Àcid L-màlic CAS 97-67-6 Millor preu Additius alimentaris i farmacèutics
Descripció del producte
Els àcids màlics són l'àcid D-màlic, l'àcid DL-màlic i l'àcid L-màlic. L'àcid L-màlic, també conegut com a àcid 2-hidroxisuccinic, és un intermediari circulant de l'àcid tricarboxílic biològic, que s'absorbeix fàcilment pel cos humà, per la qual cosa s'utilitza àmpliament en aliments, cosmètics, productes mèdics i sanitaris i altres camps com a additiu alimentari i aliment funcional amb un rendiment excel·lent.
L'àcid màlic, també conegut com a àcid 2-hidroxisuccinic, té dos estereoisòmers a causa de la presència d'un àtom de carboni asimètric a la molècula de Chemicalbook. Es presenta a la natura en tres formes, àcid D-màlic, àcid L-màlic i la seva mescla, àcid DL-màlic.
L'àcid màlic és un cristall blanc o una pols cristal·lina, amb una forta higroscopicitat, fàcilment soluble en aigua i etanol. Té un sabor àcid particularment agradable. L'àcid L-màlic s'utilitza principalment en les indústries alimentària i farmacèutica.
COA
| ARTICLES | ESTÀNDARD | RESULTAT DE LA PROVA |
| Assaig | 99% d'àcid L-màlic | Conforme |
| Color | pols blanca | Conforme |
| Olor | Sense olor especial | Conforme |
| Mida de partícula | 100% de passada de 80 mesh | Conforme |
| Pèrdua per assecat | ≤5,0% | 2,35% |
| Residu | ≤1,0% | Conforme |
| Metall pesant | ≤10.0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2.0 ppm | Conforme |
| Pb | ≤2.0 ppm | Conforme |
| Residus de pesticides | Negatiu | Negatiu |
| Recompte total de plaques | ≤100 ufc/g | Conforme |
| Llevat i floridura | ≤100 ufc/g | Conforme |
| E. coli | Negatiu | Negatiu |
| Salmonel·la | Negatiu | Negatiu |
| Conclusió | Conforme a l'especificació | |
| Emmagatzematge | Emmagatzemat en un lloc fresc i sec, mantenir allunyat de la llum i la calor fortes | |
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | |
Funció
L'àcid L-màlic té múltiples funcions en diferents aplicacions. Actua com a acidulant, potenciador del sabor i conservant en productes alimentaris i begudes. Proporciona un sabor agre i ajuda a equilibrar els sabors en diverses formulacions culinàries. A més, l'àcid L-màlic també funciona com a agent quelant, agent tamponador i regulador del pH en diferents processos industrials.
Aplicació
1. Aliments i begudes: L'àcid L-màlic s'utilitza habitualment a la indústria alimentària i de begudes com a acidificant i potenciador del sabor. S'afegeix a begudes carbonatades, concentrats de sucs de fruita, caramels, productes de rebosteria i altres productes alimentaris per proporcionar un sabor àcid.
2. Farmacèutic: L'àcid L-màlic s'utilitza a la indústria farmacèutica com a excipient en la formulació de medicaments. Ajuda a l'estabilització i solubilització dels fàrmacs i també pot millorar la biodisponibilitat de certs compostos farmacèutics.
3. Cosmètics i cura personal: L'àcid L-màlic s'utilitza en cosmètics i productes de cura personal com a agent exfoliant i condicionador de la pell. Ajuda a promoure la renovació cel·lular de la pell, millorar la textura de la pell i aconseguir una complexió més suau. Es troba habitualment en netejadors facials, màscares i cremes exfoliants.
4. Aplicacions industrials: L'àcid L-màlic s'utilitza en diversos processos industrials com a agent quelant i regulador del pH. S'utilitza en aplicacions de neteja de metalls, galvanoplàstia i tractament d'aigua. A més, troba aplicació en la producció de polímers, adhesius i detergents.
Productes relacionats
La fàbrica de Newgreen també subministra els següents aminoàcids:
Paquet i lliurament
