Fàbrica de fructooligosacàridsFàbrica de fructooligosacàrids subministra fructooligosacàrids al millor preu
Descripció del producte
Què són els fructooligosacàrids?
Els fructooligosacàrids també s'anomenen fructooligosacàrids o oligosacàrids de trisacàrid de sacarosa. Els fructooligosacàrids es troben en moltes fruites i verdures de consum comú. Les molècules de sacarosa es combinen amb 1-3 molècules de fructosa mitjançant enllaços glicosídics β-(1→2) per formar triosa de sacarosa, tetraosa de sacarosa i pentaosa de sacarosa, que són heterooligosacàrids lineals compostos de fructosa i glucosa. La fórmula molecular és GF-Fn (n=1, 2, 3, G és glucosa, F és fructosa). Es fabrica a partir de sacarosa com a matèria primera i es converteix i refina mitjançant la tecnologia moderna de bioenginyeria: la fructosiltransferasa. Els fructooligosacàrids naturals i produïts enzimàticament són gairebé sempre lineals.
El fructo-oligosacàrid és afavorit per les empreses de producció d'aliments modernes i els consumidors per les seves excel·lents funcions fisiològiques, com ara un baix valor calòric, l'absència de càries dental, la promoció de la proliferació de bifidobacteris, la reducció del sucre en sang, la millora dels lípids sèrics, la promoció de l'absorció d'oligoelements, etc., i s'utilitza àmpliament en aliments saludables de tercera generació.
La dolçor de l'oligofructosa G i P produïdes és aproximadament del 60% i el 30% de la de la sacarosa, i ambdues mantenen les bones característiques de dolçor de la sacarosa. El xarop de tipus G conté un 55% de fructooligosacàrid, el contingut total de sacarosa, glucosa i fructosa és del 45% i la dolçor és del 60%; la pols de tipus P conté més del 95% de fructooligosacàrid i la dolçor és del 30%.
Font: Els fructooligosacàrids es troben en milers de plantes naturals que la gent menja sovint, com ara plàtans, sègol, all, bardana, rizomes d'espàrrecs, blat, cebes, patates, iacon, carxofes de Jerusalem, mel, etc. L'Agència Nacional de Proves Ambientals dels Estats Units (NET) va avaluar el contingut de fructooligosacàrids en els aliments. Alguns dels resultats de les proves van ser: plàtan 0,3%, all 0,6%, mel 0,75% i sègol 0,5%. La bardana conté un 3,6%, les cebes un 2,8%, l'all un 1% i el sègol un 0,7%. El contingut de fructooligosacàrids en iacon és del 60%-70% de la matèria seca, i el contingut és més abundant en els tubercles de carxofa de Jerusalem, representant el 70%-80% del pes sec del tubercle.
Certificat d'anàlisi
| Nom del producte: | Fructooligosacàrid | Data de la prova: | 29-09-2023 |
| Número de lot: | GN23092801 | Data de fabricació: | 28 de setembre de 2023 |
| Quantitat: | 5000 kg | Data de caducitat: | 27-09-2025 |
| ARTICLES | ESPECIFICACIONS | RESULTATS |
| Aspecte | Pols blanca o lleugerament groga | pols blanca |
| Olor | Amb l'aroma característica d'aquest producte | Conforme |
| Gust | La dolçor és suau i refrescant | Conforme |
| Assaig(Sobre la base seca), % | ≥ 95,0 | 96,67 |
| pH | 4,5-7,0 | 5.8 |
| Aigua,% | ≤ 5.0 | 3.5 |
| Cendra de conductivitat, % | ≤ 0,4 | <0,01 |
| Impuresa, % | Sense impureses visibles | Conforme |
| Recompte total de plaques, UFC/g | ≤ 1000 | <10 |
| Coliformes, MPN/100 g | ≤ 30 | <30 |
| Floridura i llevat, UFC/g | ≤ 25 | <10 |
| Pb, mg/kg | ≤ 0,5 | No detectat |
| Com a, mg/kg | ≤ 0,5 | 0,019 |
| Conclusió | La inspecció compleix amb la norma GB/T23528 | |
| Condició d'emmagatzematge | Conservar en un lloc fresc i sec, allunyat de la llum intensa i la calor. | |
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | |
Quina és la funció dels fructooligosacàrids?
1. Baix valor energètic calòric, ja que els fructooligosacàrids no poden ser digerits ni absorbits directament pel cos humà, sinó que només poden ser absorbits i utilitzats pels bacteris intestinals. El seu valor calòric és baix, no provoca obesitat i té un efecte indirecte sobre la pèrdua de pes. També és un bon edulcorant per a persones amb diabetis.
2. Com que no pot ser utilitzat per bacteris orals (referint-se a Streptococcus Smutans mutat), té un efecte anticàries.
3. Proliferació de bacteris beneficiosos intestinals. El fructooligosacàrid té un efecte proliferatiu selectiu sobre bacteris beneficiosos com ara bifidobacteris i lactobacillus a l'intestí, cosa que fa que els bacteris beneficiosos tinguin un avantatge a l'intestí, inhibeix el creixement de bacteris nocius, redueix la formació de substàncies tòxiques (com ara endotoxines, amoníac, etc.) i té un efecte protector sobre les cèl·lules de la mucosa intestinal i el fetge, prevenint així l'aparició de càncer d'intestí patològic i millorant la immunitat corporal.
4. Pot reduir el contingut de colesterol i triglicèrids sèrics.
5. Promoure l'absorció de nutrients, especialment el calci.
6. Prevenir la diarrea i el restrenyiment.
Quina és l'aplicació dels fructooligosacàrids?
