitat alimentària/industrial de Newgreen Supply
Descripció del producte:
La notatina és una glucosa oxidasa (GOD) produïda per Penicillium notatum, amb una activitat enzimàtica de ≥10.000 u/g. La notatina pot catalitzar eficaçment la reacció de la β-D-glucosa amb l'oxigen per produir àcid glucònic i peròxid d'hidrogen (H₂O₂).
La notatina amb una activitat enzimàtica de ≥10.000 u/g és una glucosa oxidasa eficient i multifuncional àmpliament utilitzada en aliments, medicaments, pinsos, biotecnologia, tèxtils, protecció del medi ambient i cosmètics. La seva alta activitat, especificitat i respecte pel medi ambient la converteixen en un enzim clau per a l'oxidació de la glucosa i l'eliminació d'oxigen, amb importants beneficis econòmics i ecològics. La forma en pols és fàcil d'emmagatzemar i transportar, adequada per a aplicacions industrials a gran escala.
COA:
| Itemes | Especificacions | Resultats |
| Aspecte | pols blanca | Compleix |
| Olor | Olor característica de fermentació | Compleix |
| Activitat de l'enzim (Notatina) | ≥10.000 u/g | Compleix |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Pèrdua per assecat | <5 ppm | Compleix |
| Pb | <3 ppm | Compleix |
| Recompte total de plaques | <50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negatiu | Compleix |
| Salmonel·la | Negatiu | Compleix |
| Insolubilitat | ≤ 0,1% | Qualificat |
| Emmagatzematge | Emmagatzemat en bosses de polietilè hermètiques, en un lloc fresc i sec | |
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | |
Funció:
Oxidació catalítica de la glucosa d'alta eficiència:
Reacció catalítica: β-D-glucosa + O₂ → àcid glucònic + H₂O₂
Forta especificitat, actua principalment sobre la β-D-glucosa i gairebé no té cap efecte sobre altres sucres.
Efecte antioxidant:
Retarda l'oxidació i el deteriorament dels aliments i medicaments consumint oxigen.
Efecte antibacterià:
El peròxid d'hidrogen (H₂O₂) generat té una propietat antibacteriana d'ampli espectre i pot inhibir el creixement de bacteris i floridura.
Adaptabilitat del pH:
La millor activitat es mostra en condicions dèbilment àcides a neutres (pH 4,5-7,0).
Resistència a la temperatura:
Manté una alta activitat dins d'un rang de temperatura moderat (normalment 30-50 °C).
Protecció del medi ambient:
Com a biocatalitzador, pot reduir l'ús de reactius químics i reduir la contaminació ambiental.
Aplicació:
Indústria alimentària:
1. Conservació d'aliments: s'utilitza per eliminar l'oxigen dels aliments i allargar la seva vida útil, com ara begudes, productes lactis, aliments enllaunats, etc.
2. Indústria de la forneria: s'utilitza per millorar la textura de la massa, augmentar la força del gluten i augmentar el volum i el gust del pa.
3. Processament d'ous: s'utilitza per eliminar la glucosa del líquid dels ous, evitar que s'enfosqueixin (reacció de Maillard) i millorar la qualitat de la pols d'ou.
4. Producció de vi i cervesa: s'utilitza per eliminar la glucosa residual i estabilitzar la qualitat del producte.
Indústria farmacèutica:
1. Detecció de sucre en sang: com a component clau dels biosensors, utilitzat en tires reactives de sucre en sang i mesuradors de sucre en sang per detectar ràpidament els nivells de sucre en sang.
2. Cura de ferides: ús del peròxid d'hidrogen que genera per a apòsits antibacterians per promoure la cicatrització de les ferides.
3. Medicaments antibacterians: com a agent antibacterià natural, utilitzat per desenvolupar nous fàrmacs antibacterians.
Indústria de pinsos:
1. Com a additiu per a pinsos, utilitzat per millorar la conservació dels pinsos i prevenir el deteriorament oxidatiu.
2. Inhibir el creixement de floridura i bacteris en els pinsos consumint oxigen.
Recerca en biotecnologia:
1. Utilitzat per a la detecció i anàlisi de glucosa, com ara biosensors i reactius de laboratori.
2. En l'enginyeria enzimàtica i la recerca de proteïnes, s'utilitza com a enzim model per a la recerca de mecanismes catalítics.
Indústria tèxtil:
1. S'utilitza en el procés de blanqueig tèxtil, utilitzant el peròxid d'hidrogen generat com a agent blanquejant per substituir els mètodes tradicionals de blanqueig químic.
Camp de protecció del medi ambient:
1. S'utilitza en el tractament d'aigües residuals per degradar contaminants orgànics que contenen glucosa.
2. En les biopiles de combustible, s'utilitza com a biocatalitzador per a reaccions d'oxidació de la glucosa.
Indústria cosmètica:
1. Com a antioxidant, s'utilitza en productes per a la cura de la pell per retardar l'oxidació i el deteriorament del producte.
2. El seu efecte antibacterià s'utilitza per desenvolupar cosmètics antibacterians.
Paquet i lliurament
