Antocianines de pell de raïm 25% Pigment alimentari d'alta qualitat Antocianines de pell de raïm 25% en pols
Descripció del producte
El pigment d'antocianines de la pell del raïm en l'extracte de pell del raïm és un tipus de pigment d'antocianina natural, els components principals inclouen malvert-3-glucosidina, siringidina, dimetildelfina, metilantocianina i delfina.
L'extracte de pell de raïm, també conegut com a ENO, és un pigment natural. Substància líquida, en bloc, en pasta o en pols de color vermell a porpra fosc amb una olor lleugerament peculiar, soluble en aigua, etanol, propilenglicol, insoluble en oli. La tonalitat varia amb el pH, del vermell al vermell porpra quan és àcid i al blau fosc quan és alcalí. Apareix de color porpra fosc en presència d'ions de ferro. Tenyit, la resistència a la calor no és massa forta. S'oxida i es decolora fàcilment.
El nostre país és ric en recursos de raïm, i la pell del raïm després del premsat del vi és la matèria primera font de pigment de pell de raïm, que es pot utilitzar àmpliament en la coloració de vins de fruita, melmelades, begudes, etc.
COA
| Articles | Especificacions | Resultats |
| Aspecte | Pols porpra | Compleix |
| Comanda | Característica | Compleix |
| Assaig(Carotè) | 25% | 25% |
| Tastat | Característica | Compleix |
| Pèrdua per assecat | 4-7 (%) | 4,12% |
| Cendres totals | 8% Màx. | 4,85% |
| Metall pesat | ≤10 (ppm) | Compleix |
| Arsènic (As) | 0,5 ppm màx. | Compleix |
| Plom (Pb) | 1 ppm màxim | Compleix |
| Mercuri (Hg) | 0,1 ppm màx. | Compleix |
| Recompte total de plaques | 10000 ufc/g màx. | 100 ufc/g |
| Llevat i floridura | 100 ufc/g màx. | >20 ufc/g |
| Salmonel·la | Negatiu | Compleix |
| E. coli. | Negatiu | Compleix |
| Estafilococ | Negatiu | Compleix |
| Conclusió | CoConforme a la USP 41 | |
| Emmagatzematge | Emmagatzemar en un lloc ben tancat amb una temperatura baixa constant i sense llum solar directa. | |
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | |
Funció
Els raïms també són rics en carotenoides. Els carotenoides són un nutrient important, precursors de la vitamina A i tenen un paper important en el manteniment de la visió i la funció immunitària, etc. Els carotenoides també tenen funcions antioxidants, antiinflamatòries, antienvelliment i altres funcions fisiològiques, i poden retardar eficaçment l'envelliment, millorar l'elasticitat de la pell i prevenir les arrugues.
Aplicació
Els pigments del raïm no només el fan colorit i atractiu, sinó que, el que és més important, aquests pigments també són rics en ingredients bioactius, que tenen molts beneficis per a la salut humana. Hauríem de menjar més raïm a la nostra vida diària, gaudir plenament dels seus rics nutrients i deixar que els pigments del raïm acompanyin la nostra salut.
Productes relacionats
Paquet i lliurament