En els darrers anys, els fructooligosacàrids no només són populars al mercat nacional i estranger de productes per a la cura de la salut, sinó que també s'utilitzen àmpliament en aliments saludables, begudes, productes lactis, dolços i altres indústries alimentàries, indústria de pinsos i medicina, bellesa i altres indústries, amb una perspectiva d'aplicació molt àmplia.
1. Aplicació d'oligosacàrids en pinsos
El principal efecte del fructooligosacàrid és que té un efecte proliferatiu sobre els bifidobacteris en els cossos dels animals, augmentant així la taxa de creixement dels bifidobacteris i inhibint els bacteris nocius a l'intestí en diversos graus.
Els fructooligosacàrids també tenen excel·lents efectes proliferatius sobre els bifidobacteris presents en altres animals de sang calenta. Els fructooligosacàrids poden tractar eficaçment els símptomes de diarrea i disenteria després del deslletament del bestiar i tenen un paper preventiu positiu en els problemes adversos com la mort, el creixement lent i el desenvolupament retardat que causen.
2. Aplicació de fructooligosacàrids en aliments i productes sanitaris
Els fructooligosacàrids s'utilitzen en begudes de bacteris d'àcid làctic, begudes sòlides, rebosteria, galetes, pa, gelea, begudes fredes, sopes, cereals i altres aliments. L'addició de fructooligosacàrids no només millora el valor nutricional i saludable dels aliments, sinó que també allarga eficaçment la vida útil de molts aliments com ara gelats, iogurts, melmelades, etc. A més, els fructooligosacàrids són baixos en calories, no causen obesitat i no augmenten el sucre en sang, són un nou edulcorant ideal per a la salut, es poden utilitzar com a base alimentària en aplicacions alimentàries, per satisfer les necessitats dels pacients amb diabetis, obesitat i hipoglucèmia. En els darrers anys, els fructooligosacàrids s'han utilitzat àmpliament en aliments infantils, especialment en productes lactis, com ara llet en pols infantil, llet pura, llet amb sabor, llet fermentada, begudes de bacteris d'àcid làctic i diverses llets en pols. Afegir la quantitat adequada d'oligosacàrids, inulina, lactulosa i altres prebiòtics a la llet en pols infantil pot promoure el creixement de bifidobacteris o lactobacils al còlon. Com a prebiòtics bioactius i fibra dietètica soluble en aigua aplicats a l'aigua potable, els fructooligosacàrids no només poden satisfer les necessitats de les funcions fisiològiques bàsiques i el metabolisme humà, sinó que també promouen la salut humana, i els seus efectes es complementen entre si.
(1) Com a estimulant del creixement de bifidobacteris. No només pot fer que el producte assumeixi la funció de fructooligosacàrid, sinó que també pot superar alguns defectes del producte original per fer-lo més perfecte. Per exemple, l'addició d'oligofructosa en productes lactis no fermentats (llet crua, llet en pols, etc.) pot resoldre problemes com ara la facilitat d'incendis i el restrenyiment en persones grans i nens quan es complementa la nutrició; L'addició d'oligosacàrids en productes lactis fermentats pot proporcionar una font de nutrició per a bacteris vius en els productes, millorar l'acció dels bacteris vius i allargar la vida útil; L'addició de fructooligosacàrids als productes de cereals pot aconseguir una alta qualitat del producte i allargar la vida útil del producte.
(2) Com a factor d'activació que és calci, magnesi, ferro i altres minerals i oligoelements del factor d'activació, pot aconseguir l'efecte de promoure l'absorció de minerals i oligoelements, com ara calci, ferro, zinc i altres aliments, productes sanitaris per afegir oligosacàrids, poden millorar l'eficàcia del producte.
(3) Com a edulcorant únic amb baix contingut en sucre i baix valor calòric, difícil de digerir, afegit als aliments, no només pot millorar el gust del producte i reduir el valor calòric de l'aliment, sinó que també pot allargar la vida útil del producte. Per exemple, afegir oligosacàrids als aliments dietètics pot reduir considerablement el valor calòric del producte; En els aliments baixos en sucre, l'oligofructosa és difícil de fer augmentar el sucre en sang; Afegir oligosacàrids als productes vitivinícoles pot evitar la precipitació de la solució interna del vi, millorar la claredat, millorar el sabor del vi i fer que el gust del vi sigui més suau i refrescant; Afegir oligosacàrids a les begudes de fruites i les begudes de te pot fer que el gust del producte sigui més delicat, suau i suau.
3. L'aplicació de fructooligosacàrids en aliments per a finalitats mèdiques especials
Tot i que no es creu que els fructooligosacàrids tinguin tot el paper de la fibra dietètica a causa del seu petit pes molecular, aquesta propietat els fa compatibles amb els aliments mèdics especialitzats líquids, que sovint els pacients mengen a través de sondes. Moltes fibres dietètiques no són compatibles amb els aliments mèdics líquids, les fibres insolubles tendeixen a precipitar i obstruir la sonda d'alimentació, mentre que les fibres dietètiques solubles augmenten la viscositat del producte, cosa que dificulta l'administració de fàrmacs a través de sondes fixes. Els fructooligosacàrids poden tenir molts efectes fisiològics de la fibra dietètica, com ara la regulació de la funció intestinal, el manteniment de la integritat de l'intestí gros, l'antitrasplantament, el canvi de la via d'excreció de nitrogen i l'augment de l'absorció de minerals. En resum, la bona compatibilitat dels fructooligosacàrids amb els aliments mèdics líquids i els molts efectes fisiològics fan que els fructooligosacàrids s'utilitzin àmpliament en aliments mèdics especials.
4. Altres aplicacions
Afegir fructooligosacàrids als aliments rostits pot millorar el color del producte, millorar la fragilitat i afavorir la inflor.
Productes relacionats:
La fàbrica de Newgreen també subministra els següents aminoàcids:
paquet i lliurament
transport
