Àcid L-glutàmic Newgreen Supply Aminoàcids de qualitat alimentària Àcid L glutàmic en pols
Descripció del producte
L'àcid L-glutàmic és un aminoàcid àcid. La molècula conté dos grups carboxil i s'anomena químicamentL'àcid α-aminoglutàric, l'àcid L-glutàmic, és un aminoàcid vital amb un paper important en la neurotransmissió, el metabolisme i la nutrició.
Fonts dietètiques
L'àcid L-glutàmic es troba en diversos aliments, especialment aquells amb un alt contingut en proteïnes. Les fonts habituals inclouen:
Carn
peix
Ous
productes lactis
Certes verdures (com tomàquets i xampinyons)
COA
| Articles | Especificacions | Resultats |
| Aspecte | Cristalls blancs o pols cristal·lina | Conformar-se |
| Identificació (IR) | Concordant amb l'espectre de referència | Conformar-se |
| Assaig (àcid L-glutàmic) | 98,0% a 101,5% | 99,21% |
| PH | 5,5~7,0 | 5.8 |
| Rotació específica | +14,9°~+17,3° | +15,4° |
| Clorurs | ≤0,05% | <0,05% |
| Sulfats | ≤0,03% | <0,03% |
| metalls pesants | ≤15 ppm | <15 ppm |
| Pèrdua per assecatge | ≤0,20% | 0,11% |
| Residu en ignició | ≤0,40% | <0,01% |
| Puresa cromatogràfica | Impuresa individual ≤0,5% Impureses totals ≤2.0% | Conformar-se |
| Conclusió
| Està conforme amb l'estàndard.
| |
| Emmagatzematge | Conservar en un lloc fresc i sec, no congelar, allunyat de la llum intensa i la calor. | |
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | |
Funció
1. Neurotransmissió
Neurotransmissor excitatori: l'àcid L-glutàmic és el neurotransmissor excitatori més important del sistema nerviós central. Està implicat en la transmissió i el processament de la informació i té un impacte important en l'aprenentatge i la memòria.
2. Funció metabòlica
Metabolisme energètic: l'àcid L-glutàmic es pot convertir en α-cetoglutarat i participar en el cicle de Krebs per ajudar les cèl·lules a produir energia.
Metabolisme del nitrogen: Té un paper important en la síntesi i la descomposició dels aminoàcids i ajuda a mantenir l'equilibri del nitrogen.
3. Sistema immunitari
Modulació immunitària: l'àcid L-glutàmic pot tenir un paper en la resposta immunitària, ajudant a regular la funció del sistema immunitari.
4. Recuperació muscular
Nutrició esportiva: Algunes investigacions suggereixen que l'àcid L-glutàmic pot ajudar a la recuperació muscular després de l'exercici i reduir la sensació de fatiga.
5. Salut mental
Regulació de l'estat d'ànim: A causa del seu paper en la neurotransmissió, l'àcid L-glutàmic pot tenir cert impacte en l'estat d'ànim i la salut mental, i la investigació està explorant el seu possible paper en els trastorns de depressió i ansietat.
6. Additius alimentaris
Millora del gust: Com a additiu alimentari, l'àcid L-glutàmic (generalment en la seva forma de sal sòdica, MSG) s'utilitza àmpliament per millorar el sabor umami dels aliments.
Aplicació
1. Indústria alimentària
MSG: La sal sòdica de l'àcid L-glutàmic (MSG) s'utilitza àmpliament com a additiu alimentari per millorar el gust umami dels aliments. Es troba habitualment en condiments, sopes, aliments enllaunats i menjar ràpid.
2. Camp farmacèutic
Suplement nutricional: Com a suplement dietètic, l'àcid L-glutàmic s'utilitza per afavorir la recuperació de l'exercici, augmentar els nivells d'energia i millorar la funció muscular.
Neuroprotecció: La recerca està explorant les seves possibles aplicacions en malalties neurodegeneratives com l'Alzheimer i la malaltia de Parkinson.
3. Cosmètics
Cura de la pell: L'àcid L-glutàmic s'utilitza en alguns productes per a la cura de la pell per ajudar a millorar l'estat de la pell a causa de les seves propietats hidratants i antioxidants.
4. Pinsos per a animals
Additiu per a pinsos: afegir àcid L-glutàmic a l'alimentació animal pot millorar el rendiment del creixement dels animals i la taxa de conversió d'aliments.
5. Biotecnologia
Cultiu cel·lular: En medis de cultiu cel·lular, l'àcid L-glutàmic, com a un dels components d'aminoàcids, afavoreix el creixement i la reproducció de les cèl·lules.
6. Àrees de recerca
Recerca bàsica: En la investigació en neurociència i bioquímica, l'àcid L-glutàmic s'utilitza com a eina important per estudiar la neurotransmissió i les vies metabòliques.
Productes relacionats
Paquet i lliurament
