Sacarina sòdica a granel barata de Newgreen, grau alimentari 99% amb el millor preu
Descripció del producte
La sacarina sòdica és un edulcorant sintètic que pertany a la classe de compostos de la sacarina. La seva fórmula química és C7H5NaO3S i normalment existeix en forma de cristalls blancs o pols. La sacarina sòdica és de 300 a 500 vegades més dolça que la sacarosa, per la qual cosa només es necessita una petita quantitat per aconseguir la dolçor desitjada quan s'utilitza en aliments i begudes.
Seguretat
La seguretat de la sacarina sòdica ha estat controvertida. Els primers estudis van mostrar que podria estar relacionada amb alguns càncers, però estudis i avaluacions posteriors (com ara la Food and Drug Administration dels EUA i l'Organització Mundial de la Salut) van concloure que dins dels nivells d'ingesta prescrits és segura. No obstant això, alguns països tenen restriccions sobre el seu ús.
Notes
- Reacció al·lèrgica: Un petit nombre de persones poden tenir una reacció al·lèrgica a la sacarina sòdica.
- Ús amb moderació: Tot i que es considera segur, es recomana utilitzar-lo amb moderació i evitar la ingesta excessiva.
En general, la sacarina sòdica és un edulcorant àmpliament utilitzat adequat per als consumidors que necessiten reduir la ingesta de sucre, però haurien de prestar atenció a les recomanacions de salut pertinents a l'hora d'utilitzar-lo.
COA
| ARTICLES | ESTÀNDARD | RESULTATS |
| Aspecte | Pols o grànul cristal·lí blanc | Pols cristal·lina blanca |
| Identificació | El RT del pic principal de l'assaig | Conformar-se |
| Assaig (sacarina sòdica), % | 99,5%-100,5% | 99,97% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Pèrdua per assecat | ≤0,2% | 0,06% |
| Cendra | ≤0,1% | 0,01% |
| Punt de fusió | 119℃-123℃ | 119℃-121,5℃ |
| Plom (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Reducció de sucre | ≤0,3% | <0,3% |
| Ribitol i glicerol | ≤0,1% | <0,01% |
| Recompte de bacteris | ≤300 ufc/g | <10 ufc/g |
| Llevats i floridures | ≤50 ufc/g | <10 ufc/g |
| Coliformes | ≤0,3 MPN/g | <0,3 MPN/g |
| Enteriditis per salmonel·la | Negatiu | Negatiu |
| Shigella | Negatiu | Negatiu |
| Estafilococ daurat | Negatiu | Negatiu |
| Estreptococ beta-hemolític | Negatiu | Negatiu |
| Conclusió | Està conforme amb l'estàndard. | |
| Emmagatzematge | Conservar en un lloc fresc i sec, no congelar, allunyat de la llum intensa i la calor. | |
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | |
Funció
La sacarina sòdica és un edulcorant sintètic àmpliament utilitzat en aliments i begudes. Les seves funcions principals inclouen:
1. Millora de la dolçor: La sacarina sòdica és de 300 a 500 vegades més dolça que la sacarosa, per la qual cosa només es necessita una petita quantitat per aconseguir la dolçor desitjada.
2. Baix contingut calòric: a causa de la seva dolçor extremadament alta, la sacarina sòdica gairebé no conté calories i és adequada per al seu ús en aliments baixos en calories o sense sucre per ajudar a controlar el pes.
3. Conservació d'aliments: la sacarina sòdica pot allargar la vida útil dels aliments en alguns casos perquè té un cert efecte conservant.
4. Apte per a diabètics: Com que no conté sucre, la sacarina sòdica és una alternativa per als diabètics, ja que els ajuda a gaudir del sabor dolç sense afectar els nivells de sucre en sang.
5. Usos múltiples: a més d'aliments i begudes, la sacarina sòdica també es pot utilitzar en medicaments, productes per a la higiene bucal, etc.
Cal destacar que, tot i que la sacarina sòdica s'utilitza àmpliament, encara hi ha controvèrsia sobre la seva seguretat en alguns països i regions, i es recomana utilitzar-la amb moderació.
Aplicació
La sacarina sòdica té una àmplia gamma d'aplicacions, incloent principalment els aspectes següents:
1. Menjar i begudes:
- Aliments baixos en calories: S'utilitzen en aliments baixos en calories o sense sucre com ara caramels, galetes, gelea, gelats, etc.
- Begudes: Es troben habitualment en begudes sense sucre, begudes energètiques, aigües amb sabor, etc., que aporten dolçor sense afegir calories.
2. Drogues:
- S'utilitza en la preparació de certs medicaments per millorar-ne el gust i facilitar-ne la presa.
3. Productes d'higiene bucal:
- S'utilitza en pasta de dents, col·lutoris i altres productes per proporcionar dolçor sense afavorir la càries.
4. Productes al forn:
- A causa de la seva estabilitat tèrmica, la sacarina sòdica es pot utilitzar en productes de forn per ajudar a aconseguir dolçor sense afegir calories.
5. Condiments:
- S'afegeix a alguns condiments per millorar el sabor i reduir el contingut de sucre.
6. Indústria de la restauració:
- En restaurants i en la indústria de serveis alimentaris, la sacarina sòdica s'utilitza habitualment per oferir als clients opcions d'edulcoració baixes en sucre o sense sucre.
Notes
Tot i que la sacarina sòdica té una àmplia gamma d'aplicacions, encara cal seguir les normes i recomanacions de seguretat pertinents quan s'utilitza per garantir un ús adequat.
Paquet i lliurament
