Newgreen Supply Edulcorant de trehalosa de grau alimentari Humectant Trehalosa per cocció
Descripció del producte
La trehalosa, també coneguda com a *leaky rube* i *fungoides*, és un disacàrid no reductor compost per dues molècules de glucosa amb la fórmula molecular de C12H22O11. La fórmula estructural de la trehalosa és α-D-glucopiranòsid ~ α-D-glucopiranòsid, que sovint existeix com a dihidrat, i la fórmula molecular és C12H22O11·2H2O.
La trehalosa és un metabòlit típic de l'estrès, que pot formar una pel·lícula protectora única a la superfície cel·lular en condicions ambientals dures com ara altes temperatures, fred intens, alta pressió osmòtica i pèrdua d'aigua seca, protegint eficaçment l'estructura de les biomolècules de la destrucció, per tal de mantenir el procés vital i les característiques biològiques dels organismes vius.
COA
| ARTICLES | ESTÀNDARD | RESULTAT DE LA PROVA |
| Assaig | 98% Trehalosa | Conforme |
| Color | pols blanca | Conforme |
| Olor | Sense olor especial | Conforme |
| Mida de partícula | 100% de passada de 80 mesh | Conforme |
| Pèrdua per assecat | ≤5,0% | 2,35% |
| Residu | ≤1,0% | Conforme |
| Metall pesant | ≤10.0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2.0 ppm | Conforme |
| Pb | ≤2.0 ppm | Conforme |
| Residus de pesticides | Negatiu | Negatiu |
| Recompte total de plaques | ≤100 ufc/g | Conforme |
| Llevat i floridura | ≤100 ufc/g | Conforme |
| E. coli | Negatiu | Negatiu |
| Salmonel·la | Negatiu | Negatiu |
| Conclusió | Conforme a l'especificació | |
| Emmagatzematge | Emmagatzemat en un lloc fresc i sec, mantenir allunyat de la llum i la calor fortes | |
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | |
Funció
1. La trehalosa pot prevenir l'envelliment del midó. La micosa té una excel·lent acció per prevenir l'envelliment del midó i és més destacable en condicions de baixa humitat o refrigeració.
2. La trehalosa pot prevenir la desnaturalització de proteïnes La trehalosa pot protegir eficaçment l'estructura natural de les molècules de proteïnes en condicions de refrigeració, alta temperatura o sequera.
Aplicació
1. En cosmètica, la màquina de bufat d'ampolles de PET semiautomàtica, la màquina de fabricació d'ampolles, la màquina de modelat d'ampolles de PET, és adequada per produir envasos i ampolles de plàstic PET de totes les formes.
2. En els aliments, com a additius i edulcorants alimentaris, la trehalosa té aproximadament un 45% de dolçor de la sacarosa a concentracions superiors al 22%. Pot reduir la dolçor, optimitzar el dolç i millorar el sabor.
Paquet i lliurament
