Edulcorant d'additius alimentaris d'alta qualitat 99% edulcorant Pulullan 8000 vegades
Descripció del producte
Introducció a Pullulan
El pullulan és un polisacàrid produït per la fermentació de llevats (com ara l'Aspergillus niger) i és una fibra dietètica soluble. És un polisacàrid lineal compost per unitats de glucosa unides per enllaços glicosídics α-1,6 i té propietats físiques i químiques úniques.
Característiques principals
1. Solubilitat en aigua: El pullulan és fàcilment soluble en aigua i forma una solució col·loïdal transparent.
2. Baix en calories: Com a fibra dietètica, el pullulan té baixes calories i és adequat per a la pèrdua de pes i una dieta saludable.
3. Bones propietats formadores de pel·lícules: el pullulan pot formar pel·lícules i s'utilitza sovint per recobrir aliments i productes farmacèutics.
Notes
El pullulan es considera generalment segur, però encara cal tenir en compte les diferències individuals a l'hora d'utilitzar-lo, especialment per a les persones al·lèrgiques a certs ingredients.
Si teniu més preguntes sobre el pullulan, no dubteu a preguntar-les!
COA
| ARTICLES | ESTÀNDARD | RESULTATS |
| Aspecte | Pols blanca a pols blanquinosa | pols blanca |
| Dolçor | NLT 8000 vegades de dolçor del sucre
ma | Conforme |
| Solubilitat | Poc soluble en aigua i molt soluble en alcohol | Conforme |
| Identificació | L'espectre d'absorció infraroja és concordant amb l'espectre de referència | Conforme |
| Rotació específica | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Aigua | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5.0-7.0 | 6.40 |
| Residu en ignició | ≤0,2% | 0,08% |
| Pb | ≤1ppm | <1 ppm |
| Substàncies relacionades | Substància relacionada A NMT1.5% | 0,17% |
| Qualsevol altra impuresa NMT 2,0% | 0,14% | |
| Assaig (Pulullan) | 97,0%~ 102,0% | 97,98% |
| Conclusió | Complir amb l'especificació del requisit. | |
| Emmagatzematge | Emmagatzemar en un lloc fresc i sec, allunyat de la llum directa i de la calor. | |
| Vida útil | Dos anys si es tanca i s'emmagatzema allunyat de la llum solar directa. | |
Funció
El pul·lulan és un polisacàrid produït per la fermentació de fongs (com ara l'Aspergillus niger) i té diverses funcions i aplicacions. Les funcions principals del pul·lulan són les següents:
1. Hidratant
El pullulan té bones propietats hidratants i pot formar una pel·lícula protectora a la superfície de la pell per ajudar a retenir la humitat i mantenir la pell hidratada.
2. Espessidor
En aliments i cosmètics, el pullulan s'utilitza sovint com a agent espessidor per millorar la textura i la sensació a la boca dels productes.
3. Agent gelificant
Pot formar gels i s'utilitza àmpliament en aliments, productes farmacèutics i cosmètics per proporcionar la consistència i l'estabilitat necessàries.
4. Biocompatibilitat
El pullulan té una bona biocompatibilitat i és adequat per al seu ús en sistemes d'administració de fàrmacs, on pot encapsular eficaçment els fàrmacs i controlar-ne l'alliberament.
5. Antioxidant
La investigació demostra que el pullulan té certes propietats antioxidants, que ajuden a eliminar els radicals lliures i a alentir el procés d'envelliment.
6. Modulació immunitària
Alguns estudis han demostrat que el pullulan pot tenir efectes immunomoduladors i pot millorar la resposta immunitària del cos.
7. Baix en calories
El pullulan té un baix contingut calòric i és adequat per al desenvolupament d'aliments baixos en calories per satisfer les necessitats d'una dieta saludable.
Àrees d'aplicació
El pullulan s'utilitza àmpliament en aliments, cosmètics, productes farmacèutics i altres camps, i és apreciat per la seva versatilitat i seguretat.
Quan s'utilitza pullulan, es recomana que la selecció es basi en necessitats específiques i orientació professional.
Aplicació
Aplicació de pullulan
A causa de les seves propietats úniques, el Pullulan s'utilitza àmpliament en molts camps, incloent:
1. Indústria alimentària:
- Espessidors i estabilitzants: s'utilitzen en condiments, salses, productes lactis, etc. per millorar la textura i el gust.
- Aliments baixos en calories: Com a fibra dietètica, el pullulan es pot utilitzar en aliments baixos en calories i dietètics per augmentar la sacietat.
- Conservant: Gràcies a les seves propietats filmògenes, pot allargar la vida útil dels aliments.
2. Indústria farmacèutica:
- Recobriment de fàrmacs: s'utilitza per al recobriment de fàrmacs en productes farmacèutics per ajudar a controlar la velocitat d'alliberament del fàrmac i millorar l'estabilitat del fàrmac.
- Formulacions d'alliberament sostingut: En fàrmacs d'alliberament sostingut, el pul·lulan es pot utilitzar per regular l'alliberament del fàrmac.
3. Productes sanitaris:
- SUPLEMENT DIETÈTIC: Com a fibra dietètica, el pul·lulan ajuda a promoure la salut intestinal i a millorar la funció digestiva.
4. Cosmètics i productes d'higiene personal:
- Agent hidratant: Les propietats hidratants del pullulan el converteixen en un ingredient comú en productes per a la cura de la pell.
- Agent filmògen: s'utilitza en cosmètics per formar una pel·lícula protectora i millorar l'adhesió del producte.
5. Biomaterials:
- Materials biocompatibles: En l'àmbit biomèdic, el pul·lulan es pot utilitzar per preparar materials biocompatibles, com ara bastides d'enginyeria de teixits.
6. Materials d'embalatge:
- Pel·lícula comestible: El pullulan es pot utilitzar per preparar materials d'embalatge comestibles, reduint l'ús de plàstics i complint amb la tendència del desenvolupament sostenible.
Resumir
A causa de la seva versatilitat i seguretat, el pullulan s'ha convertit en una matèria primera important en moltes indústries, especialment en els camps alimentari, farmacèutic i cosmètic.
Paquet i lliurament
