Enzim amilasa de qualitat alimentària de la Xina (temperatura mitjana) a granel (temperatura mitjana) tipus AAL amb el millor preu
Descripció del producte
Introducció a l'α-amilasa de grau alimentari (temperatura mitjana) tipus AAL
L'α-amilasa de grau alimentari (temperatura mitjana) tipus AAL és un enzim especialment utilitzat en la indústria alimentària. S'utilitza principalment per catalitzar la reacció d'hidròlisi del midó. Aquests són alguns punts clau sobre aquest enzim:
1. Font
L'alfa-amilasa de tipus AAL normalment deriva de microorganismes específics, com ara bacteris o fongs, i s'obté després de la fermentació i la purificació per garantir la seva seguretat i eficàcia en aplicacions alimentàries.
2. Característiques
Activitat a temperatura mitjana: l'α-amilasa tipus AAL mostra una bona activitat en condicions de temperatura mitjana i és adequada per a una varietat de tècniques de processament d'aliments.
Adaptabilitat al pH: Normalment funciona millor en condicions neutres o lleugerament àcides, el rang de pH específic varia segons la font de l'enzim.
3. Seguretat
L'α-amilasa de grau alimentari (temperatura mitjana) tipus AAL compleix els estàndards pertinents dels additius alimentaris. Ha estat sotmesa a una estricta avaluació de seguretat i s'utilitza àmpliament en la indústria alimentària.
Resumir
L'α-amilasa de grau alimentari (temperatura mitjana) tipus AAL és un enzim altament eficient i segur que pot catalitzar eficaçment la hidròlisi del midó en condicions de temperatura moderada. S'utilitza àmpliament en el processament d'aliments, la cervesa, la indústria de pinsos i altres camps.
COA
| Articles | Especificacions | Resultats |
| Aspecte | Flux lliure de la pols sòlida de color groc clar | Compleix |
| Olor | Olor característica de fermentació | Compleix |
| Mida de malla/tamís | NLT 98% fins a 80 mesh | 100% |
| Activitat de l'enzim (α-amilasa (temperatura mitjana)) | 3000 u/ml
| Compleix |
| PH | 57 | 6.0 |
| Pèrdua per assecat | <5 ppm | Compleix |
| Pb | <3 ppm | Compleix |
| Recompte total de plaques | <50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negatiu | Compleix |
| Salmonel·la | Negatiu | Compleix |
| Insolubilitat | ≤ 0,1% | Qualificat |
| Emmagatzematge | Emmagatzemat en bosses de polietilè hermètiques, en un lloc fresc i sec | |
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | |
Funcions
Funció de l'α-amilasa de grau alimentari (temperatura mitjana) tipus AAL
L'alfa-amilasa de grau alimentari (temperatura mitjana) tipus AAL té moltes funcions importants en la indústria alimentària, com ara:
1. Hidròlisi del midó
Catàlisi: l'α-amilasa de tipus AAL pot catalitzar eficaçment la hidròlisi del midó i descompondre el midó en maltosa, glucosa i altres oligosacàrids. Aquest procés és crucial per a la utilització del midó.
2. Millorar l'eficiència de la sacarificació
Procés de sacarificació: En el procés d'elaboració i sacarificació, l'α-amilasa de tipus AAL pot millorar l'eficiència de sacarificació del midó, promoure el procés de fermentació i augmentar la producció d'alcohol o altres productes fermentats.
3. Millorar la textura dels aliments
Processament de la massa: Durant el procés de cocció, l'ús d'AAL alfa-amilasa pot millorar la fluïdesa i l'extensibilitat de la massa, i millorar el gust i la textura del producte acabat.
4. Reduir la viscositat
Millora de la fluïdesa: En alguns processaments d'aliments, l'α-amilasa de tipus AAL pot reduir la viscositat de la pasta de midó i millorar la fluïdesa durant el processament.
5. Aplicat als pinsos
Additiu per a pinsos: En pinsos, afegir AAL alfa-amilasa pot millorar la digestibilitat dels pinsos i promoure el creixement dels animals.
6. Adaptable
Activitat a temperatura mitjana: Mostra la millor activitat en condicions de temperatura mitjana i és adequada per a una varietat de processos de processament d'aliments, especialment en entorns de processament a baixa temperatura.
Resumir
L'α-amilasa de grau alimentari (temperatura mitjana) tipus AAL juga un paper important en molts camps. Pot millorar eficaçment l'eficiència d'utilització del midó i la qualitat de processament dels aliments. S'utilitza àmpliament en la indústria alimentària, cervesera, de pinsos i altres.
Aplicació
Aplicació d'α-amilasa de grau alimentari (temperatura mitjana) tipus AAL
L'α-amilasa de grau alimentari (temperatura mitjana) tipus AAL s'utilitza àmpliament en múltiples indústries, incloent-hi principalment els aspectes següents:
1. Processament d'aliments
Producció de llaminadures: En el procés de fabricació de llaminadures, l'alfa-amilasa de tipus AAL s'utilitza per convertir el midó en sucres fermentables per millorar la dolçor i el gust del producte.
Pa i rebosteria: Durant el procés de cocció, l'alfa-amilasa AAL pot millorar la fluïdesa i el rendiment de fermentació de la massa, i millorar el volum i la textura del producte acabat.
2. Indústria cervesera
Producció de cervesa: En l'elaboració de cervesa, l'alfa-amilasa de tipus AAL ajuda a convertir el midó en sucres fermentables, promou la fermentació i augmenta la producció d'alcohol.
Altres begudes fermentades: També és adequat per a la producció d'altres begudes fermentades per millorar l'eficiència de la sacarificació.
3. Indústria de pinsos
Additiu per a pinsos: en pinsos, l'alfa-amilasa AAL pot millorar la digestibilitat dels pinsos i promoure el creixement i la salut dels animals.
4. Biocombustibles
Producció d'etanol: En la producció de biocombustibles, l'alfa-amilasa de tipus AAL s'utilitza per convertir el midó en sucres fermentables per proporcionar matèries primeres per a la producció de bioetanol.
5. Altres aplicacions
Tèxtil i fabricació de paper: En la indústria tèxtil i de fabricació de paper, l'alfa-amilasa de tipus AAL s'utilitza per eliminar els recobriments de midó i millorar la qualitat del producte i l'eficiència del processament.
Resumir
L'α-amilasa de grau alimentari (temperatura mitjana) tipus AAL s'ha convertit en un enzim important en molts camps com el processament d'aliments, la cervesa, els pinsos i els biocombustibles a causa de la seva alta eficiència i àmplia aplicabilitat en condicions de temperatura mitjana.
Paquet i lliurament
