Raïm porpra natural 25%, 35%, 45%, 60%, 75% Pigment alimentari d'alta qualitat Raïm porpra natural en pols 25%, 35%, 45%, 60%, 75%
Descripció del producte
El pigment porpra de raïm natural és una pols porpra fosca, soluble en aigua i solució d'etanol, insoluble en oli, etanol anhidre. El seu to i estabilitat es veuen afectats pel pH: vermell estable o vermell porpra quan és àcid; neutre és blau; un color verd inestable quan és alcalí.
COA:
| Articles | Especificacions | Resultats |
| Aspecte | Pols porpra | Compleix |
| Comanda | Característica | Compleix |
| Assaig (carotè) | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% |
| Tastat | Característica | Compleix |
| Pèrdua per assecat | 4-7 (%) | 4,12% |
| Cendres totals | 8% Màx. | 4,85% |
| Metall pesat | ≤10 (ppm) | Compleix |
| Arsènic (As) | 0,5 ppm màx. | Compleix |
| Plom (Pb) | 1 ppm màxim | Compleix |
| Mercuri (Hg) | 0,1 ppm màx. | Compleix |
| Recompte total de plaques | 10000 ufc/g màx. | 100 ufc/g |
| Llevat i floridura | 100 ufc/g màx. | >20 ufc/g |
| Salmonel·la | Negatiu | Compleix |
| E. coli. | Negatiu | Compleix |
| Estafilococ | Negatiu | Compleix |
| Conclusió | Conforme a la norma USP 41 | |
| Emmagatzematge | Emmagatzemar en un lloc ben tancat amb una temperatura baixa constant i sense llum solar directa. | |
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | |
Funció:
L'ús de colorants compostos: segons les necessitats, aquest producte i altres colorants produïts per l'empresa es poden configurar amb diversos colors diferents segons la proporció adequada. Colorant alimentari. Per a begudes de fruites, begudes carbonatades, begudes alcohòliques, pastissos, melmelades, etc. Begudes, vins, melmelades, productes líquids. Es pot utilitzar per a begudes de suc de fruites (aromatitzades), begudes carbonatades, preparació de vi, dolços, colorant de pastisseria, seda vermella i verda i altres colorants alimentaris. Els additius alimentaris són substàncies no nutritives que s'afegeixen conscientment als aliments, generalment en petites quantitats per millorar l'aspecte, el sabor, l'estructura organitzativa o les propietats d'emmagatzematge dels aliments. Segons aquesta definició, els fortificants alimentaris amb la finalitat de millorar el contingut nutricional dels aliments no s'han d'incloure en l'àmbit dels additius alimentaris.
Aplicacions
Resistència estable a la llum i a la calor, es pot utilitzar per a productes de forn, begudes, pastissos, gelats, etc.
Productes relacionats
